中商情報(bào)網(wǎng)訊：復(fù)合調(diào)味料指由兩種或以上材料組成的調(diào)味料。復(fù)合調(diào)味料一般包括火鍋調(diào)味料、中式復(fù)合調(diào)味料、雞精及西式復(fù)合調(diào)味料。2019年中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)100強(qiáng)分析報(bào)告顯示，生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品的企業(yè)占總數(shù)（100家）80%以上。

復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷情況

2017-2019年百強(qiáng)企業(yè)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總量分別為：49.5萬噸、76.2萬噸、71.1萬噸，生產(chǎn)總量增長率分別為：14.89%、14.97%、10.91%。銷售收入分別為：77.6億元、98.6億元、112.8億元，銷售收入增長率分別為：31.53%、27.06%、14.40%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

2019年百強(qiáng)企業(yè)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品均價(jià)為15865元/噸，在2018年下降的基礎(chǔ)上，略高于2017年均價(jià)。京東購物平臺(tái)上，45%的產(chǎn)品價(jià)格在20元-50元之間。

出口貿(mào)易情況

2018年1月-2019年7月數(shù)據(jù)顯示，復(fù)合調(diào)味料出口產(chǎn)量華東占54%，同步營收華東地區(qū)占50%。出口產(chǎn)量前三分別為華東、華南、西南；出口營收前三分別為華東、華南、華中。復(fù)合調(diào)味料的主要出口地為亞洲，出口量占總量的58%，出口營收，亞洲占67%；出口產(chǎn)量與出口額排名前三分別為亞洲、非洲、美洲。

2018年1月-2019年7月，百強(qiáng)企業(yè)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品均價(jià)約為15000元/噸，國際市場均價(jià)約為2100美元/噸，出口國際市場的復(fù)合調(diào)味料價(jià)格略低于國內(nèi)價(jià)格。

疫情下及后疫情時(shí)代的調(diào)味品行業(yè)

“六?！焙汀傲€(wěn)”政策助力調(diào)味品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

按照統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作的總體要求，“六穩(wěn)”和“六?！保褪钱?dāng)前黨和國家工作大局。穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)金融、穩(wěn)外貿(mào)、穩(wěn)外資、穩(wěn)投資、穩(wěn)預(yù)期，是主要工作目標(biāo)。保居民就業(yè)、?；久裆?、保市場主體、保糧食能源安全、保產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定、保基層運(yùn)轉(zhuǎn)，是工作著力點(diǎn)?！傲！焙汀傲€(wěn)”是調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策基礎(chǔ)。

宅經(jīng)濟(jì)市場需求的挖掘進(jìn)一步深入

經(jīng)過這次的疫情，全民皆大廚，家家曬菜譜，成為了大家聊以解悶和提高生活趣味的主要方式之一，而且今后也會(huì)形成一部分人的生活習(xí)慣。家庭消費(fèi)渠道開發(fā)思路，各種配有菜譜的復(fù)合方便菜調(diào)料更受歡迎，直播等線上體驗(yàn)式的銷售方式受歡迎。疫情讓線上直播渠道大火，調(diào)味品企業(yè)掌門人也紛紛走進(jìn)直播間，與主播、明星一起宣傳推介企業(yè)產(chǎn)品。如中壩醬油掌門人直播講故事，王致和掌門人與孟非同臺(tái)直播，cucu掌門人直播體驗(yàn)農(nóng)田到餐桌，太太樂掌門人與韓雪同臺(tái)演繹，“飯爺”掌門人和薇婭直播賣貨，龍牌掌門人與馬可同臺(tái)推老字號(hào)醬油。

調(diào)味品產(chǎn)業(yè)全渠道體系的建立成為趨勢

叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)、美菜、多點(diǎn)等到家服務(wù)發(fā)展得如火如荼，甚至有些生鮮零售企業(yè)在逆盤崛起，強(qiáng)勢擴(kuò)張。社區(qū)電商也快速崛起,一些社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)，都不僅獲得了大量的融資，更在短時(shí)間里把每月的營業(yè)額做到了上億乃至上10億的規(guī)模。