2.粽餡
我國粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。數(shù)據(jù)顯示，我國肉類產(chǎn)量近兩年受疫情影響有所波動，2020年肉類產(chǎn)量為7639萬噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2021年我國肉類產(chǎn)量將有小幅度回升，產(chǎn)量可達7821.84萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫
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