生產(chǎn)企業(yè)的智能制造和高質(zhì)量發(fā)展成為方向

調(diào)味品產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)制造業(yè)，在傳承傳統(tǒng)制造工藝的同時(shí)，已經(jīng)開始了智能化制造的步伐。一批優(yōu)秀的品牌企業(yè)，如海天、李錦記、太太樂(lè)、恒順、千禾等都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了智能化制造。此次疫情，調(diào)味品企業(yè)普遍遇到的困難之一，就是員工復(fù)工難。不僅員工無(wú)法及時(shí)返回，而且回來(lái)之后的隔離和復(fù)工之后的安全防護(hù)都是企業(yè)面臨的難題。但是對(duì)于智能化程度高，人工依賴少的企業(yè)來(lái)說(shuō)，這方面卻輕松了很多，企業(yè)實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。疫情后，無(wú)論是將在未來(lái)幾月投產(chǎn)擴(kuò)能的企業(yè)、還是將升級(jí)生產(chǎn)線提上日程的發(fā)展型企業(yè)，在生產(chǎn)線設(shè)計(jì)中開始愈加重視智能制造。

品牌影響力和品牌的消費(fèi)者認(rèn)知是企業(yè)發(fā)展的基石

品牌的認(rèn)知可以讓企業(yè)擁有一大批忠實(shí)的消費(fèi)群體，而且還可以使企業(yè)在同行競(jìng)爭(zhēng)的紅海中構(gòu)筑自身的防火墻。調(diào)味品企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)非常關(guān)注自身品牌的建設(shè)了，很多品牌都有準(zhǔn)確的品牌定位及鮮活的品牌形象。疫情期間很明顯的一個(gè)現(xiàn)象就是超市里知名品牌的方便食品（包括榨菜）被一搶而空，而一些不知名的同類產(chǎn)品卻無(wú)人問(wèn)津，足可見(jiàn)消費(fèi)者的品牌認(rèn)知的重要性。

產(chǎn)品品質(zhì)和精準(zhǔn)定位是企業(yè)差異化建立的根本

在競(jìng)爭(zhēng)中，能夠選對(duì)自身的產(chǎn)品定位，并始終保有過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，是企業(yè)避開價(jià)格戰(zhàn)，避免限于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的根本。產(chǎn)品定位包括消費(fèi)群體定位、產(chǎn)品功能定位和市場(chǎng)渠道定位等。疫情期間，一些專供餐飲門店的企業(yè)也在適時(shí)調(diào)整，推出了為外賣渠道定制的小包裝產(chǎn)品；一些企業(yè)針對(duì)社區(qū)大力推出方便復(fù)合調(diào)料系列產(chǎn)品，以滿足廚房新手的需求。

數(shù)字經(jīng)濟(jì)在調(diào)味品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用大有可為

未來(lái)，隨著線上銷售比例的進(jìn)一步提高，客戶的銷售大數(shù)據(jù)比以往更容易獲得，更具有實(shí)際參考價(jià)值。未來(lái)再輔以產(chǎn)品國(guó)際二維碼的使用、企業(yè)客戶平臺(tái)管理等其他大數(shù)據(jù)獲取手段，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的大數(shù)據(jù)分析將會(huì)更加細(xì)分和精準(zhǔn)。這些大數(shù)據(jù)分析包括對(duì)調(diào)味品的市場(chǎng)需求分析、單個(gè)客戶喜好分析、各渠道分析及競(jìng)品分析等等。這些精準(zhǔn)化的數(shù)字分析，可以幫助企業(yè)精準(zhǔn)地研發(fā)產(chǎn)品，并制定相應(yīng)的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。