中商情報網訊：蓮花健康于2019年10月15日被法院裁定進入重整程序，重整以挽救債務人企業(yè)為目標。昔日蓮花健康堪稱"味精大王"，如今卻資不抵債，讓人唏噓。另一邊，海天味業(yè)業(yè)績蒸蒸日上，就連萬科董事長郁亮都服氣，賣房子不如賣醬油。兩家企業(yè)為何會出現(xiàn)冰火兩重天的狀況呢？調味品行業(yè)前景如何？

蓮花健康PK海天味業(yè)

蓮花健康業(yè)績下滑

1998年，蓮花健康在上海證券交易所上市，曾經風光無限，味精產品在中國家庭消費市場占有率超過40%，味精遠銷20多個國家和地區(qū)，出口量占全國味精出口量的80%以上，穩(wěn)居全國第一。然而近幾年，健康意識增加，消費者不愿食用味精，蓮花健康業(yè)績下滑。

2019上半年蓮花健康實現(xiàn)營業(yè)收入8.33億元，同比下滑1.88%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.3億元，上年同期為虧損5903.85萬元。從數(shù)據(jù)來看，蓮花健康扭虧為盈，卻是通過賣資產得來的。

數(shù)據(jù)來源：中商產業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

蓮花健康以味精生產為核心，并以此為基礎逐漸形成了以對小麥、玉米為原材料進行深加工的完整的一體化循環(huán)經濟產業(yè)鏈。據(jù)蓮花健康2018年年報數(shù)據(jù)，味精營收占據(jù)半壁江山，消費習慣改變，蓮花健康味精業(yè)績遭重創(chuàng)，即使雞精和面粉營收均有所增長，但是體量小無法提升蓮花健康整體業(yè)績。

數(shù)據(jù)來源：中商產業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

海天味業(yè)營業(yè)收入翻一番

自2014年2月登陸A股市場以來，海天味業(yè)歷年業(yè)績增長穩(wěn)健，連續(xù)5年營業(yè)收入增長幅度均逾10%，凈利潤增長也大都保持在雙位數(shù)增長。2018年海天味業(yè)實現(xiàn)了“五年再造一個海天，營業(yè)收入翻一番”的目標。2019年上半年，海天味業(yè)實現(xiàn)營業(yè)總收入101.6億元，同比增長16.51%；實現(xiàn)歸屬上市公司股東的凈利潤為27.5億元，同比增22.34%。

數(shù)據(jù)來源：中商產業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

海天味業(yè)以醬油業(yè)務起家，逐漸向蠔油和和醬擴張，海天味業(yè)的三大核心產品，醬油、醬、蠔油均保持了穩(wěn)定的發(fā)展。2019上半年，醬油收入增長13.61%，蠔油增長21.13%，醬增長7.48%。據(jù)悉，海天味業(yè)競爭優(yōu)勢顯著，包括管理能力，營銷網絡建設能力營銷網絡建設能力，以及在餐飲渠道的銷售額占比高。

業(yè)績穩(wěn)步增長，海天味業(yè)坐擁“調味品中的茅臺”之稱，并在資本市場上碾壓不少企業(yè)。截至9月3日股市收盤，海天味業(yè)總市值達到了3069億元，較當前萬科2886億元市值高了近百億。海天味業(yè)也成為了僅次于知名酒企貴州茅臺和五糧液的第三大消費股。