2013年中國白酒市場深度調(diào)查及投資決策報告

目錄   CONTENT
第一部分  研究成果
第一章  2012-2020白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 322
中國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢 322
中國白酒行業(yè)消費趨勢 323
中國白酒市場發(fā)展趨勢 323
第二章  2012-2020年中國白酒行業(yè)發(fā)展預測 325
第一節(jié)  2012-2020年白酒行業(yè)增長預測 325
第二節(jié)  2012-2020年中國白酒行業(yè)的走勢預測 325
第三節(jié)  2012-2020中國白酒行業(yè)產(chǎn)銷總量預測 328
第二部分  行業(yè)投資
第一章  2012-2020年中國白酒業(yè)投資戰(zhàn)略研究 330
第一節(jié)  2012-2020年中國白酒行業(yè)投資特性及環(huán)境 330
行業(yè)投資特性 330
投資環(huán)境利好 330
第二節(jié)  2012-2020年中國白酒投資機會分析 330
行業(yè)投資熱點 330
行業(yè)投資機會 332
第三節(jié)  2012-2020年中國白酒投資風險預警 332
技術(shù)風險及建議 332
政策風險及建議 333
競爭風險及建議 333
第三部份  行業(yè)現(xiàn)狀
第一章  2010年中國白酒行業(yè)發(fā)展分析 5
第一節(jié)   中國白酒行業(yè)特點和市場特征 5
行業(yè)特性 5
市場特點 6
行業(yè)周期 6
第二節(jié)   2011中國白酒行業(yè)發(fā)展分析 6
2011年中國白酒行業(yè)市場分析 6
中國白酒行業(yè)集中度 9
白酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 11
白酒行業(yè)值得關(guān)注的幾個問題 12
第二章  2011年中國白酒行業(yè)規(guī)模效應分析 15
第一節(jié)  2011大型企業(yè)發(fā)展分析 15
第二節(jié)  2011中型企業(yè)發(fā)展分析 17
第三節(jié)  2011小型企業(yè)發(fā)展分析 18
第三章  2011年中國白酒行業(yè)經(jīng)濟類型比較研究 21
第一節(jié)  2011年國有企業(yè)發(fā)展分析 21
第二節(jié)  2011年集體企業(yè)發(fā)展分析 22
第三節(jié)  2011年股份制企業(yè)發(fā)展分析 24
第四節(jié)  2011年私營企業(yè)發(fā)展分析 26
第五節(jié)  2011年外商和港澳臺投資企業(yè)發(fā)展分析 27
第四章   2011年中國國白酒產(chǎn)銷分析 30
第一節(jié)  2011年中國白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 30
第二節(jié)  2011年中國白酒銷售情況 36
第五章  2011年中國白酒市場價格特征分析 46
第一節(jié)  2011白酒整體價格走勢 46
第二節(jié)  2011白酒零售市場價格分析 46
第三節(jié)  2011白酒漲價的原因 47
第四節(jié)  2011白酒漲價的啟示 48
第六章  高端白酒市場 50
第一節(jié)  2011年高端白酒市場分析 50
2011年高端白酒市場分析 50
2011年高端白酒消費價格分析 51
2011年高端白酒市場規(guī)模分析 51
2011年高端白酒品牌分析 52
2011年高端白酒消費市場分析 53
2011年高端白酒市場結(jié)構(gòu)分析 53
第二節(jié)  高端白酒品牌營銷攻略分析 56
高端白酒品牌營銷 56
高端白酒營銷戰(zhàn)略 58
第三節(jié)  高度酒市場 62
第七章  中國白酒區(qū)域市場分析 65
第一節(jié)  2011年北京白酒市場分析 65
2011年北京白酒行業(yè)發(fā)展 65
2011年北京白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 67
2011年北京白酒市場銷售 68
北京白酒市場特點 68
第二節(jié)  2011年上海白酒市場分析 69
2011年上海白酒行業(yè)發(fā)展 69
2011年上海白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 71
上海市白酒市場主要品牌 72
第三節(jié)  2011年廣州白酒市場分析 72
2011年廣東白酒業(yè)發(fā)展 72
2011年廣東白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 74
廣州白酒市場特點分析 75
廣州白酒市場主流品牌 78
廣州白酒市場消費分析 80
第四節(jié)  2011年深圳市白酒市場分析 81
2011年深圳高檔白酒市場 81
深圳白酒市場特點分析 82
深圳白酒市場主流品牌 83
深圳白酒市場消費分析 83
第五節(jié)  2011年河南白酒市場分析 86
2011年河南白酒行業(yè)發(fā)展 86
2011年河南白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 87
河南白酒市場主流品牌 88
河南白酒市場消費分析 91
第六節(jié)  2011年山西白酒市場分析 91
2011年山西白酒行業(yè)發(fā)展 91
2011年山西白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 93
2011年山西白酒市場銷售 94
山西白酒市場消費分析 95
山西白酒市場特征 96
第七節(jié)  2011年四川白酒市場分析 97
2011年四川白酒行業(yè)發(fā)展 97
2011年四川白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 99
2011年四川白酒市場銷售 99
四川省白酒品牌競爭分析 100
第八節(jié)  2011年陜西白酒市場分析 101
2011年陜西白酒行業(yè)發(fā)展 101
2011年陜西白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 102
陜西白酒市場主流品牌分析 103
第九節(jié)  2011年貴州白酒市場分析 104
2011年貴州白酒行業(yè)發(fā)展 104
2011年貴州白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 105
貴州白酒市場特點分析 106
貴州白酒消費市場分析 107
第十節(jié)  2011年山東白酒市場分析 108
2011年山東白酒行業(yè)發(fā)展 108
2011年山東白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 109
2010年山東白酒市場銷售 110
山東白酒市場特點分析 111
第十一節(jié)  2011年江蘇白酒市場分析 113
2011年江蘇白酒行業(yè)發(fā)展 113
2011年江蘇白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 115
2011年江蘇白酒市場競爭 115
第十二節(jié)  2011年浙江白酒市場分析 116
2011年浙江白酒行業(yè)發(fā)展 116
2011年浙江白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 118
2011年浙江白酒市場銷售 119
浙江白酒市場特點分析 119
浙江白酒市場主流品牌分析 120
第十三節(jié)  2011年遼寧白酒市場分析 121
2011年遼寧白酒行業(yè)發(fā)展 121
2011年遼寧白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 123
遼寧白酒市場主流品牌分析 124
第十四節(jié)  2011年黑龍江白酒市場分析 124
2011年黑龍江白酒行業(yè)發(fā)展 124
2011年黑龍江白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 126
黑龍江白酒市場主流品牌 127
第十五節(jié)  2011年湖北白酒市場 127
2011年湖北白酒行業(yè)發(fā)展 127
2011年湖北白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù) 129
武漢白酒市場消費特點 130
武漢白酒市場主流品牌分析 131
武漢白酒消費市場 135
第十六節(jié)  2011年中國農(nóng)村白酒市場 135
我國農(nóng)村白酒市場特點分析 135
我國農(nóng)村白酒市場營銷運作基本元素 138
中低端白酒農(nóng)村市場營銷 140
第八章  白酒包裝現(xiàn)狀與發(fā)展 145
第一節(jié)  白酒包裝現(xiàn)狀分析 145
白酒包裝的現(xiàn)狀 145
白酒包裝如何提高競爭力 145
白酒包裝設(shè)計分析 147
白酒包裝存在的問題 151
第二節(jié)  白酒包裝的發(fā)展趨勢分析 153
色彩趨勢 153
酒器趨勢 154
瓶型趨勢 154
第九章  中國白酒行業(yè)競爭分析 156
第一節(jié)   中國白酒行業(yè)競爭分析 156
中國白酒行業(yè)競爭力分析 156
中國白酒行業(yè)競爭格局 158
酒類產(chǎn)品競爭焦點分析 159
白酒行業(yè)競爭趨勢分析 159
第二節(jié)   中國高檔白酒市場競爭 160
第三節(jié)   中國中檔白酒市場競爭 161
第十章  中國白酒重點企業(yè)分析 163
第一節(jié)  五糧液集團有限公司 163
主要產(chǎn)品 163
行業(yè)地位 163
競爭優(yōu)勢 163
經(jīng)營狀況 164
第二節(jié)  貴州茅臺 166
主要產(chǎn)品 166
行業(yè)地位 166
競爭優(yōu)勢 167
經(jīng)營狀況 168
第三節(jié)  瀘州老窖股份有限公司 169
主要產(chǎn)品 169
行業(yè)地位 170
競爭優(yōu)勢 170
經(jīng)營狀況 171
第四節(jié)  安徽古井貢酒股份有限公司 172
主要產(chǎn)品 172
行業(yè)地位 173
競爭優(yōu)勢 173
經(jīng)營狀況 174
第五節(jié)  四川水井坊股份有限公司 175
主要產(chǎn)品 175
行業(yè)地位 176
競爭優(yōu)勢 176
經(jīng)營狀況 176
第六節(jié)  山東新華錦國際股份有限公司 178
主要產(chǎn)品 178
行業(yè)地位 178
競爭優(yōu)勢 179
經(jīng)營狀況 179
第七節(jié)  甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司 181
主要產(chǎn)品 181
行業(yè)地位 181
競爭優(yōu)勢 181
經(jīng)營狀況 182
第八節(jié)  四川沱牌曲酒股份有限公司 183
主要產(chǎn)品 183
行業(yè)地位 183
競爭優(yōu)勢 184
經(jīng)營狀況 184
第九節(jié)  山西杏花村汾酒股份有限公司 186
主要產(chǎn)品 186
行業(yè)地位 186
競爭優(yōu)勢 186
經(jīng)營狀況 187
第十節(jié)  新疆伊力特股份有限公司 188
主要產(chǎn)品 188
行業(yè)地位 189
競爭優(yōu)勢 189
經(jīng)營狀況 189
第十一節(jié)  湖南酒鬼酒股份有限公司 191
主要產(chǎn)品 191
行業(yè)地位 191
競爭優(yōu)勢 192
經(jīng)營狀況 192
第十一章  中國白酒技術(shù)發(fā)展 290
第一節(jié)  解析濃香型曲酒釀造生產(chǎn)工藝要素 290
第二節(jié)  河套酒業(yè)白酒機械化生產(chǎn)的應用 294
第三節(jié)  黑糧芝麻香型白酒的試驗生產(chǎn)方法 299
第四節(jié)  制酒廢水培養(yǎng)絮凝劑產(chǎn)生菌的研究 304
第五節(jié)  白酒香味成分描述與酒質(zhì)關(guān)系的研究 306
第六節(jié)  全國兼香型白酒品評與分析 310
第七節(jié)  濃香型白酒貯存過程香味成分變化規(guī)律的研究 316
第八節(jié)  白酒生產(chǎn)中高效降解糠醛微生物的篩選與鑒定 318
第四部分  消費者分析
第一章  消費者及消費調(diào)查分析 195
第一節(jié)  中國白酒各省市消費市場調(diào)查 190
中國白酒消費區(qū)域細分市場調(diào)查 190
北京市白酒市場消費調(diào)查 195
南京市白酒市場消費調(diào)查 197
上海白酒市場消費調(diào)查 215
安徽省白酒市場消費調(diào)查 218
山東白酒市場消費調(diào)查 222
湖南白酒市場消費調(diào)查 228
河南白酒市場消費調(diào)查 238
第二節(jié)  消費者白酒口味調(diào)查 242
第三節(jié)  白酒市場狀況與潛在消費需求分析 246
第四節(jié)  白酒消費市場網(wǎng)絡調(diào)查 251
白酒消費調(diào)查 251
中國內(nèi)地白酒市場調(diào)查 257
夜場白酒消費調(diào)查 258
第五節(jié)  經(jīng)銷商白酒市場調(diào)查 271
白酒產(chǎn)品品牌市場現(xiàn)狀 271
中檔白酒調(diào)查分析 274
低檔白酒調(diào)查分析 276
消費者行為現(xiàn)狀 277
白酒品牌發(fā)展前景 279
第五部分  策略及建議
第一章  中國白酒市場營銷策略分析 281
第一節(jié)  中國白酒市場營銷分析 281
白酒市場營銷分析 281
白酒主力消費群分析 281
白酒主力消費群消費需求價值 281
第二節(jié)  中國白酒行業(yè)營銷模式分析 282
白酒行業(yè)營銷模式分析 282
白酒行業(yè)未來營銷趨勢 283
第三節(jié)  白酒地方強勢品牌營銷策略分析 285
核心區(qū)域合作經(jīng)銷商原則 286
強勢商場和大型連鎖超市直供原則 286
經(jīng)銷商原則 287
特通渠道 287
第四節(jié)  中國白酒行業(yè)營銷之餐飲營銷制勝策略分析 287
圖表目錄
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表 7
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 8
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 8
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 9
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 9
圖表  2005-2011年中國白酒制造企業(yè)數(shù)量趨勢圖 15
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)大型企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 15
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)大型企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 16
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)大型企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 16
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)大型企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 16
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)中型企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 17
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)中型企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 17
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)中型企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 18
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)中型企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 18
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)小型企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 19
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)小型企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 19
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)小型企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 19
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)小型企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 20
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)國有企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 21
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)國有企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 21
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)國有企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 22
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)國有企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 22
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)集體企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 22
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)集體企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 23
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)集體企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 23
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)集體企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 24
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)股份制企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 24
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)股份制企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 25
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)股份制企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 25
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)股份制企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 25
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)私營企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 26
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)私營企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 26
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)私營企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 27
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)私營企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 27
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)外商和港澳臺投資企業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 28
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)外商和港澳臺投資企業(yè)累計利潤統(tǒng)計 28
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)外商和港澳臺投資企業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 28
圖表  2011年中國白酒制造業(yè)外商和港澳臺投資企業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 29
圖表  2011年1-12月我國白酒產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表 30
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量全國合計 31
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量廣東省合計 31
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量安徽省合計 32
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量河北省合計 32
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量吉林省合計 33
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量江西省合計 33
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量湖北省合計 34
圖表  2011年1-12月中國白酒產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 35
圖表  2001-2011年中國白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)匯總 35
圖表  2011年1-12月天津市白酒銷售統(tǒng)計 36
圖表  2011年1-12月河北省白酒銷售統(tǒng)計 36
圖表  2011年1-12月內(nèi)蒙古白酒銷售統(tǒng)計 37
圖表  2011年1-12月吉林省白酒銷售統(tǒng)計 38
圖表  2011年1-12月安徽省白酒銷售統(tǒng)計 38
圖表  2011年1-12月福建省白酒銷售統(tǒng)計 39
圖表  2011年1-12月江西省白酒銷售統(tǒng)計 39
圖表  2011年1-12月湖北省白酒銷售統(tǒng)計 40
圖表  2011年1-12月湖南省白酒銷售統(tǒng)計 40
圖表  2011年1-12月廣東省白酒銷售統(tǒng)計 41
圖表  2011年1-12月廣西省白酒銷售統(tǒng)計 42
圖表  2011年1-12月重慶市白酒銷售統(tǒng)計 42
圖表  2011年1-12月云南省白酒銷售統(tǒng)計 43
圖表  2011年1-12月甘肅省白酒銷售統(tǒng)計 43
圖表  2011年1-12月青海省白酒銷售統(tǒng)計 44
圖表  2011年1-12月寧夏區(qū)白酒銷售統(tǒng)計 44
圖表  2011年1-12月新疆白酒銷售統(tǒng)計 45
圖表  2011年北京白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 65
圖表  2011年北京白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 66
圖表  2011年北京白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 66
圖表  2011年北京白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 67
圖表  2011年北京市白酒產(chǎn)量合計 67
圖表  2011年北京市白酒出口統(tǒng)計 68
圖表  2011年上海白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 70
圖表  2011年上海白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 70
圖表  2011年上海白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 70
圖表  2011年上海白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 71
圖表  2011年上海市白酒產(chǎn)量合計 71
圖表  2011年廣東白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 72
圖表  2011年廣東白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 73
圖表  2011年廣東白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 73
圖表  2011年廣東白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 74
圖表  2011年廣東省白酒產(chǎn)量合計 74
圖表  深圳地區(qū)高中低檔檔白酒品牌分析 83
圖表  深圳地區(qū)白酒主流品牌 83
圖表  深圳地區(qū)白酒消費主流價位 84
圖表  深圳地區(qū)酒店白酒銷售主要品牌 84
圖表  深圳地區(qū)白酒銷售知名的賣場和超市 84
圖表  深圳地區(qū)酒店白酒銷售主要品牌 85
圖表  深圳地區(qū)主要白酒批發(fā)市場 85
圖表  2011年河南白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 86
圖表  2011年河南白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 86
圖表  2011年河南白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 87
圖表  2011年河南白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 87
圖表  2011年河南省白酒產(chǎn)量合計 87
圖表  河南白酒市場高檔白酒品牌知名度 90
圖表  河南白酒市場中檔白酒品牌知名度 90
圖表  河南白酒白酒市場高低中檔酒市場份額、消費區(qū)域分析 91
圖表  2011年山西白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 91
圖表  2011年山西白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 92
圖表  2011年山西白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 92
圖表  2011年山西白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 93
圖表  2011年山西省白酒產(chǎn)量合計 93
圖表  2011年山西白酒出口統(tǒng)計 94
圖表  2011年四川白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 97
圖表  2011年四川白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 98
圖表  2011年四川白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 98
圖表  2011年四川白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 98
圖表  2011年四川省白酒產(chǎn)量合計 99
圖表  2011年四川白酒出口統(tǒng)計 99
圖表  2011年陜西白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 101
圖表  2011年陜西白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 101
圖表  2011年陜西白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 102
圖表  2011年陜西白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 102
圖表  2011年陜西省白酒產(chǎn)量合計 102
圖表  2011年貴州白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 104
圖表  2011年貴州白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 104
圖表  2011年貴州白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 105
圖表  2011年貴州白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 105
圖表  2011年貴州省白酒產(chǎn)量合計 105
圖表  貴州地區(qū)白酒消費本省酒與外省酒比較 107
圖表  2011年山東白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 108
圖表  2011年山東白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 108
圖表  2011年山東白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 109
圖表  2011年山東白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 109
圖表  2011年山東省白酒產(chǎn)量合計 109
圖表  2011年山東白酒出口統(tǒng)計 110
圖表  2011年江蘇白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 113
圖表  2011年江蘇白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 113
圖表  2011年江蘇白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 114
圖表  2011年江蘇白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 114
圖表  2011年江蘇省白酒產(chǎn)量合計 115
圖表  2011年浙江白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 116
圖表  2011年浙江白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 117
圖表  2011年浙江白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 117
圖表  2011年浙江白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 118
圖表  2011年浙江省白酒產(chǎn)量合計 118
圖表  2011年浙江白酒出口統(tǒng)計 119
圖表  2011年遼寧白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 121
圖表  2011年遼寧白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 122
圖表  2011年遼寧白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 122
圖表  2011年遼寧白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 123
圖表  2011年遼寧省白酒產(chǎn)量合計 123
圖表  遼寧白酒市場銷售前強品牌分析 124
圖表  2011年黑龍江白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 124
圖表  2011年黑龍江白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 125
圖表  2011年黑龍江白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 125
圖表  2011年黑龍江白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 126
圖表  2011年黑龍江白酒產(chǎn)量合計 126
圖表  黑龍江白酒市場銷售前強品牌分析 127
圖表  2011年湖北省白酒制造業(yè)累計銷售收入統(tǒng)計 127
圖表  2011年湖北省白酒制造業(yè)累計利潤總額統(tǒng)計 128
圖表  2011年湖北省白酒制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 128
圖表  2011年湖北省白酒制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 129
圖表  2011年湖北白酒產(chǎn)量合計 129
圖表  2011年五糧液集團經(jīng)營范圍 163
圖表  2010-2011五糧液主營業(yè)務收入統(tǒng)計 164
圖表  2010-2011五糧液主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 164
圖表  2010-2011五糧液營業(yè)利潤統(tǒng)計 164
圖表  2010-2011五糧液投資收益統(tǒng)計 165
圖表  2010-2011五糧液營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 165
圖表  2010-2011五糧液利潤總額統(tǒng)計 165
圖表  2010-2011五糧液凈利潤統(tǒng)計 165
圖表  2010-2011五糧液流動資產(chǎn)統(tǒng)計 165
圖表  2010-2011五糧液流動負債統(tǒng)計 165
圖表  2010-2011五糧液總資產(chǎn)統(tǒng)計 166
圖表  2011年貴州茅臺酒集團經(jīng)營范圍 166
圖表  2010-2011貴州茅臺主營業(yè)務收入統(tǒng)計 168
圖表  2010-2011貴州茅臺主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 168
圖表  2010-2011貴州茅臺營業(yè)利潤統(tǒng)計 168
圖表  2010-2011貴州茅臺投資收益統(tǒng)計 168
圖表  2010-2011貴州茅臺營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 168
圖表  2010-2011貴州茅臺利潤總額統(tǒng)計 168
圖表  2010-2011貴州茅臺凈利潤統(tǒng)計 169
圖表  2010-2011貴州茅臺流動資產(chǎn)統(tǒng)計 169
圖表  2010-2011貴州茅臺流動負債統(tǒng)計 169
圖表  2010-2011貴州茅臺總資產(chǎn)統(tǒng)計 169
圖表  2010年瀘州老窖股份有限公司經(jīng)營范圍 169
圖表  2010-2011瀘州老窖主營業(yè)務收入統(tǒng)計 171
圖表  2010-2011瀘州老窖主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 171
圖表  2010-2011瀘州老窖營業(yè)利潤統(tǒng)計 171
圖表  2010-2011瀘州老窖投資收益統(tǒng)計 171
圖表  2010-2011瀘州老窖營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 171
圖表  2010-2011瀘州老窖利潤總額統(tǒng)計 171
圖表  2010-2011瀘州老窖凈利潤統(tǒng)計 172
圖表  2010-2011瀘州老窖流動資產(chǎn)統(tǒng)計 172
圖表  2010-2011瀘州老窖流動負債統(tǒng)計 172
圖表  2010-2011瀘州老窖總資產(chǎn)統(tǒng)計 172
圖表  2010年古井貢酒集團經(jīng)營范圍 172
圖表  2010-2011古井貢酒主營業(yè)務收入統(tǒng)計 174
圖表  2010-2011古井貢酒主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 174
圖表  2010-2011古井貢酒營業(yè)利潤統(tǒng)計 174
圖表  2010-2011古井貢酒投資收益統(tǒng)計 174
圖表  2010-2011古井貢酒營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 174
圖表  2010-2011古井貢酒利潤總額統(tǒng)計 174
圖表  2010-2011古井貢酒凈利潤統(tǒng)計 175
圖表  2010-2011古井貢酒流動資產(chǎn)統(tǒng)計 175
圖表  2010-2011古井貢酒流動負債統(tǒng)計 175
圖表  2010-2011古井貢酒總資產(chǎn)統(tǒng)計 175
圖表  2010年水井坊酒業(yè)經(jīng)營范圍 175
圖表  2010-2011水井坊主營業(yè)務收入統(tǒng)計 176
圖表  2010-2011水井坊主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 177
圖表  2010-2011水井坊營業(yè)利潤統(tǒng)計 177
圖表  2010-2011水井坊投資收益統(tǒng)計 177
圖表  2010-2011水井坊營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 177
圖表  2010-2011水井坊利潤總額統(tǒng)計 177
圖表  2010-2011水井坊凈利潤統(tǒng)計 177
圖表  2010-2011水井坊流動資產(chǎn)統(tǒng)計 177
圖表  2010-2011水井坊流動負債統(tǒng)計 178
圖表  2010-2011水井坊總資產(chǎn)統(tǒng)計 178
圖表  2010年山東新華錦國際股份有限公司經(jīng)營范圍 178
圖表  2010-2011新華錦主營業(yè)務收入統(tǒng)計 179
圖表  2010-2011新華錦主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 179
圖表  2010-2011新華錦營業(yè)利潤統(tǒng)計 179
圖表  2010-2011新華錦投資收益統(tǒng)計 180
圖表  2010-2011新華錦營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 180
圖表  2010-2011新華錦利潤總額統(tǒng)計 180
圖表  2010-2011新華錦凈利潤統(tǒng)計 180
圖表  2010-2011新華錦流動資產(chǎn)統(tǒng)計 180
圖表  2010-2011新華錦流動負債統(tǒng)計 180
圖表  2010-2011新華錦總資產(chǎn)統(tǒng)計 180
圖表  2010年甘肅皇臺酒業(yè)集團經(jīng)營范圍 181
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)主營業(yè)務收入統(tǒng)計 182
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 182
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)營業(yè)利潤統(tǒng)計 182
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)投資收益統(tǒng)計 182
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 182
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)利潤總額統(tǒng)計 182
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)凈利潤統(tǒng)計 183
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)流動資產(chǎn)統(tǒng)計 183
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)流動負債統(tǒng)計 183
圖表  2010-2011甘肅皇臺酒業(yè)總資產(chǎn)統(tǒng)計 183
圖表  2010年四川沱牌曲酒集團經(jīng)營范圍 183
圖表  2010-2011沱牌舍得主營業(yè)務收入統(tǒng)計 184
圖表  2010-2011沱牌舍得主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 184
圖表  2010-2011沱牌舍得營業(yè)利潤統(tǒng)計 184
圖表  2010-2011沱牌舍得投資收益統(tǒng)計 185
圖表  2010-2011沱牌舍得營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 185
圖表  2010-2011沱牌舍得利潤總額統(tǒng)計 185
圖表  2010-2011沱牌舍得凈利潤統(tǒng)計 185
圖表  2010-2011沱牌舍得流動資產(chǎn)統(tǒng)計 185
圖表  2010-2011沱牌舍得流動負債統(tǒng)計 185
圖表  2010-2011沱牌舍得總資產(chǎn)統(tǒng)計 185
圖表  2010年杏花村汾酒集團經(jīng)營范圍 186
圖表  2010-2011山西汾酒主營業(yè)務收入統(tǒng)計 187
圖表  2010-2011山西汾酒主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 187
圖表  2010-2011山西汾酒營業(yè)利潤統(tǒng)計 187
圖表  2010-2011山西汾酒投資收益統(tǒng)計 187
圖表  2010-2011山西汾酒營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 187
圖表  2010-2011山西汾酒利潤總額統(tǒng)計 188
圖表  2010-2011山西汾酒凈利潤統(tǒng)計 188
圖表  2010-2011山西汾酒流動資產(chǎn)統(tǒng)計 188
圖表  2010-2011山西汾酒流動負債統(tǒng)計 188
圖表  2010-2011山西汾酒總資產(chǎn)統(tǒng)計 188
圖表  2010年新疆伊力特股份有限公司經(jīng)營范圍 188
圖表  2010-2011伊力特主營業(yè)務收入統(tǒng)計 189
圖表  2010-2011伊力特主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 190
圖表  2010-2011伊力特營業(yè)利潤統(tǒng)計 190
圖表  2010-2011伊力特投資收益統(tǒng)計 190
圖表  2010-2011伊力特營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 190
圖表  2010-2011伊力特利潤總額統(tǒng)計 190
圖表  2010-2011伊力特凈利潤統(tǒng)計 190
圖表  2010-2011伊力特流動資產(chǎn)統(tǒng)計 191
圖表  2010-2011伊力特流動負債統(tǒng)計 191
圖表  2010-2011伊力特總資產(chǎn)統(tǒng)計 191
圖表  2010年酒鬼酒集團經(jīng)營范圍 191
圖表  2010-2011白云山主營業(yè)務收入統(tǒng)計 192
圖表  2010-2011白云山主營業(yè)務利潤統(tǒng)計 192
圖表  2010-2011白云山營業(yè)利潤統(tǒng)計 192
圖表  2010-2011白云山投資收益統(tǒng)計 193
圖表  2010-2011白云山營業(yè)外收支凈額統(tǒng)計 193
圖表  2010-2011白云山利潤總額統(tǒng)計 193
圖表  2010-2011白云山凈利潤統(tǒng)計 193
圖表  2010-2011白云山流動資產(chǎn)統(tǒng)計 193
圖表  2010-2011白云山流動負債統(tǒng)計 193
圖表  2010-2011白云山總資產(chǎn)統(tǒng)計 193
圖表  南京市白酒市場占有率 202
圖表  南京市白酒包裝評價 204
圖表  南京消費者解決買到假冒偽劣白酒的方式 205
圖表  南京市民感興趣的促銷活動方式 206
圖表  南京市民白酒消費心態(tài)狀況 206
圖表  南京市民心目中的知名品牌 208
圖表  南京白酒廣告效果評價 208
圖表  南京市場白酒綜合評價 209
圖表  南京消費者對習慣飲用白酒的忠誠度 212
圖表  山東白酒消費者的年齡分布 222
圖表  山東白酒消費者的酒齡分布 223
圖表  山東消費者喝白酒的量占總飲酒量比重的變化情況 224
圖表  山東消費者喜歡的白酒度數(shù)變化情況 224
圖表  消費白酒頻率調(diào)查 242
圖表  消費者喜愛白酒的香型 243
圖表  消費者的飲食習慣 243
圖表  消費者最有購買欲望的口味 244
圖表  白酒口味訴求調(diào)查 244
圖表  口味消費調(diào)查 244
圖表  消費者性別分布圖 245
圖表  消費者月收入分析圖 245
圖表  消費者職業(yè)分析圖 245
圖表  消費者自己喝的最多的白酒品牌 246
圖表  消費者最喜歡喝哪種香型的白酒 247
圖表  消費者喝的最多的白酒產(chǎn)品是哪個度數(shù) 247
圖表  消費者認為好的白酒產(chǎn)品應具備的核心條件 248
圖表  消費者在家里和飯館喝白酒哪個多 248
圖表  消費者認為購買自己喝的白酒多少錢一瓶最合適 249
圖表  消費者認為購買禮品白酒多錢一瓶最合適 249
圖表  消費者平均每月自己喝白酒的花費 250
圖表  消費者一般是在什么地點購買白酒產(chǎn)品 250
圖表  被調(diào)查者的性別 251
圖表  被調(diào)查者的年齡 251
圖表  被調(diào)查者家庭月收入范圍 251
圖表  被調(diào)查者的職業(yè) 252
圖表  被調(diào)查者最喜歡的酒類型 252
圖表  被調(diào)查者是否了解白酒文化 252
圖表  被調(diào)查者對白酒企業(yè)運用漫畫來宣傳酒文化的看法 253
圖表  被調(diào)查者喝白酒的頻率 253
圖表  被調(diào)查者喝白酒的場合 253
圖表  被調(diào)查者一般購買白酒的場所 254
圖表  被調(diào)查者選擇白酒產(chǎn)品的最主要影響因素 254
圖表  被調(diào)查者是否會嘗試從沒喝過的白酒 254
圖表  被調(diào)查者認為年輕人不喝白酒的原因 255
圖表  被調(diào)查者認為年輕人喝白酒的原因 255
圖表  被調(diào)查者比較喜歡喝的白酒口感類型 255
圖表  被調(diào)查者能接受的一瓶白酒的價格是 256
圖表  被調(diào)查者會買多少毫升一瓶的白酒 256
圖表  被調(diào)查者知道哪些白酒品牌 256
圖表  被調(diào)查者的白酒主要來源 257
圖表  被調(diào)查者對您購買白酒時最看重的因素 257
圖表  被調(diào)查者通常購買白酒的地點 257
圖表  被調(diào)查者最常收到的白酒品牌 258
圖表  被調(diào)查者對于下列有關(guān)白酒的說法是否同意 258
圖表  被調(diào)查者的性別 258
圖表  被調(diào)查者的年齡 259
圖表  被調(diào)查者的學歷 259
圖表  被調(diào)查者的職業(yè) 259
圖表  被調(diào)查者月可支配收入 260
圖表  被調(diào)查者習慣去哪種夜場消費 260
圖表  被調(diào)查者到夜場玩的原因 260
圖表  被調(diào)查者在夜場主要消費的酒水類型 261
圖表  影響被調(diào)查者在夜場消費酒水的因素(時尚年輕、有潮流感) 261
圖表  影響被調(diào)查者在夜場消費酒水的因素是(品牌) 261
圖表  影響被調(diào)查者在夜場消費酒水的因素(價格) 262
圖表  影響被調(diào)查者在夜場消費酒水的因素(口感) 262
圖表  影響被調(diào)查者在夜場消費酒水的因素(促銷活動) 262
圖表  被調(diào)查者喝酒的習慣 263
圖表  被調(diào)查者在夜場購買白酒的頻率 263
圖表  被調(diào)查者不在夜場消費白酒的原因 263
圖表  被調(diào)查者經(jīng)常喝哪個牌子的白酒 264
圖表  如果您最常喝的白酒牌子買不到會選擇 264
圖表  如果您在夜場消費白酒會選擇什么品牌 264
圖表  影響被調(diào)查者在夜場消費白酒的因素 265
圖表  被調(diào)查者認為夜場高端白酒的價格為多少比較合適 265
圖表  被調(diào)查者認為夜場白酒的酒精度多少比較合適 265
圖表  被調(diào)查者認為夜場白酒的容量應該是多少 266
圖表  被調(diào)查者認為在夜場銷售的白酒包裝應該如何 266
圖表  被調(diào)查者喜歡什么香型和口感 266
圖表  被調(diào)查者喜歡什么樣的促銷方式 267
圖表  什么樣的方式使您容易接受一款新型夜場白酒 267
圖表  對于高端白酒進入夜場能夠成功，被調(diào)查者覺得什么因素最關(guān)鍵 267
圖表  被調(diào)查者認為最適合夜場白酒的飲用方式 268
圖表  被調(diào)查者評價影響夜場白酒品牌形象重要性因素(喝起來口感好的品牌) 268
圖表  被調(diào)查者評價影響夜場白酒品牌形象重要性因素(適合與朋友分享的品牌) 268
圖表  被調(diào)查者如何評價影響夜場白酒品牌形象因素的重要性(時尚流行的品牌) 269
圖表  被調(diào)查者如何評價影響夜場白酒品牌形象因素的重要性(促銷做得好的品牌) 269
圖表  被調(diào)查者如何評價影響夜場白酒品牌形象因素的重要性(有個性的品牌) 269
圖表  被調(diào)查者如何評價影響夜場白酒品牌形象因素的重要性(高檔次的品牌) 270
圖表  被調(diào)查者如何評價影響夜場白酒品牌形象因素的重要性(廣告做得好的品牌) 270
圖表  被調(diào)查者如何評價影響夜場白酒品牌形象因素的重要性(國際化的品牌) 270
圖表  被調(diào)查者平時主要在哪些媒體接觸到夜場酒的廣告 271
圖表  目前市場流通的白酒品牌的更替速度 271
圖表  市場上白酒暢銷品牌特征分析 272
圖表  高檔白酒主流品牌受歡迎程度分析 272
圖表  五糧液酒的市場優(yōu)缺點分析 273
圖表  茅臺的市場優(yōu)缺點分析 273
圖表  茅臺的市場優(yōu)缺點分析 274
圖表  中檔白酒主流品牌受歡迎程度 274
圖表  金六福的市場優(yōu)缺點分析 275
圖表  古井貢酒的市場優(yōu)缺點分析 275
圖表  郎酒的市場優(yōu)缺點分析 276
圖表  低檔白酒主流品牌受歡迎程度分析 276
圖表  沱牌的市場優(yōu)缺點分析 277
圖表  尖莊的市場優(yōu)缺點分析 277
圖表  國內(nèi)市場上四種主打香型的消費者偏好程度 278
圖表  影響消費者購買行為的主要因素 278
圖表  白酒的促銷方式所占的比例 278
圖表  白酒消費的主要用途 279
圖表  白酒經(jīng)銷商選擇分析 279
圖表  高檔白酒品牌前景預期排名 279
圖表  中檔品牌前景預期排名 279
圖表  低檔品牌前景預期排名 280
圖表  黑糧芝麻香酒的理化指標 303
圖表  黑糧芝麻香酒的感官指標 304
圖表  兼香型酒樣感官品評 311
圖表  酸類組分分析結(jié)果 312
圖表  酯類組分色譜分析結(jié)果 313
圖表  醇類組分色譜分析結(jié)果 314
圖表  52%vol 濃香型白酒中主要微量成分含量隨酒齡的變化規(guī)律 317
圖表  52%vol 濃香型白酒總酸總酯隨酒齡的變化規(guī)律 318
圖表  酒度不同的濃香型白酒主要微量成分含量隨貯存時間的變化規(guī)律 318