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2020年中國辣椒醬行業(yè)市場現(xiàn)狀及競爭格局分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-07-17 17:31

辣椒醬調(diào)味品

中商情報網(wǎng)訊：辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期保存，味道更鮮美。

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，辣椒醬是已經(jīng)成為我國部分地區(qū)居民生活重要消費品之一。在國民經(jīng)濟中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個隸屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的小行業(yè)，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。近年來，我國辣椒醬產(chǎn)量逐步增長，但增速有所放緩。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國辣椒醬產(chǎn)量為557萬噸，同比增加0.75%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2020年受新冠肺炎疫情等諸多因素的影響，預計我國辣椒醬產(chǎn)量將繼續(xù)呈緩慢增長態(tài)勢發(fā)展，產(chǎn)量約為560萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從我國辣椒醬消費情況來看，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、居民人均收入水平的提高以及辣椒醬產(chǎn)品市場接受度的提升，中國辣椒醬消費量呈穩(wěn)步增長的趨勢。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒醬消費量從2014年的435萬噸增長到2019年的542萬噸，六年間增加了107萬噸，年均復合增長率達到4.5%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2020年中國辣椒醬消費量將達561萬噸左右，同比增加3.51%。