2021年中國禽肉加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-09-22 15:07
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二、上游分析

（一）白羽肉雞

1.市場規(guī)模

中國雞肉生產(chǎn)以白羽肉雞和黃羽肉雞為主，其中，白羽肉雞憑藉生長更快、繁殖成本更低的優(yōu)勢，正迅速取代黃羽肉雞。從2019年開始我國白羽肉雞市場規(guī)模開始增長，市場規(guī)模達831億元，2016-2019年我國白羽肉雞市場規(guī)模年均復(fù)合增長率達9.11%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國白羽肉雞市場規(guī)?？蛇_975億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.存欄量

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈自上而下分別為曾祖代種雞、祖代種雞、父母代種雞、商品代肉雞。2020年我國祖代白羽肉雞總存欄量回升至163.26萬套，同比增長17.4%。其中，祖代白羽肉雞后備存欄量為57.78萬套，祖代白羽肉雞在產(chǎn)存欄量為105.48萬套；

2020年我國父母代白羽肉雞總存欄量為6074.82萬套，同比增長18.1%。其中，父母代白羽肉雞后備存欄量為2574.36萬套，父母代白羽肉雞在產(chǎn)存欄量增加至3499.95萬套。

數(shù)據(jù)來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.出欄量

2019年受非洲豬瘟影響，部分豬肉市場需求轉(zhuǎn)向雞肉，據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2019年我國白羽肉雞出欄量約為44.20億羽，同比增長11.68%，預(yù)計2021年我國白羽肉雞出欄量可達44.18億羽。

數(shù)據(jù)來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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