第一章 快餐行業(yè)概述 1

第一節(jié) 餐飲業(yè)概述 1

一、餐飲業(yè)的定義 1

二、餐飲業(yè)的分類 1

三、餐飲業(yè)的特征 3

四、餐飲業(yè)成本控制 6

五、餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的作用 10

第二節(jié) 快餐的定義和分類 11

一、快餐的定義 11

二、快餐的分類 11

第三節(jié) 快餐的其他概念 11

一、快餐起源 11

二、我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r 12

三、現(xiàn)代快餐企業(yè)概述 17

四、快餐的作用與地位 17

五、快餐產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵 18

六、快餐業(yè)的發(fā)展規(guī)律 18

七、快餐的健康問(wèn)題 19

八、中式快餐的概念 21

 

第二章 我國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展分析 22

第一節(jié) 我國(guó)快餐行業(yè)的政策環(huán)境分析 22

一、北京餐飲具清洗人員工作期間不允許佩戴飾物 22

二、餐飲企業(yè)應(yīng)免費(fèi)提供衛(wèi)生餐具 22

三、火鍋底料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái) 24

四、食品安全法草案 25

五、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)法律規(guī)范 27

第二節(jié) 我國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 33

一、我國(guó)快餐業(yè)起步和發(fā)展速度 33

二、我國(guó)快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)主體 33

三、我國(guó)快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析 34

四、我國(guó)快餐業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析 35

第三節(jié) 2012-2014年我國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 35

一、2012年快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響 35

二、2013年快餐市場(chǎng)價(jià)格情況 37

三、2013年中式快餐市場(chǎng)漲價(jià)分析 40

四、2013年快餐業(yè)成本問(wèn)題分析 42

五、2014年休閑快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/span> 44

第四節(jié) 中國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 45

一、到2015年中國(guó)快餐業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 45

二、中式快餐品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì) 46

三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問(wèn)題 48

四、中式快餐的休閑化發(fā)展趨勢(shì) 49

 

第三章 我國(guó)中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析 51

第一節(jié) 中式快餐市標(biāo)準(zhǔn)化分析 51

一、中式快餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況 51

二、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響 51

三、中式快餐市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略 52

第二節(jié) 中式快餐市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 54

一、中式快餐市場(chǎng)發(fā)展情況 54

二、中式快餐發(fā)展的有利因素 60

三、中式快餐發(fā)展制約因素 61

四、中式快餐的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況 62

五、中式快餐發(fā)展瓶頸分析 65

六、中式快餐的全球化發(fā)展 66

七、中式快餐發(fā)展建議 67

第三節(jié) 中式快餐低彌原因和對(duì)策分析 71

一、導(dǎo)致中式快餐低彌的主觀原因 71

二、導(dǎo)致中式快餐低彌的客觀原因 73

三、完善中式快餐的應(yīng)對(duì)對(duì)策措施 74

第四節(jié) 中式快餐發(fā)展前景和機(jī)遇 79

一、中式快餐長(zhǎng)期發(fā)展前景分析 79

二、2013年中式快餐加速擴(kuò)張 80

三、金融海嘯帶來(lái)的機(jī)遇 81

 

第四章 我國(guó)西式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析 82

第一節(jié) 西式快餐市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 82

一、洋快餐轉(zhuǎn)型開(kāi)發(fā)休閑市場(chǎng)消費(fèi) 82

二、洋快餐盯上早餐市場(chǎng) 82

三、土洋快餐搶占節(jié)日市場(chǎng) 83

四、金融危機(jī)影響西式快餐消費(fèi) 84

五、洋快餐加速本土化及其原因分析 85

六、快餐巨頭麥可斯加速進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng) 86

第二節(jié) 西式快餐市場(chǎng)的前景和潛力研究 87

一、西式快餐市場(chǎng)前景 87

二、西式快餐早餐市場(chǎng)潛力 88

 

第五章 我國(guó)快餐行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析 89

第一節(jié) 長(zhǎng)沙市快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況 89

一、長(zhǎng)沙快餐行業(yè)現(xiàn)狀 89

二、長(zhǎng)沙市快餐市場(chǎng)格局 91

三、長(zhǎng)沙快餐發(fā)展的SWOT分析 92

四、長(zhǎng)沙快餐發(fā)展策略 93

五、長(zhǎng)沙快餐行業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 94

六、長(zhǎng)沙快餐企業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 99

第二節(jié) 深圳市快餐業(yè)發(fā)展情況 102

一、深圳中式快餐市場(chǎng)格局 102

二、深圳快餐連鎖店?duì)I業(yè)趨勢(shì) 104

第三節(jié) 其他地區(qū)快餐業(yè)發(fā)展情況 105

一、上海市 105

二、西安市 114

三、廣州市 115

四、杭州市 116

五、哈爾濱市 117

六、四川省 118

七、天津市 119

八、武漢市 121

 

第六章 餐飲業(yè)整體市場(chǎng)發(fā)展分析 123

第一節(jié) 餐飲原料市場(chǎng)發(fā)展分析 123

一、2013年全球糧食產(chǎn)量分析 123

二、2013年世界糧食市場(chǎng)形勢(shì)分析 123

三、2013年稻米市場(chǎng)行情回顧與后市展望 128

四、2013年我國(guó)主要糧食產(chǎn)品產(chǎn)量情況 136

五、2013年我國(guó)糧食價(jià)格走勢(shì)分析 179

六、我國(guó)肉類食品標(biāo)準(zhǔn)化情況 184

第二節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況 186

一、2013年我國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額情況 186

二、中國(guó)餐飲業(yè)跨越30年的發(fā)展特點(diǎn) 188

三、我國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 191

四、2013年我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)值分析 194

五、2013年中國(guó)餐飲行業(yè)盤(pán)點(diǎn) 195

六、風(fēng)投首次試水中國(guó)中小餐飲業(yè)連鎖項(xiàng)目 199

七、國(guó)內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 199

八、餐飲業(yè)啟動(dòng)擴(kuò)大內(nèi)需10項(xiàng)行動(dòng) 200

第三節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展問(wèn)題 200

一、餐飲業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn) 200

二、餐飲業(yè)大發(fā)展的隱憂 203

第四節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和機(jī)遇 203

一、餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景 203

二、餐飲業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇 204

 

第七章 關(guān)聯(lián)行業(yè)市場(chǎng)分析 205

第一節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展分析 205

一、2012年旅游業(yè)取得的成績(jī)分析 205

二、中國(guó)旅游業(yè)改革開(kāi)放30年發(fā)展回顧 206

三、2013年我國(guó)入境游接待收匯情況 230

四、2013年我國(guó)旅行社業(yè)發(fā)展綜述 239

五、中國(guó)旅游業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的戰(zhàn)略分析 242

六、我國(guó)旅游市場(chǎng)主體分析 245

七、2014年中國(guó)旅游預(yù)測(cè) 248

八、2020年我國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè) 248

第二節(jié) 方便面行業(yè)發(fā)展分析 249

一、2013年我國(guó)方便面產(chǎn)量情況 249

二、方便面國(guó)標(biāo)報(bào)批稿已刪除蛋白質(zhì)指標(biāo) 262

三、中小方便面企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 263

四、中小方便面企業(yè)的營(yíng)銷策略分析 267

五、2013中國(guó)方便面業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 272

第三節(jié) 餐具業(yè) 279

一、中國(guó)一次性環(huán)保餐具的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 279

二、一次性餐具被限產(chǎn)限售 285

三、我國(guó)一次性塑料餐具現(xiàn)狀 285

四、2013年我國(guó)木制餐具及廚房用具進(jìn)出口情況 286

 

第八章 快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 287

第一節(jié) 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 287

一、中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 287

二、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新熱點(diǎn)分析 287

三、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)分析 288

四、餐飲業(yè)信息化競(jìng)爭(zhēng)分析 289

五、餐飲業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 293

六、中國(guó)餐飲業(yè)的文化競(jìng)爭(zhēng) 301

第二節(jié) 快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 304

一、中國(guó)快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 304

二、2013年快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 305

三、中國(guó)快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)取勝方式分析 306

四、快餐行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 308

五、2013年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài) 309

六、創(chuàng)造中式快餐競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 311

 

第九章 快餐業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 315

第一節(jié) 麥當(dāng)勞 315

一、公司概況 315

二、麥當(dāng)勞逆勢(shì)增長(zhǎng)的邏輯 316

三、步步高與麥當(dāng)勞結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴 321

四、麥當(dāng)勞在中國(guó)的成功之道 322

五、麥當(dāng)勞的管理模式 326

第二節(jié) 肯德基 328

一、肯德基簡(jiǎn)介 328

二、肯德基開(kāi)汽車餐廳 330

三、肯德基省錢策略分析 331

四、肯德基麥當(dāng)勞等洋快餐逆市圈地 332

五、肯德基連鎖店在中國(guó)成功戰(zhàn)略 334

六、肯德基的選址策略 338

七、肯德基在中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)方式 341

第三節(jié) 德克士 345

一、公司簡(jiǎn)介 345

二、2013年德克士炸雞開(kāi)店放緩 347

三、選址戰(zhàn)略：農(nóng)村包圍城市 347

四、連鎖戰(zhàn)略：以特許加盟主導(dǎo) 348

五、營(yíng)銷戰(zhàn)略：差異化營(yíng)銷 349

第四節(jié) 麗華快餐 350

一、公司簡(jiǎn)介 350

二、公司的發(fā)展歷程 351

三、公司電子商務(wù)分析 354

四、公司新動(dòng)態(tài) 358

第五節(jié) 馬蘭拉面 359

一、公司簡(jiǎn)介 359

二、公司品牌化戰(zhàn)略 360

三、公司的人才戰(zhàn)略 361

四、公司優(yōu)勢(shì) 361

第六節(jié) 永和大王 363

一、公司簡(jiǎn)介 363

二、公司的成功之道 365

三、2012年公司新動(dòng)態(tài) 370

第七節(jié) 面點(diǎn)王 371

一、公司簡(jiǎn)介 371

二、公司發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念 372

三、公司的營(yíng)銷感悟和經(jīng)營(yíng)哲學(xué) 373

第八節(jié) 真功夫 376

一、企業(yè)概況 376

二、經(jīng)營(yíng)發(fā)展?fàn)顩r 379

三、公司新計(jì)劃 380

四、公司上市計(jì)劃 380

五、公司快餐理念 381

 

第十章 2014-2020年快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 383

第一節(jié) 2014-2020年我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè) 383

一、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展前景分析 383

二、2014年中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè) 385

三、2014-2020年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 386

第二節(jié) 2014-2020年我國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 389

一、2014-2020年我國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)前景分析 389

二、2014-2020年快餐食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 389

三、到2013年早餐網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)情況預(yù)測(cè) 390

第三節(jié) 2014-2020年中式快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 391

一、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì) 391

二、中式快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 399

三、中式快餐企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì) 400

 

第十一章 2014-2020年快餐業(yè)發(fā)展策略分析 402

第一節(jié) 2014-2020年快餐行業(yè)發(fā)展策略 402

一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略 402

二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化目標(biāo)的樹(shù)立策略 402

三、開(kāi)拓創(chuàng)新策略 403

四、連鎖擴(kuò)張策略分析 403

五、特許連鎖同直營(yíng)連鎖共同發(fā)展策略分析 404

六、規(guī)模效益策略分析 404

七、人才策略分析 404

八、發(fā)展中要形成合力和發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。 405

第二節(jié) 2014-2020年快餐企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析 405

一、品牌的重要性 405

二、創(chuàng)建著名品牌的要素分析 405

三、快餐企業(yè)創(chuàng)建中國(guó)中式快餐名牌策略 407

第三節(jié) 2014-2020年中式快餐發(fā)展策略 409

一、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略 409

二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略 411

三、促銷策略 412

四、中式快餐企業(yè)發(fā)展壯大策略 412

第四節(jié) 創(chuàng)中國(guó)快餐名牌發(fā)展策略 413

一、中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展需要?jiǎng)?chuàng)名牌快餐 414

二、創(chuàng)建中國(guó)名牌的策略 415

三、中式快餐的品牌發(fā)展策略 416

第五節(jié) 快餐企業(yè)品牌策略之虛擬代言人 424

一、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)需要建立品牌差異 424

二、虛擬代言的優(yōu)勢(shì) 425

三、虛擬代言策略分析 427

 

第十二章 2014-2020年快餐業(yè)營(yíng)銷策略分析 431

第一節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析 431

一、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的決定因素 431

二、中國(guó)餐飲需要大營(yíng)銷 433

三、餐飲業(yè)營(yíng)銷技巧 437

四、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)策略 439

五、餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)銷建議 443

六、餐飲經(jīng)營(yíng)變革四大趨勢(shì) 445

第二節(jié) 快餐業(yè)營(yíng)銷分析 446

一、快餐營(yíng)銷前提意識(shí)分析 446

二、快餐企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略 448

三、快餐市場(chǎng)營(yíng)銷的內(nèi)容 449

四、快餐市場(chǎng)營(yíng)銷的原則 450

五、中式快餐的營(yíng)銷對(duì)策分析與探討 451

六、快餐業(yè)營(yíng)銷的十個(gè)發(fā)展方向 455

七、快餐企業(yè)的系統(tǒng)營(yíng)銷和策略選擇 460

 

第十三章 2014-2020年快餐業(yè)投資策略分析 465

第一節(jié) 餐飲業(yè)的投資分析 465

一、國(guó)內(nèi)高端餐飲業(yè)的投資分析 465

二、餐飲業(yè)市場(chǎng)投資建議 466

三、海外風(fēng)投投資我國(guó)餐飲連鎖業(yè)情況分析 466

四、小投資做出“大市場(chǎng)”的餐飲業(yè)策略分析 468

五、金融危機(jī)餐飲業(yè)投資的影響 470

第二節(jié) 2014-2020年快餐行業(yè)投資分析 471

一、快餐業(yè)的投資潛力分析 471

二、中式快餐投資策略分析 471

三、中式快餐投資潛力分析 473

四、快餐行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資分析 474

 

 

圖表目錄

圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)圖 6

圖表：在我國(guó)吃得最多的快餐類型 15

圖表：不同城市的人最喜歡的快餐種類 15

圖表：不同城市的人最常吃快餐的時(shí)間 15

圖表：不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間 16

圖表：不同企業(yè)類型的偏愛(ài)的快餐類型 16

圖表：快餐消費(fèi)者考慮的因素 16

圖表：2012年末主要糧食產(chǎn)品的出口價(jià)格（美元噸） 124

圖表：201209年季的糧食供需情況 126

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量全國(guó)合計(jì) 136

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量北京市合計(jì) 136

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量天津市合計(jì) 137

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量河北省合計(jì) 137

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量山西省合計(jì) 138

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 138

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量吉林省合計(jì) 139

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 139

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量上海市合計(jì) 140

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 140

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量浙江省合計(jì) 141

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量安徽省合計(jì) 141

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量福建省合計(jì) 142

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量江西省合計(jì) 142

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量山東省合計(jì) 143

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量河南省合計(jì) 143

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量湖北省合計(jì) 144

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量湖南省合計(jì) 144

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量廣東省合計(jì) 145

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 145

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量重慶市合計(jì) 146

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量四川省合計(jì) 146

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量貴州省合計(jì) 147

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量云南省合計(jì) 147

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量陜西省合計(jì) 148

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 148

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 149

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 149

圖表：2012-2013年大米產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 150

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量全國(guó)合計(jì) 150

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量北京市合計(jì) 151

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量天津市合計(jì) 151

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量河北省合計(jì) 152

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量山西省合計(jì) 152

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 153

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量吉林省合計(jì) 153

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 154

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量上海市合計(jì) 154

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 155

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量浙江省合計(jì) 155

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量安徽省合計(jì) 156

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量福建省合計(jì) 156

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量山東省合計(jì) 157

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量河南省合計(jì) 157

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量湖北省合計(jì) 158

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量湖南省合計(jì) 158

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量廣東省合計(jì) 159

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 159

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量重慶市合計(jì) 160

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量四川省合計(jì) 160

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量貴州省合計(jì) 161

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量云南省合計(jì) 161

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量陜西省合計(jì) 162

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 162

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 163

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 163

圖表：2012-2013年小麥粉產(chǎn)量?jī)?nèi)蒙古合計(jì) 164

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量全國(guó)合計(jì) 164

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量北京市合計(jì) 165

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量天津市合計(jì) 165

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量河北省合計(jì) 166

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量山西省合計(jì) 166

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 167

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量吉林省合計(jì) 167

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 168

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量上海市合計(jì) 168

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 169

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量浙江省合計(jì) 169

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量安徽省合計(jì) 170

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量福建省合計(jì) 170

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量江西省合計(jì) 171

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量山東省合計(jì) 171

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量河南省合計(jì) 172

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量湖北省合計(jì) 172

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量湖南省合計(jì) 173

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量廣東省合計(jì) 173

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 174

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量重慶市合計(jì) 174

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量四川省合計(jì) 175

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量貴州省合計(jì) 175

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量云南省合計(jì) 176

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量陜西省合計(jì) 176

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 177

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 177

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 178

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量?jī)?nèi)蒙古合計(jì) 178

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量青海省合計(jì) 179

圖表：2012-2013年食用植物油產(chǎn)量西藏區(qū)合計(jì) 179

圖表：2007-2012年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額對(duì)比 186

圖表：1999年—2013年社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率（%） 187

圖表：2013年入境旅游接待收匯情況 230

圖表：2013年主要客源市場(chǎng)情況 231

圖表：2013年主要客源市場(chǎng)情況 231

圖表：2013年來(lái)華旅游入境人數(shù)（按年齡、性別分） 232

圖表：2013年來(lái)華旅游入境人數(shù)（按入境方式分） 233

圖表：2013年入境旅游外國(guó)人人數(shù)（按目的分） 235

圖表：2013年主要城市接待情況(一) 236

圖表：2013年主要城市接待情況(二) 237

圖表：2013年地方接待情況(一) 237

圖表：2013年地方接待情況(二) 238

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量全國(guó)合計(jì) 249

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量北京市合計(jì) 250

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量天津市合計(jì) 250

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量河北省合計(jì) 251

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量山西省合計(jì) 251

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 252

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量吉林省合計(jì) 252

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 253

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量上海市合計(jì) 253

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 254

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量浙江省合計(jì) 254

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量安徽省合計(jì) 255

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量福建省合計(jì) 255

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量江西省合計(jì) 256

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量山東省合計(jì) 256

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量河南省合計(jì) 256

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量湖北省合計(jì) 257

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量湖南省合計(jì) 257

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量廣東省合計(jì) 258

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 258

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量重慶市合計(jì) 259

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量四川省合計(jì) 259

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量貴州省合計(jì) 260

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量云南省合計(jì) 260

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量陜西省合計(jì) 261

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 261

圖表：2012-2013年方便面產(chǎn)量?jī)?nèi)蒙古合計(jì) 262

圖表：肯德基、麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)方式比較 341

圖表：2000-2013年德克士加盟總店數(shù) 346