2013-2018年中國(guó)飲料市場(chǎng)研究分析及發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

在我國(guó)，一般將酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料規(guī)定為軟飲料，即通常所謂的非酒精飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。酒精飲料則指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。

消費(fèi)者對(duì)健康的日益關(guān)注，幾乎對(duì)市場(chǎng)上每一類產(chǎn)品都產(chǎn)生了影響。隨著肥胖癥在世界范圍內(nèi)的增多，消費(fèi)者已明顯地開始不斷嘗試減少糖類攝入，并逐漸停止飲用碳酸飲料和濃縮類產(chǎn)品，結(jié)果導(dǎo)致了低卡路里或“低糖”趨勢(shì)逐漸席卷了軟飲料的各個(gè)品類。與此同時(shí)，消費(fèi)者也越來越多地希望產(chǎn)品能夠具有功能性，以幫助他們獲得更健康的身體。

數(shù)據(jù)顯示，2012年，全球軟飲料零售量達(dá)4943.45億升，同比增長(zhǎng)3.49%，零售額達(dá)5220.14億美元，同比增長(zhǎng)3.64%。就2012年的零售額來看，亞太地區(qū)占據(jù)31.5%的最大市場(chǎng)份額，其次為北美和拉丁美洲。

中國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展歷經(jīng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)飲品供不應(yīng)求，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、效能低、整體布局不合理的起步階段；受“兩樂”沖擊、“水淹七軍”，中國(guó)飲料品牌全線潰退階段；國(guó)內(nèi)飲料品牌重新崛起，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈并且重新洗牌階段。目前終于迎來了以娃哈哈等“中國(guó)飲料十強(qiáng)”為代表的國(guó)內(nèi)大品牌與境外著名飲料品牌重新瓜分市場(chǎng)的新一輪競(jìng)爭(zhēng)格局。

從品類結(jié)構(gòu)的變化來看，近年來軟飲料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，健康型飲料比重不斷上升，碳酸飲料份額呈下降趨勢(shì)。2012年，我國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)銷售收入達(dá)13404.55億元，同比增長(zhǎng)13.89%。隨著居民收入的增加，中低收入群體消費(fèi)升級(jí)的刺激，我國(guó)的飲料制造業(yè)將保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)速度。中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)2015年飲料制造業(yè)銷售收入將超到2萬億元。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的本報(bào)告通過對(duì)大量市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析我國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。報(bào)告運(yùn)用專業(yè)的分析工具，并結(jié)合相關(guān)理論模型，綜合運(yùn)用定量和定性的分析方法，分析了我國(guó)飲料發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，最后根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡與多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)飲料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)做出客觀分析與預(yù)測(cè)；是飲料生產(chǎn)商、灌瓶廠商、經(jīng)銷商等等準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營(yíng)決策的依據(jù)。

第一章 飲料行業(yè)概述 18

第一節(jié) 飲料的相關(guān)概念 18
一、軟飲料 18
二、功能飲料 18
三、運(yùn)動(dòng)飲料 18
四、酒飲料 18
五、茶飲料 19

第二節(jié) 飲料的分類 19
一、軟飲料的分類 19
二、酒飲料的分類 20
三、茶飲料分類 20

第二章 國(guó)際飲料市場(chǎng) 22

第一節(jié) 國(guó)際飲料市場(chǎng)總體概況 22
一、2012年全球飲料加工業(yè)運(yùn)行概況 22
二、全球軟飲料市場(chǎng)發(fā)展綜述 23
三、2012年全球軟飲料市場(chǎng)規(guī)模 27
四、全球酒精飲料市場(chǎng)發(fā)展概述 27
五、2012年全球酒精飲料消費(fèi)情況 28
六、全球酒精飲料市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè) 29

第二節(jié) 歐洲飲料市場(chǎng) 30
一、2012年歐洲軟飲料市場(chǎng)規(guī)模 30
二、能量飲料在歐洲依舊盛行 30
三、英國(guó)軟飲料市場(chǎng)概況 31
四、歐洲罐裝飲料市場(chǎng) 33
五、俄羅斯軟飲料市場(chǎng)規(guī)模 33
六、波蘭軟飲料市場(chǎng)規(guī)模 34

第三節(jié) 亞洲飲料市場(chǎng) 34
一、日本飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局 34
二、2012年日本軟飲料市場(chǎng)規(guī)模 36
三、韓國(guó)啤酒市場(chǎng)升溫 36
四、越南啤酒飲料行業(yè)增長(zhǎng)迅猛 37
五、三得利收購GSK飲料業(yè)務(wù) 38

第四節(jié) 美國(guó)飲料市場(chǎng) 38
一、美國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)受沖擊 38
二、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速 39
三、美國(guó)乳制品替代飲料市場(chǎng)發(fā)展 40
四、美國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 41

第三章 中國(guó)飲料行業(yè)分析 43

第一節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)總體概述 43
一、中國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展歷程 43
二、2013年飲料行業(yè)發(fā)展概況 44

第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)飲料行業(yè)運(yùn)行狀況 44
一、2012年我國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn) 44
二、2013年飲料行業(yè)區(qū)域發(fā)展情況 46

第三節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)效益分析 47
一、飲料行業(yè)利潤(rùn)分析 47
二、飲料行業(yè)頻現(xiàn)虧損 49

第四節(jié) 飲料行業(yè)存在的問題及策略 51
一、我國(guó)飲料生產(chǎn)企業(yè)面臨八大挑戰(zhàn) 51
二、飲料企業(yè)搶占市場(chǎng)創(chuàng)新是關(guān)鍵 53
三、國(guó)內(nèi)中小飲料企業(yè)制勝策略 54

第四章 中國(guó)飲料市場(chǎng)分析 56

第一節(jié) 中國(guó)飲料市場(chǎng)概況 56
一、飲料市場(chǎng)格局發(fā)展綜述 56
二、飲料市場(chǎng)供給態(tài)勢(shì)分析 57
三、飲料市場(chǎng)需求態(tài)勢(shì)分析 59
四、飲料市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析 59

第二節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)品牌分析 60
一、中國(guó)飲料市場(chǎng)品牌格局剖析 60
二、2013年飲料品牌大事件盤點(diǎn) 62
三、2012年我國(guó)軟飲料消費(fèi)者品牌滿意度調(diào)查情況 64
（一）調(diào)查背景 64
（二）調(diào)查說明 64
（三）調(diào)查結(jié)果 65
（四）品牌滿意度排名 66
四、國(guó)內(nèi)飲料品牌的發(fā)展戰(zhàn)略解析 66

第三節(jié) 中國(guó)軟飲料市場(chǎng)消費(fèi)者購買行為分析 69
一、消費(fèi)者購買意愿和品牌愛好 69
二、消費(fèi)者選擇軟飲料關(guān)注的因素 70
三、軟飲料消費(fèi)者的購買習(xí)慣 70

第四節(jié) 各地區(qū)飲料市場(chǎng)分析 71
一、廣東涼茶全面挑戰(zhàn)碳酸飲料 71
二、北京市飲料制造行業(yè)規(guī)模微增 71
三、王老吉四川雅安生產(chǎn)基地開工 71
四、百事上海建最大研發(fā)中心 72
五、2012年起天津對(duì)飲料等行業(yè)實(shí)施能耗限額 72

第五章 2009-2013年飲料制造業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 74

第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)發(fā)展分析 74
一、2012年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)發(fā)展概況 74
二、2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)發(fā)展概況 77

第二節(jié) 2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析 79
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 79
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 81
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 83
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 85

第三節(jié) 2011-2012年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 87
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 87
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 89
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 91
四、利潤(rùn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 93

第四節(jié) 2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)成本費(fèi)用分析 95
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 95
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 96

第五節(jié) 2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 96
一、償債能力分析 96
二、盈利能力分析 97
三、運(yùn)營(yíng)能力分析 99

第六章 軟飲料細(xì)分市場(chǎng) 101

第一節(jié) 碳酸飲料 101
一、2012-2013年中國(guó)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展概況 101
二、碳酸飲料發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 102
三、2013年中國(guó)碳酸飲料生產(chǎn)情況 103
四、2012年碳酸飲料零售量情況 103
五、2012年碳酸飲料零售額情況 104
六、碳酸飲料品牌格局分析 105
七、“兩樂”對(duì)中國(guó)碳酸飲料企業(yè)的啟示 105

第二節(jié) 果汁飲料 106
一、2012-2013年中國(guó)果汁飲料行業(yè)發(fā)展概況 106
二、2012年中國(guó)果汁飲料零售量 108
三、2012年中國(guó)果汁飲料零售額 108
四、中國(guó)果汁飲料業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 108
五、中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?nbsp;109
六、果汁飲料行業(yè)未來發(fā)展熱點(diǎn)分析 110

第三節(jié) 乳飲料 111
一、2012-2013年中國(guó)乳飲料行業(yè)發(fā)展概況 111
二、我國(guó)乳飲料市場(chǎng)新品層出不窮 112
三、我國(guó)乳飲料市場(chǎng)發(fā)展綜述 113
四、乳飲料行業(yè)廣告效果測(cè)評(píng)分析 114
五、含乳飲料發(fā)展趨勢(shì)分析 116
六、我國(guó)含乳飲料市場(chǎng)前景展望 117

第四節(jié) 功能飲料 118
一、中國(guó)功能飲料行業(yè)發(fā)展概況 118
二、中國(guó)功能飲料發(fā)展歷程分析 119
三、中國(guó)功能飲料零售量分析 120
四、中國(guó)功能飲料零售額分析 120
五、中國(guó)功能飲料口味市場(chǎng)分布 120
六、中國(guó)功能飲料主要品牌市場(chǎng)占有率 121

第五節(jié) 飲用水 121
一、2012-2013年中國(guó)飲用水行業(yè)發(fā)展概況 121
二、中國(guó)飲用水行業(yè)發(fā)展歷程 123
三、瓶裝飲用水品牌占有率 124
四、中國(guó)飲用水行業(yè)步入成熟階段 125
五、中國(guó)瓶裝飲用水零售規(guī)模分析 126
六、中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形態(tài)剖析 126
七、高端飲用水行業(yè)發(fā)展前景光明 127

第六節(jié) 固體飲料 128
一、2012-2013年固體飲料行業(yè)運(yùn)行發(fā)展概況 128
二、2012-2013年固體飲料行業(yè)銷售收入 129
三、2012-2013年固體飲料行業(yè)銷售利潤(rùn) 130
四、2012年固體飲料零售規(guī)模分析 131

第七章 酒飲料 132

第一節(jié) 啤酒 132
一、2013年啤酒制造業(yè)運(yùn)行狀況 132
二、2012年我國(guó)啤酒產(chǎn)量情況分析 133
三、啤酒品牌占有率 134
四、2013年我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 134
五、“十二五”我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展展望 135

第二節(jié) 白酒 135
一、2013年白酒制造業(yè)運(yùn)行狀況 135
二、白酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 137
三、白酒行業(yè)零售規(guī)模分析 137
四、白酒品牌占有率 138
五、我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展展望 139

第三節(jié) 葡萄酒 142
一、2013年葡萄酒制造業(yè)運(yùn)行狀況 142
二、中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析 143
三、中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 143
四、葡萄酒品牌占有率 145
五、中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)概況 145
六、2013年中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展概況 146
七、“十二五”我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 147

第四節(jié) 黃酒 148
一、中國(guó)黃酒行業(yè)市場(chǎng)格局分析 148
二、2013年黃酒制造業(yè)運(yùn)行狀況 149
三、中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力分析 150
四、“十二五”我國(guó)黃酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 150
五、黃酒行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析 151

第八章 茶飲料 152

第一節(jié) 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)分析 152
一、中國(guó)茶區(qū)及茶市場(chǎng)消費(fèi)流通概述 152
二、2012年國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)走勢(shì)分析 153
三、2012年中國(guó)茶葉產(chǎn)量情況分析 153
四、中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展的制約因素 153
五、中國(guó)茶葉消費(fèi)特征變化分析 155

第二節(jié) 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)總體概況 156
一、中國(guó)茶飲料市場(chǎng)發(fā)展綜述 156
二、我國(guó)茶飲料市場(chǎng)發(fā)展的特點(diǎn) 157
三、茶飲料市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征分析 159

第三節(jié) 2012-2013年茶飲料市場(chǎng)發(fā)展分析 161
一、茶飲料市場(chǎng)消費(fèi)情況 161
二、茶飲料市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn) 162
三、茶飲料發(fā)展制約因素 163
四、茶飲料競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)分析 164
五、茶飲料品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 165

第四節(jié) 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)的問題與對(duì)策分析 166
一、中國(guó)茶飲料產(chǎn)業(yè)存在的主要問題 166
二、推動(dòng)中國(guó)茶飲料市場(chǎng)發(fā)展的建議 167
三、茶飲料品牌營(yíng)銷策略探討 167
四、中國(guó)茶飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究 169

第五節(jié) 茶飲料行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì) 170
一、茶飲料市場(chǎng)發(fā)展前景 170
二、茶飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) 171
三、無糖茶飲料市場(chǎng)發(fā)展前景樂觀 171
四、中草藥保健茶未來發(fā)展前景廣闊 172

第九章 中國(guó)飲料制造業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 174

第一節(jié) 2011-2013年全國(guó)及重點(diǎn)省市發(fā)酵酒精產(chǎn)量分析 174
一、2011年全國(guó)及主要省份發(fā)酵酒精（折96度，商品量）產(chǎn)量分析 174
二、2012年全國(guó)及主要省份發(fā)酵酒精（折96度，商品量）產(chǎn)量分析 175
三、2013年全國(guó)及主要省份發(fā)酵酒精（折96度，商品量）產(chǎn)量分析 176

第二節(jié) 2011-2013年全國(guó)及主要省份飲料酒產(chǎn)量分析 177
一、2011年全國(guó)及主要省份飲料酒產(chǎn)量分析 177
二、2012年全國(guó)及主要省份飲料酒產(chǎn)量分析 178
三、2013年全國(guó)及主要省份飲料酒產(chǎn)量分析 179

第三節(jié) 2011-2013年全國(guó)及重點(diǎn)省市軟飲料產(chǎn)量分析 180
一、2011年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量分析 180
二、2012年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量分析 181
三、2013年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量分析 183

第四節(jié) 2011-2013年全國(guó)及主要省份液體乳產(chǎn)量分析 184
一、2011年全國(guó)及主要省份液體乳產(chǎn)量分析 184
二、2012年全國(guó)及主要省份液體乳產(chǎn)量分析 185
三、2013年全國(guó)及主要省份液體乳產(chǎn)量分析 186

第五節(jié) 2011-2013年全國(guó)及重點(diǎn)省市精制茶產(chǎn)量分析 187
一、2011年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量分析 187
二、2012年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量分析 188
三、2013年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量分析 189

第十章 飲料行業(yè)原料供應(yīng)分析 191

第一節(jié) 中國(guó)食糖工業(yè)概況 191
一、“十一五”中國(guó)制糖行業(yè)成就回顧 191
二、2012年我國(guó)制糖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 193
三、2013年我國(guó)制糖行業(yè)發(fā)展概況 194
四、2009-2013年我國(guó)食糖進(jìn)口分析 195
五、2009-2013年我國(guó)食糖出口分析 196

第二節(jié) 中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)分析 196
一、中國(guó)水果的種植與分布狀況 196
二、2007-2012年中國(guó)水果產(chǎn)量狀況 197
三、2009-2013年我國(guó)水果進(jìn)口分析 199
四、2009-2013年我國(guó)水果出口分析 199
五、2012年山東省水果生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r 200
六、中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的品牌化路徑分析 201
七、影響我國(guó)水果出口貿(mào)易的因素及對(duì)策 203

第三節(jié) 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)分析 204
一、中國(guó)蔬菜種植面積及產(chǎn)量狀況 204
二、2013年我國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 206
三、2009-2013年我國(guó)蔬菜進(jìn)口分析 207
四、2009-2013年我國(guó)蔬菜出口分析 207
五、加快中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的思路 208

第十一章 飲料包裝行業(yè) 211

第一節(jié) 國(guó)際飲料包裝行業(yè)總體概況 211
一、世界飲料包裝業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 211
二、美國(guó)飲料包裝市場(chǎng)發(fā)展分析 211
三、日本茶飲料包裝市場(chǎng)發(fā)展淺析 212
四、德國(guó)飲料包裝材料分析 213

第二節(jié) 中國(guó)飲料包裝行業(yè) 215
一、中國(guó)飲料包裝行業(yè)發(fā)展綜述 215
二、國(guó)內(nèi)飲料包裝主要細(xì)分市場(chǎng)分析 216
（一）玻璃瓶 216
（二）金屬罐 218
（三）塑料瓶 221
（四）紙塑鋁復(fù)合包裝材料 223
三、中國(guó)飲料包裝行業(yè)存在的問題 224
四、我國(guó)茶飲料瓶包裝市場(chǎng)簡(jiǎn)析 225
五、兒童飲料包裝市場(chǎng)及成功案例分析 225

第三節(jié) PET飲料瓶 227
一、PET瓶用于飲料包裝的優(yōu)勢(shì) 227
二、我國(guó)PET飲料瓶應(yīng)用廣泛 228
三、百事成功研制出新型PET飲料瓶 228
四、我國(guó)PET飲料瓶市場(chǎng)蘊(yùn)藏商機(jī) 228

第四節(jié)、飲料包裝業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 229
一、世界飲料包裝發(fā)展趨勢(shì)分析 229
二、中國(guó)飲料包裝工業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 229
三、飲料包裝材料的未來發(fā)展趨勢(shì) 232

第十二章 中國(guó)飲料行業(yè)營(yíng)銷分析 234

第一節(jié) 飲料營(yíng)銷發(fā)展概述 234
一、國(guó)內(nèi)飲料營(yíng)銷的五大派系 234
二、飲料行業(yè)的銷售渠道分析 236
三、飲料行業(yè)的營(yíng)銷策略探討 239
四、飲料業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略分析 240

第二節(jié) 中國(guó)飲料市場(chǎng)營(yíng)銷狀況分析 241
一、飲料產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放狀況 241
二、飲料業(yè)踐行大平臺(tái)大營(yíng)銷策略 242
三、飲料業(yè)營(yíng)銷模式的創(chuàng)新分析 245
四、國(guó)內(nèi)高端飲料營(yíng)銷模式尚未成熟 248
五、理性營(yíng)銷成為飲料業(yè)營(yíng)銷趨勢(shì) 250

第三節(jié) 飲料細(xì)分產(chǎn)品營(yíng)銷分析 251
一、傳統(tǒng)養(yǎng)生飲料的營(yíng)銷分析 251
二、功能飲料營(yíng)銷的策略分析 251
三、谷物飲料的營(yíng)銷模式探析 255
四、果醋飲料的創(chuàng)新營(yíng)銷與關(guān)聯(lián)定位策略探討 257
五、植物蛋白飲料營(yíng)銷的問題及解決對(duì)策 261

第四節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)營(yíng)銷案例分析 265
一、娃哈哈營(yíng)銷模式分析 265
二、蒙牛的營(yíng)銷策劃分析 268
三、農(nóng)夫果園差異化營(yíng)銷 269
四、王老吉營(yíng)銷策略分析 274
五、紅牛開始向大眾營(yíng)銷轉(zhuǎn)型 276

第五節(jié) 軟飲料市場(chǎng)的差異化營(yíng)銷策略分析 278
一、產(chǎn)品差異化策略分析 278
二、品牌形象差異化策略 281
三、促銷差異化策略分析 284
四、差異化營(yíng)銷策略的誤區(qū) 288
五、差異化營(yíng)銷策略的風(fēng)險(xiǎn) 289
六、差異化營(yíng)銷策略的建議 290

第十三章 中國(guó)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 293

第一節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況 293
一、飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨多元化 293
二、中國(guó)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)劃簡(jiǎn)析 293
三、我國(guó)飲料市場(chǎng)受外資大力沖擊 294
四、中國(guó)飲料市場(chǎng)面臨競(jìng)爭(zhēng)升級(jí) 295
五、飲料企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升戰(zhàn)略 295

第二節(jié) 飲料行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 298
一、中國(guó)茶飲料的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)及突圍策略 298
二、中國(guó)涼茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)剖析 299
三、中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 300
四、我國(guó)果汁飲料業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)格局 301
五、國(guó)內(nèi)乳酸菌飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)綜況 301

第三節(jié) 中國(guó)飲料業(yè)競(jìng)爭(zhēng)存在的問題及策略方向 302
一、我國(guó)飲料市場(chǎng)新品競(jìng)爭(zhēng)存在的問題 302
二、中國(guó)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要策略探討 303
三、我國(guó)軟飲料各群組的競(jìng)爭(zhēng)策略分析 305
四、飲料業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展五大關(guān)鍵主題 307

第十四章 飲料行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 313

第一節(jié) 可口可樂公司 313
一、企業(yè)基本情況 313
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 314
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 317
四、企業(yè)盈利能力分析 318
五、企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略分析 318
六、企業(yè)成本費(fèi)用分析 320

第二節(jié) 百事可樂公司 321
一、企業(yè)基本情況 321
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 322
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 324
四、企業(yè)發(fā)展歷程分析 324
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 325

第三節(jié) 康師傅控股有限公司 326
一、企業(yè)基本情況 326
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 327
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 328
四、企業(yè)盈利能力分析 328
五、企業(yè)償債能力分析 329
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 329
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 329

第四節(jié) 北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司 330
一、企業(yè)基本情況 330
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 331
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 332
四、企業(yè)盈利能力分析 332
五、企業(yè)償債能力分析 332
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 333
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 333

第五節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 334
一、企業(yè)基本情況 334
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 335
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 336
四、企業(yè)盈利能力分析 337
五、企業(yè)償債能力分析 337
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 337
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 338

第六節(jié) 河北承德露露股份有限公司 338
一、企業(yè)基本情況 338
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 339
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 340
四、企業(yè)盈利能力分析 340
五、企業(yè)償債能力分析 341
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 341
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 342

第七節(jié) 青島啤酒股份有限公司 342
一、企業(yè)基本情況 342
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 343
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 344
四、企業(yè)盈利能力分析 345
五、企業(yè)償債能力分析 345
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 345
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 346

第八節(jié) 煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?nbsp;346
一、企業(yè)基本情況 346
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 346
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 347
四、企業(yè)盈利能力分析 348
五、企業(yè)償債能力分析 348
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 349
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 349

第九節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司 350
一、企業(yè)基本情況 350
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 350
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 352
四、企業(yè)盈利能力分析 353
五、企業(yè)償債能力分析 353
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 354
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 354

第十節(jié) 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司 355
一、企業(yè)基本情況 355
二、企業(yè)發(fā)展歷程分析 355
三、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 357
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 358
五、企業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 358

第十一節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司 359
一、企業(yè)基本情況 359
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 359
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 361
四、企業(yè)盈利能力分析 362
五、企業(yè)償債能力分析 362
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 362
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 363

第十五章 飲料行業(yè)投資及前景分析 364

第一節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)SWOT分析 364
一、優(yōu)勢(shì)/機(jī)會(huì)點(diǎn) 364
二、劣勢(shì)/威脅點(diǎn) 365

第二節(jié) 投資形勢(shì)分析 366
一、中國(guó)飲料企業(yè)的發(fā)展環(huán)境 366
二、大眾消費(fèi)品成食品飲料行業(yè)投資新寵 367
三、我國(guó)食品飲料業(yè)并購?fù)顿Y迎來良機(jī) 367
四、我國(guó)飲料行業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)分析 368

第三節(jié) 飲料行業(yè)未來前景預(yù)測(cè) 368
一、中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?nbsp;368
二、“十二五”飲料工業(yè)發(fā)展規(guī)劃解讀 368
三、中國(guó)飲料行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì) 369
四、大健康產(chǎn)業(yè)彰顯功能飲料巨大商機(jī) 371
五、2013-2018年中國(guó)飲料制造行業(yè)預(yù)測(cè)分析 372
附錄 373
附錄一：《中華人民共和國(guó)食品安全法》 373
附錄二：《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011） 390
附錄三：冷飲食品衛(wèi)生管理辦法 391
附錄四：果汁飲料總則 392
附錄五：含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 398
附錄六：茶、咖啡、植物飲料允許使用添加劑的原則 401

 
圖表目錄
圖表 1  2008-2012年全球軟飲料市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì) 27
圖表 2  2012年全球軟飲料市場(chǎng)分布狀況 27
圖表 3  2012年全球十大酒精飲料消費(fèi)國(guó) 29
圖表 4  2008-2012年歐洲軟飲料市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì) 30
圖表 5  2012年俄羅斯軟飲料銷售情況統(tǒng)計(jì) 33
圖表 6  2012年波蘭軟飲料銷售情況統(tǒng)計(jì) 34
圖表 7  2008-2012年日本軟飲料市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì) 36
圖表 8  2013年上半年各地區(qū)飲料酒產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況 46
圖表 9  2013年上半年各地區(qū)軟飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況 47
圖表 10  2011-2013年白酒行業(yè)利潤(rùn)總額及其變化趨勢(shì) 48
圖表 11  2011-2013年啤酒行業(yè)利潤(rùn)總額及其變化趨勢(shì) 48
圖表 12  2011-2013年葡萄酒行業(yè)利潤(rùn)總額及其變化趨勢(shì) 49
圖表 13  2010-2013年軟飲料行業(yè)利潤(rùn)總額及其變化趨勢(shì) 49
圖表 14  2011-2013年飲料酒行業(yè)虧損情況統(tǒng)計(jì) 50
圖表 15  2011-2013年軟飲料行業(yè)虧損情況統(tǒng)計(jì) 51
圖表 16  2012年中國(guó)各品類飲料銷售量占比統(tǒng)計(jì) 56
圖表 17  2012年中國(guó)各品類飲料銷售額占比統(tǒng)計(jì) 57
圖表 18  2011-2013年中國(guó)軟飲料月度產(chǎn)量及同比增速 57
圖表 19  2011-2013年中國(guó)碳酸飲料月度產(chǎn)量及同比增速 58
圖表 20  2011-2013年中國(guó)瓶（罐）裝飲用水月度產(chǎn)量及同比增速 59
圖表 21  2011-2013年批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)飲料類商品零售總額及同比增速 59
圖表 22  2011-2013年中國(guó)飲料產(chǎn)品出廠價(jià)格指數(shù) 60
圖表 23  2009-2012年購買即飲(on-trade)品牌飲料銷售量排名 61
圖表 24  2009-2012年購買非即飲(off-trade)品牌飲料銷售量排名 61
圖表 25  中國(guó)飲料細(xì)分市場(chǎng)的集中度情況統(tǒng)計(jì) 62
圖表 26  2012年度各品牌軟飲料各項(xiàng)指標(biāo)排序 66
圖表 27  娃哈哈品牌戰(zhàn)略分析 67
圖表 28  2013年中國(guó)飲料行業(yè)各品牌消費(fèi)者飲用率情況統(tǒng)計(jì) 69
圖表 29  2012年中國(guó)飲料行業(yè)消費(fèi)者購買影響因素分析 70
圖表 30  2012年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 74
圖表 31  2012年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 75
圖表 32  2012年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 76
圖表 33  2012年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 76
圖表 34  2012年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 76
圖表 35  2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 77
圖表 36  2013年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 78
圖表 37  2013年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 78
圖表 38  2013年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 79
圖表 39  2013年飲料制造業(yè)行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 79
圖表 40  2009-2013年中國(guó)飲料制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)圖 80
圖表 41  2013年中國(guó)各省區(qū)飲料制造企業(yè)數(shù)量比較 80
圖表 42  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 81
圖表 43  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢(shì)圖 82
圖表 44  2013年中國(guó)各省區(qū)飲料制造業(yè)行業(yè)資產(chǎn)比較 82
圖表 45  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 83
圖表 46  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)圖 84
圖表 47  2013年中國(guó)各省區(qū)飲料制造業(yè)行業(yè)銷售收入比較 84
圖表 48  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 85
圖表 49  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 86
圖表 50  2013年中國(guó)各省區(qū)飲料制造業(yè)行業(yè)利潤(rùn)總額比較 86
圖表 51  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模飲料制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 87
圖表 52  2012年中國(guó)不同規(guī)模飲料制造企業(yè)數(shù)量所占份額 88
圖表 53  2011-2012年中國(guó)不同所有制飲料制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 88
圖表 54  2012年中國(guó)不同所有制飲料制造企業(yè)數(shù)量所占份額 89
圖表 55  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模飲料制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 89
圖表 56  2012年中國(guó)不同規(guī)模的飲料制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 90
圖表 57  2011-2012年不同所有制飲料制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 90
圖表 58  2012年不同性質(zhì)的飲料制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 91
圖表 59  2011-2012年不同規(guī)模飲料制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 91
圖表 60  2012年中國(guó)不同規(guī)模的飲料制造企業(yè)銷售收入份額 92
圖表 61  2011-2012年不同所有制飲料制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 92
圖表 62  2012年不同性質(zhì)的飲料制造企業(yè)銷售收入所占份額 93
圖表 63  2011-2012年不同規(guī)模飲料制造企業(yè)利潤(rùn)總額比較 93
圖表 64  2012年不同規(guī)模的飲料制造企業(yè)利潤(rùn)總額所占份額 94
圖表 65  2011-2012年不同所有制飲料制造企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 94
圖表 66  2012年不同性質(zhì)的飲料制造企業(yè)利潤(rùn)總額所占份額 95
圖表 67  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 95
圖表 68  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)銷售成本趨勢(shì)圖 96
圖表 69  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 96
圖表 70  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 97
圖表 71  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)毛利率情況 97
圖表 72  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率情況 98
圖表 73  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)銷售利潤(rùn)率情況 98
圖表 74  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 98
圖表 75  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 99
圖表 76  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 99
圖表 77  2009-2013年中國(guó)飲料制造業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 100
圖表 78  2012-2013年中國(guó)碳酸飲料制造經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 101
圖表 79  2009-2013年中國(guó)碳酸飲料（汽水）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 103
圖表 80  2007-2012年中國(guó)碳酸飲料零售量統(tǒng)計(jì) 103
圖表 81  2007-2012年中國(guó)碳酸飲料零售量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 104
圖表 82  2007-2012年中國(guó)碳酸飲料零售額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 104
圖表 83  2007-2012年中國(guó)碳酸飲料零售額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 105
圖表 84  2009-2012年中國(guó)碳酸飲料品牌市場(chǎng)占有率統(tǒng)計(jì) 105
圖表 85  2012-2013年中國(guó)果汁飲料制造經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 107
圖表 86  2011-2012年中國(guó)果汁和蔬菜汁零售量統(tǒng)計(jì) 108
圖表 87  2011-2012年中國(guó)果汁和蔬菜汁零售額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 108
圖表 88  2009-2012年中國(guó)果汁飲料品牌市場(chǎng)占有率統(tǒng)計(jì) 109
圖表 89  2012-2013年中國(guó)含乳飲料和植物蛋白飲料制造經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 111
圖表 90  廣告數(shù)量和API均值排名Top10企業(yè) 115
圖表 91  不同時(shí)長(zhǎng)的乳飲品的廣告數(shù)量和API均值情況 116
圖表 92  單智廣告API排名TOP10 116
圖表 93  2007-2012年中國(guó)功能飲料零售量統(tǒng)計(jì)（Volume） 120
圖表 94  2007-2012年中國(guó)功能飲料零售額統(tǒng)計(jì) 120
圖表 95  2007-2012年中國(guó)功能飲料主要口味市場(chǎng)分布 121
圖表 96  2009-2012年中國(guó)功能飲料主要品牌市場(chǎng)占有率（Value） 121
圖表 97  2012-2013年中國(guó)瓶（罐）裝飲用水制造經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 122
圖表 98  2009-2012年中國(guó)瓶裝水品牌市場(chǎng)占有率統(tǒng)計(jì) 125
圖表 99  2012年中國(guó)瓶裝飲用水零售量與零售額統(tǒng)計(jì) 126
圖表 100  中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)細(xì)分 126
圖表 101  中國(guó)瓶裝水競(jìng)爭(zhēng)格局 127
圖表 102  2012-2013年中國(guó)固體飲料制造經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 128
圖表 103  2009-2013年中國(guó)固體飲料制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 129
圖表 104  2009-2013年中國(guó)固體飲料制造行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)圖 130
圖表 105  2009-2013年中國(guó)固體飲料制造行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 130
圖表 106  2009-2013年中國(guó)固體飲料制造行業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 131
圖表 107  2008-2012年中國(guó)固體飲料零售量統(tǒng)計(jì) 131
圖表 108  2008-2012年中國(guó)固體飲料零售額統(tǒng)計(jì) 131
圖表 109  2012-2013年中國(guó)啤酒制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 132
圖表 110  2008-2013年中國(guó)啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 133
圖表 111  2009-2013年中國(guó)啤酒產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 133
圖表 112  2012年啤酒銷售前十名品牌市場(chǎng)綜合占有率 134
圖表 113  2012-2013年中國(guó)白酒制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 136
圖表 114  2008-2013年中國(guó)白酒產(chǎn)量情況表 137
圖表 115  2009-2013年全國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 137
圖表 116  2006-2012年中國(guó)白酒零售量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 138
圖表 117  2006-2012年中國(guó)白酒零售額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 138
圖表 118  2012年白酒銷售前十名品牌市場(chǎng)綜合占有率 139
圖表 119  2012-2013年中國(guó)葡萄酒制造經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 142
圖表 120  2006-2012年中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 143
圖表 121  2012年葡萄酒銷售前十名品牌市場(chǎng)綜合占有率 145
圖表 122  2006-2012年中國(guó)葡萄酒人均消費(fèi)量趨勢(shì)圖 146
圖表 123  2012年中國(guó)十大黃酒品牌一覽 148
圖表 124  2012-2013年中國(guó)黃酒制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 149
圖表 125  中國(guó)茶區(qū)示意圖 152
圖表 126  2007-2012年中國(guó)茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 153
圖表 127  2009-2012年中國(guó)茶飲料品牌市場(chǎng)占有率統(tǒng)計(jì) 166
圖表 128  2011年全國(guó)及主要省份發(fā)酵酒精（折96度，商品量）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 174
圖表 129  2012年全國(guó)及主要省份發(fā)酵酒精（折96度，商品量）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 175
圖表 130  2013年全國(guó)及主要省份發(fā)酵酒精（折96度，商品量）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 176
圖表 131  2011年全國(guó)及主要省份飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 177
圖表 132  2012年全國(guó)及主要省份飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 178
圖表 133  2013年全國(guó)及主要省份飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 179
圖表 134  2011年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 180
圖表 135  2012年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 182
圖表 136  2013年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 183
圖表 137  2011年全國(guó)及主要省份液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 184
圖表 138  2012年全國(guó)及主要省份液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 185
圖表 139  2013年全國(guó)及主要省份液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 186
圖表 140  2011年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 188
圖表 141  2012年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 189
圖表 142  2013年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 190
圖表 143  2012年中國(guó)制糖行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 193
圖表 144  2013年中國(guó)制糖行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 195
圖表 145  2009-2013年中國(guó)食糖進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 196
圖表 146  2009-2013年中國(guó)食糖出口數(shù)量及出口金額統(tǒng)計(jì) 196
圖表 147  2010-2012年中國(guó)水果種植面積統(tǒng)計(jì) 196
圖表 148  2007-2012年中國(guó)水果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 198
圖表 149  2012年中國(guó)分地區(qū)水果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 198
圖表 150  2009-2013年中國(guó)水果進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 199
圖表 151  2009-2013年中國(guó)水果出口數(shù)量及出口金額統(tǒng)計(jì) 200
圖表 152  2010-2012年中國(guó)蔬菜種植面積統(tǒng)計(jì) 204
圖表 153  2007-2012年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 205
圖表 154  2012年中國(guó)分地區(qū)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 205
圖表 155  2013年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 206
圖表 156  2009-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 207
圖表 157  2009-2013年中國(guó)蔬菜出口數(shù)量及出口金額統(tǒng)計(jì) 208
圖表 158  各種包裝形式在飲料包裝的占比 215
圖表 159  2008-2013年中國(guó)日用玻璃制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 218
圖表 160  2008-2012年中國(guó)金屬飲料罐產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 221
圖表 161  2009-2013年中國(guó)塑料制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 222
圖表 162  2013年食品飲料品牌網(wǎng)絡(luò)廣告預(yù)估費(fèi)用排名 241
圖表 163  2013年食品飲料品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放媒體類別排名 242
圖表 164  谷物飲料各品牌的營(yíng)銷模式 256
圖表 165  谷物飲料的戰(zhàn)略營(yíng)銷模式分析 256
圖表 166  消費(fèi)者對(duì)飲料細(xì)分市場(chǎng)的心理 290
圖表 167  中國(guó)軟飲料行業(yè)戰(zhàn)略群組劃分 305
圖表 168  2010-2013年可口可樂公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 317
圖表 169  2010-2013年可口可樂公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 318
圖表 170  2010-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司盈利能力情況 318
圖表 171  2010-2013年可口可樂公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 321
圖表 172  2013年可口可樂公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 321
圖表 173  2013年百事可樂公司百事可樂產(chǎn)品示意圖 322
圖表 174  2013年百事可樂公司美年達(dá)產(chǎn)品示意圖 323
圖表 175  2013年百事可樂公司七喜產(chǎn)品示意圖 323
圖表 176  2013年百事可樂公司佳得樂產(chǎn)品示意圖 323
圖表 177  2013年百事可樂公司純果樂產(chǎn)品示意圖 324
圖表 178  2011-2013年可口可樂公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 324
圖表 179  2012-2013年康師傅控股有限公司分行業(yè)情況表 327
圖表 180  2013年康師傅控股有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 328
圖表 181  2011-2013年康師傅控股有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 328
圖表 182  2011-2013年康師傅控股有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 328
圖表 183  2011-2013年康師傅控股有限公司盈利能力情況 329
圖表 184  2011-2013年康師傅控股有限公司償債能力情況 329
圖表 185  2011-2013年康師傅控股有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 329
圖表 186  2011-2013年康師傅控股有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 330
圖表 187  2013年康師傅控股有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 330
圖表 188  2012-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司分產(chǎn)品情況表 331
圖表 189  2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 331
圖表 190  2010-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 332
圖表 191  2010-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 332
圖表 192  2010-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司盈利能力情況 332
圖表 193  2010-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司償債能力情況 333
圖表 194  2010-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 333
圖表 195  2010-2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 333
圖表 196  2013年中國(guó)匯源果汁集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 334
圖表 197  2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 335
圖表 198  2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 336
圖表 199  2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 336
圖表 200  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 336
圖表 201  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 337
圖表 202  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司盈利能力情況 337
圖表 203  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力情況 337
圖表 204  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 338
圖表 205  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 338
圖表 206  2013年河北承德露露股份有限公司分產(chǎn)品情況表 339
圖表 207  2013年河北承德露露股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 340
圖表 208  2010-2013年河北承德露露股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 340
圖表 209  2010-2013年河北承德露露股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 340
圖表 210  2010-2013年河北承德露露股份有限公司盈利能力情況 341
圖表 211  2010-2013年河北承德露露股份有限公司償債能力情況 341
圖表 212  2010-2013年河北承德露露股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 341
圖表 213  2010-2013年河北承德露露股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 342
圖表 214  2013年青島啤酒股份有限公司分產(chǎn)品情況表 343
圖表 215  2013年青島啤酒股份有限公司分地區(qū)情況表 344
圖表 216  2010-2013年青島啤酒股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 344
圖表 217  2010-2013年青島啤酒股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 344
圖表 218  2010-2013年青島啤酒股份有限公司盈利能力情況 345
圖表 219  2010-2013年青島啤酒股份有限公司償債能力情況 345
圖表 220  2010-2013年青島啤酒股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 345
圖表 221  2010-2013年青島啤酒股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 346
圖表 222  2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰痉之a(chǎn)品情況表 347
圖表 223   2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰緲I(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 347
圖表 224  2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰痉值貐^(qū)情況表 347
圖表 225  2010-2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰臼杖肱c利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 348
圖表 226  2010-2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰举Y產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 348
圖表 227  2010-2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰居芰η闆r 348
圖表 228  2010-2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰緝攤芰η闆r 349
圖表 229  2010-2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰具\(yùn)營(yíng)能力情況 349
圖表 230  2010-2013年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰境杀举M(fèi)用統(tǒng)計(jì) 349
圖表 231  2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司分行業(yè)情況表 352
圖表 232  2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 352
圖表 233  2010-2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 353
圖表 234  2010-2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 353
圖表 235  2010-2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司盈利能力情況 353
圖表 236  2010-2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司償債能力情況 353
圖表 237  2010-2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 354
圖表 238  2010-2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 354
圖表 239  2013年統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 354
圖表 240  2009-2012年杭州娃哈哈集團(tuán)盈利能力分析 358
圖表 241  2012-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司分產(chǎn)品情況表 360
圖表 242  2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 361
圖表 243  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 361
圖表 244  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 361
圖表 245  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司盈利能力情況 362
圖表 246  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司償債能力情況 362
圖表 247  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 362
圖表 248  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 363
圖表 249  2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 363
圖表 250  2013-2018年中國(guó)飲料制造業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 372
圖表 251  理化指標(biāo) 399
圖表 252  微生物指標(biāo) 400
圖表 253  茶、咖啡、植物飲料允許使用的添加劑情況 402