預制菜生產(chǎn)企業(yè)百強排行榜

胡潤發(fā)布的2024中國預制菜生產(chǎn)企業(yè)百強榜顯示，安井食品位居榜首，百勝中國、雙匯、絕味食品、味知香是最具實力中國預制菜生產(chǎn)企業(yè)TOP5。綠進、新希望、盒馬鮮生、廣州酒家、國聯(lián)水產(chǎn)、好得睞、千味央廚進入前十。

從百強企業(yè)行業(yè)分布來看，主營即烹類產(chǎn)品的企業(yè)占45%，即配類27%，即食類和即熱類均為14%。從百強企業(yè)分布來看，廣東和上海是上榜企業(yè)最多的地區(qū)，分別有17家和15家，其次是湖南，有11家。北京、福建、山東各有9家企業(yè)，浙江有8家企業(yè)。

數(shù)據(jù)來源：胡潤、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

冷鏈物流配送能力加強帶動預制菜發(fā)展

隨著電子商務的興起，我國物流行業(yè)得到了飛速發(fā)展，部分物流企業(yè)開始進入生鮮物流領域，直接促進了我國冷鏈運輸行業(yè)發(fā)展。在專業(yè)物流企業(yè)的帶動下，低溫保鮮技術、車輛設計制造技術、信息化物流配送技術得到了進一步發(fā)展，上述技術的運用成本大幅降低。預制菜行業(yè)也受益于冷鏈物流技術的提升，組建自有冷鏈運輸車隊、購置信息化物流系統(tǒng)的成本大幅下降。在先進的物流配送體系下，半成品菜企業(yè)擴大了配送范圍，提升了產(chǎn)品配送效率，保障食品安全的同時擴大市場覆蓋面，為行業(yè)發(fā)展提供了有利的條件。

行業(yè)監(jiān)管趨嚴，預制菜大眾認可度有待提高

隨著行業(yè)監(jiān)管加強，預制菜行業(yè)面臨挑戰(zhàn)與機遇并存的局面。新規(guī)對預制菜的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)實施了更為嚴格的監(jiān)管措施，將促使企業(yè)更注重食品安全和質(zhì)量，從而提升預制菜品質(zhì)。然而，大眾對預制菜的認可度仍有待提高。為了增強消費者信心，預制菜企業(yè)可通過公開原料來源、優(yōu)化加工工藝、減少添加劑使用，并推出更符合健康飲食趨勢的新產(chǎn)品，可以逐步提高預制菜的市場接受度。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國預制菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務。