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2021年中國薯類市場規(guī)模及發(fā)展面臨困境分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-09-22 10:11

薯類

中商情報網(wǎng)訊：薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。這類作物的產(chǎn)品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根膨大期兩個生理分期。是宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業(yè)原料的糧食作物，隨著科技研發(fā)能力和水平發(fā)展較快，部分領(lǐng)域已居世界領(lǐng)先水平，并正在逐步縮小與其他作物之間的差距

市場規(guī)模

薯類作物主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。其中甘薯和馬鈴薯都是我國主要糧食作物之一。2016年中國薯類作物產(chǎn)量達(dá)2726萬噸，2020年產(chǎn)量達(dá)2987萬噸，增加261萬噸，同比增長%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2021年中國薯類產(chǎn)量將達(dá)3034萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展困境分析

目前，我省薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸主要表現(xiàn)在以下三點：第一，由于薯類作物的產(chǎn)品在地下形成，產(chǎn)量高、含水量大，種植和收獲都需要大量的人工，生產(chǎn)成本上升；第二，薯類作物一般不耐連作，部分地區(qū)由于連作導(dǎo)致病蟲害加重，給產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來隱患；第三，薯類產(chǎn)品器官含水量高、貯藏困難，同時存在產(chǎn)后利用率低和效益差等問題。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國薯類市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。