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2013-2017年重慶餐飲業(yè)市場調(diào)研及發(fā)展預測報告

中商情報網(wǎng) //my67778.com/ 【日期：2013/8/15】 【打印】 【關閉】
 
  • 關鍵字：重慶餐飲業(yè)研究報告
  • 出版日期：動態(tài)更新報告頁碼：200圖表：100
  • 報告編碼：DG227721 了解中商情報網(wǎng)實力
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報告導讀 \ READING REPORT
　 《2013-2017年重慶餐飲業(yè)市場調(diào)研及發(fā)展預測報告》共七章。首先介紹了餐飲業(yè)的概念和特點，接著分析了中國餐飲業(yè)和重慶餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和市場運行情況。然后具體介紹了重慶快餐、火鍋行業(yè)的發(fā)展，隨后，報告分析了促進重慶餐飲業(yè)發(fā)展的相關因素及重慶主要餐飲企業(yè)的發(fā)展情況，最后分析了重慶餐飲業(yè)的投資前景。

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報告描述 \ REPORT DESCRIPTION
 
 
　　重慶是中國著名的歷史文化名城，是中國中西部唯一的中央直轄市和長江上游最大的中心城市，擁有豐富的資源、廣闊的市場和良好的經(jīng)濟基礎，被列為中國第四大投資熱點城市。重慶的餐飲發(fā)展在全國首屈一指，是一個名副其實的餐飲旺城。
　　在中國餐飲產(chǎn)業(yè)競爭力排序中，重慶餐飲企業(yè)以超前的全國品牌連鎖能力，領先于全國其他省市。2010年，重慶市餐飲住宿消費總額達到了447億元。
　　2011年，重慶餐飲業(yè)局部出現(xiàn)成本上漲、勞動力供給不足、消費需求增長乏力等問題。2011年，重慶市住宿餐飲業(yè)零售額521.7億元，同比增幅放緩。
　　2012年上半年，在傳統(tǒng)節(jié)日的帶動下，重慶餐飲業(yè)加快發(fā)展，上半年實現(xiàn)營業(yè)收入256.47億元，同比增長15.3%，增速較上季度加快0.4個百分點。
　　2012年8月1日，重慶市政府正式出臺《關于進一步加快餐飲業(yè)發(fā)展推進美食之都建設的意見》，明確提出到2020年，重慶將基本建成具有廣泛影響力和良好美譽度的“中國美食之都”，并針對餐飲企業(yè)出臺了30條扶持政策。
報告目錄 \ REPORTS DIRECTORY
 
第一章　餐飲業(yè)概述
　　
第一節(jié)　餐飲業(yè)的定義及分類
　　　　一、　餐飲業(yè)的定義
　　　　二、　餐飲業(yè)的分類
　　
第二節(jié)　餐飲業(yè)的特點
　　　　一、　餐飲業(yè)的特性
　　　　二、　餐飲業(yè)的基本特征
　　　　三、　現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點
　　　　四、　餐飲管理的特點和任務
　　
第三節(jié)　餐飲業(yè)市場細分及作用
　　　　一、　餐飲業(yè)的市場細分
　　　　二、　餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用
　　
第四節(jié)　餐飲消費者分析
　　　　一、　餐飲消費者種類分析
　　　　二、　餐飲消費者心理效應解析
　　　　三、　餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究
 
第二章　2011-2013年中國餐飲業(yè)的發(fā)展
　　
第一節(jié)　2011-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展綜述
　　　　一、　中國餐飲業(yè)的發(fā)展歷程
　　　　二、　中國餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
　　　　三、　中國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
　　　　四、　促進中國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
　　
 　
第二節(jié)　2011年中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、　產(chǎn)業(yè)規(guī)模
　　　　二、　發(fā)展特點
　　　　三、　百強企業(yè)經(jīng)營分析
　　
第三節(jié)　2012年中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、　產(chǎn)業(yè)規(guī)模
　　　　二、　發(fā)展特點
　　　　三、　百強企業(yè)經(jīng)營分析
　　　　四、　熱點回顧
　　
第四節(jié)　2013年上半年中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、　產(chǎn)業(yè)規(guī)模
　　　　二、　增長走勢
　　　　三、　發(fā)展特點
　　
第五節(jié)　中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
　　　　一、　中國當代餐飲業(yè)的問題
　　　　二、　制約中國餐飲業(yè)發(fā)展的主要問題
　　　　三、　中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)
　　
第六節(jié)　促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
　　　　一、　當前餐飲業(yè)發(fā)展的對策建議
　　　　二、　餐飲業(yè)發(fā)展需要三大平臺
　　　　三、　餐飲業(yè)向規(guī)模經(jīng)濟發(fā)展對策分析
　　　　四、　中國餐飲業(yè)的個性化服務策略
　　　　五、　國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
 
第三章　2011-2013年重慶餐飲業(yè)的發(fā)展
　　
第一節(jié)　2011-2013年重慶餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
　　　　一、　社會環(huán)境
　　　　二、　政策環(huán)境
　　　　三、　文化環(huán)境
　　
第二節(jié)　2011-2013年重慶餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、　重慶餐飲業(yè)發(fā)展綜況
　　　　二、　重慶餐飲業(yè)位居中國前列
　　　　三、　重慶餐飲業(yè)五大特點分析
　　　　四、　重慶餐飲街發(fā)展解析
　　　　五、　重慶餐飲業(yè)經(jīng)營門檻提高
　　　　六、　重慶餐飲業(yè)在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌中的重要作用分析
　　
第三節(jié)2011-2013年重慶餐飲業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、　2011年重慶餐飲業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、　2012年重慶餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　四、　2013年上半年重慶餐飲業(yè)概況
　　　　五、　2013年重慶餐飲企業(yè)管理動態(tài)
　　
第四節(jié)　2011-2013年重慶各區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、　重慶渝中區(qū)籌建老字號美食街
　　　　二、　渝中區(qū)打造正宗異國餐飲推進多元化發(fā)展
　　　　三、　渝中區(qū)制定餐飲服務標準
　　　　四、　重慶黔江區(qū)住宿餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析
　　　　五、　重慶南岸區(qū)餐飲企業(yè)退市情況
　　
第五節(jié)　2011-2013年重慶餐飲連鎖業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、　重慶連鎖餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　二、　重慶餐飲連鎖業(yè)領先全國
　　　　三、　重慶連鎖餐飲業(yè)快速發(fā)展的四大原因
　　　　四、　重慶餐飲連鎖業(yè)存在的問題
　　　　五、　重慶連鎖餐飲業(yè)發(fā)展展望
　　
第六節(jié)　重慶餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策
　　　　一、　重慶餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
　　　　二、　重慶餐飲企業(yè)對外擴張面臨的三個問題
　　　　三、　重慶餐飲業(yè)服務有待提升
　　　　四、　重慶餐飲業(yè)發(fā)展的政策建議
　　　　五、　重慶大力發(fā)展餐飲業(yè)的八項措施
　　　　六、　重慶市打造中國“美食之都”的五項措施
　　　　七、　重慶旅游餐飲業(yè)發(fā)展策略探析
 
第四章　2011-2013年重慶餐飲業(yè)細分行業(yè)分析
　　
第一節(jié)　2011-2013年重慶快餐業(yè)分析
　　　　一、　重慶市場快餐企業(yè)加速擴張
　　　　二、　重慶餐飲企業(yè)欲進軍海外快餐市場
　　　　三、　重慶快餐業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展困境分析
　　
第二節(jié)　2011-2013年重慶火鍋業(yè)分析
　　　　一、　重慶火鍋企業(yè)抱團發(fā)展穩(wěn)固成都市場地位
　　　　二、　重慶火鍋企業(yè)抱團進軍香港市場
　　　　三、　重慶火鍋紛紛涉足中餐業(yè)
　　　　四、　重慶火鍋探尋發(fā)展出路
　　　　五、　重慶火鍋應對挑戰(zhàn)的發(fā)展措施
 
第五章　2011-2013年影響重慶餐飲業(yè)發(fā)展的相關因素分析
　　
第一節(jié)　2011-2013年重慶經(jīng)濟發(fā)展分析
　　　　一、　經(jīng)濟增長
　　　　二、　物價水平
　　　　三、　消費市場
　　　　四、　對外貿(mào)易
　　
第二節(jié)　2011-2013年重慶旅游業(yè)分析
　　　　一、　接待人數(shù)
　　　　二、　旅游收入
　　　　三、　入境客源市場
　　　　四、　“十二五”規(guī)劃
　　
第三節(jié)　2011-2013年重慶會展業(yè)分析
　　　　一、　重慶會展業(yè)發(fā)展概述
　　　　二、　會展業(yè)對重慶經(jīng)濟發(fā)展的拉動作用
　　　　三、　重慶會展業(yè)發(fā)展邁入快速發(fā)展時期
　　　　四、　重慶會展業(yè)發(fā)展存在的問題及建議
 
第六章　2011-2013年重慶市主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析
　　
第一節(jié)企業(yè)一
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
 
第二節(jié)企業(yè)二
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
 
第三節(jié)企業(yè)三
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
 
第四節(jié)企業(yè)四
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
　　
第五節(jié)　其它餐飲企業(yè)介紹
　　　　一、　公司一
　　　　二、　公司二
　　　　三、　公司三
　　　　四、　公司四
　　　　五、　公司五
　　　　六、　公司六
　　　　七、　公司七
 
第七章　重慶餐飲業(yè)前景趨勢分析
　　
第一節(jié)　中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
　　　　一、　中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
　　　　二、　餐飲市場發(fā)展趨勢展望
　　　　三、　新形勢下中國餐飲市場展望
　　　　四、　未來餐飲業(yè)競爭形勢分析
　　
第二節(jié)重慶餐飲業(yè)投資及發(fā)展趨勢分析
　　　　一、　跨國餐飲巨頭看好重慶發(fā)展?jié)摿?/span>
　　　　二、　2013-2017年重慶餐飲行業(yè)預測分析
　　　　三、　重慶餐飲行業(yè)未來發(fā)展目標
　　　　四、　重慶餐飲業(yè)的復合化發(fā)展趨向

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附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
附錄三：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
附錄四：重慶市餐飲業(yè)服務質(zhì)量規(guī)范（試行）
附錄五：重慶市人民政府關于進一步加快餐飲業(yè)發(fā)展推進美食之都建設的意見（2012）
 
 
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