2021年中國粽子產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-06-09 16:03
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數(shù)據(jù)顯示，我國豆類產(chǎn)量由2016年1650.7萬噸增至2020年2287.0萬噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2021年我國豆類產(chǎn)量可達2435.2萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

數(shù)據(jù)顯示，我國紅棗產(chǎn)量由2016年685.1萬噸增至2019年746.4萬噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2021年我國紅棗產(chǎn)量可達791.6萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

3.粽葉

粽葉制作粽子必不可少的材料之一，粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。具體如下圖所示：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.粽繩

棕繩是用來包粽子的線，材料主要可以分為兩種：馬藺及棉線。具體如下圖所示：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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