2014-2018年中國蘋果產業(yè)調研及投資價值分析報告

2012年，世界蘋果種植面積479.36萬公頃，同比增長0.65%；2012年，中國蘋果種植面積為222.15萬公頃，占世界蘋果種植面積的46.34%。近幾年，中國蘋果產量增長率維持在7%左右，2011年中國蘋果產量達3598.5萬噸，同比增長8.18%；2012年中國蘋果產量達3849.1萬噸，同比增長6.96%。2013年蘋果生長期遭遇到嚴重的自然災害。春季，西部蘋果花期連續(xù)數次的倒春寒，波及面廣，危害程度大。夏秋，全國整個蘋果產區(qū)澇災、高溫、干旱相加造成減產。據粗略統(tǒng)計，2013年全國產量僅為3000萬噸左右，停止了自1991年開始連續(xù)22年每年大幅增長的勢頭，比2012年減產約30%。
由于產量明顯減少，2013年蘋果收購價格走勢與2012年大不相同。往年霜降之后，蘋果表光差，甚至返糖、失水，蘋果質量下降，蘋果收購價格也逐漸下降，而2013年霜降之后收購價格并未下降反而有所上漲。售價方面，從2013年新蘋果上市一直到2014年上半年，蘋果價格較往年價格高出不少。造成蘋果價格上漲主要有三方面的原因：首先，2013年大量減產的因素是導致蘋果貴的主要原因；其次，2014年第一季度雨雪天氣較少，整體溫度相對較高，對蘋果的銷售非常有利，蘋果經商前往產地上貨頻率增大，造成產地價格持續(xù)上漲；最后，消費者購買意向增強導致蘋果市場需求量進一步加大，需求量的擴大進一步推高蘋果價格。
近年來，中國國內蘋果市場消費不斷增長，而中國蘋果進出口貿易總量出現連續(xù)減少的趨勢。2011年中國蘋果國內消費量為2500萬噸，同比增長17.7%；2012年中國蘋果國內消費量達2750萬噸，同比增長10%。2011年中國蘋果進出口貿易總量為111.73萬噸，同比下降6.60%；2012年中國蘋果進出口貿易總量為104.35萬噸，同比下降6.61%。從國內人均消費需求看，近年中國人均鮮蘋果消費量13.2公斤/年，超過8.2公斤/年的世界人均消費水平，預計到2018年中國年人均鮮蘋果消費量達到15公斤左右。
中商情報網發(fā)布的本報告通過對大量市場調研數據的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析蘋果市場現狀。報告運用專業(yè)的分析工具，并結合相關理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，對蘋果行業(yè)總體發(fā)展現狀和市場供需現狀作出了詳盡描述，并對業(yè)內重點企業(yè)經營狀況與競爭力進行分析，最后根據行業(yè)的發(fā)展軌跡與多年的實踐經驗，對蘋果市場行業(yè)未來的投資前景與機會做出客觀分析與預測。
本報告專業(yè)！權威！是蘋果種植、生產、加工企業(yè)、投資機構等準確了解蘋果產業(yè)鏈當前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，做出正確經營決策的必備參考依據。

第一章 蘋果行業(yè)基本概況 26

第一節(jié) 蘋果行業(yè)相關概述 26
一、蘋果行業(yè)介紹 26
二、蘋果行業(yè)品種 26
三、蘋果種植歷程 27
四、蘋果種植條件 29

第二節(jié) 蘋果重點品種分析 30
一、香脆紅 30
（一）品種的習性分析 30
（二）品種單產量分析 30
（三）品種抗病的能力 31
二、紅富士 31
（一）品種的習性分析 31
（二）品種單產量分析 32
（三）品種抗病的能力 33
（四）無公害栽培技術 33
三、龍豐蘋果 36
（一）品種的習性分析 36
（二）品種單產量分析 36
（三）品種抗病的能力 36
四、金紅蘋果 36
（一）品種的習性分析 36
（二）品種單產量分析 37
（三）品種抗病的能力 37
五、金富 37
（一）品種的習性分析 37
（二）品種單產量分析 38
（三）品種抗病的能力 38
六、昌紅 38
（一）品種的習性分析 38
（二）品種單產量分析 39
（三）品種抗病的能力 39
七、南方脆 39
（一）品種的習性分析 39
（二）品種單產量分析 40
（三）品種抗病的能力 40
八、華金 40
（一）品種的習性分析 40
（二）品種單產量分析 41
（三）品種抗病的能力 41
九、其他品種 41
（一）早紅 41
（二）華紅 42
（三）紅之舞 42
（四）昌蘋4號 43
（五）皇家嘎拉 43

第二章 中國蘋果產業(yè)運行環(huán)境分析 45

第一節(jié) 中國宏觀經濟環(huán)境分析 45

第二節(jié) 中國蘋果產業(yè)政策環(huán)境分析 51
一、水果加工政策分析 51
二、水果產業(yè)標準分析 53
（一）水果質量標準 53
（二）水果生產標準 54
（三）水果加工標準 54
三、水果進出口政策分析 55
（一）出境水果檢疫辦法 55
（二）水果進出口相關標準 56

第三節(jié) 中國蘋果產業(yè)社會環(huán)境分析 57
一、人口數量及結構分析 57
二、城鄉(xiāng)居民的收入分析 58
三、居民消費的價格水平 59
四、居民鮮瓜果購買分析 60

第三章 蘋果上游產業(yè)發(fā)展分析 62

第一節(jié) 蘋果種子發(fā)展情況分析 62

第二節(jié) 化肥產業(yè)發(fā)展情況分析 63
一、化肥行業(yè)發(fā)展概況 63
二、化肥行業(yè)供需分析 64
三、蘋果化肥投入情況分析 69
（一）蘋果化肥投入情況 69
（二）北京蘋果化肥投入 70
（三）河北蘋果化肥投入 71
（四）山西蘋果化肥投入 73
（五）遼寧蘋果化肥投入 74
（六）山東蘋果化肥投入 75
（七）河南蘋果化肥投入 76
（八）陜西蘋果化肥投入 77
（九）甘肅蘋果化肥投入 78

第三節(jié) 農藥產業(yè)發(fā)展情況分析 79
一、農藥行業(yè)發(fā)展概況 79
二、農藥行業(yè)供需分析 80

第四章 蘋果下游產業(yè)發(fā)展分析 85

第一節(jié) 蘋果加工產業(yè)發(fā)展分析 85
一、蘋果加工產業(yè)發(fā)展情況 85
二、蘋果加工專用品種情況 86
三、蘋果加工產品消費分析 87
四、蘋果加工產業(yè)面臨挑戰(zhàn) 88

第二節(jié) 蘋果加工熱點產品分析 89
一、蘋果干市場情況分析 89
（一）蘋果干市場概況 89
（二）蘋果干加工技術 90
（三）蘋果干市場需求 91
（四）蘋果干市場潛力 92
二、蘋果酒市場情況分析 92
（一）蘋果酒相關概況 92
（二）蘋果酒加工技術 95
（三）蘋果酒質量因素 96
（四）蘋果酒市場需求 98
（五）蘋果酒存在問題 99
（六）蘋果酒市場潛力 101
（七）蘋果酒發(fā)展前景 101
三、蘋果醋市場情況分析 102
（一）蘋果醋相關概述 102
（二）蘋果醋加工技術 102
（三）蘋果醋市場分析 104
（四）蘋果醋市場渠道 106
（五）蘋果醋發(fā)展?jié)摿?nbsp;107
（六）蘋果醋發(fā)展空間 107
四、蘋果汁產品市場分析 108
（一）蘋果汁相關概述 108
（二）濃縮蘋果汁概述 108
（三）濃縮蘋果汁生產 109
（四）濃縮蘋果汁市場 109
（五）蘋果汁消費特征 110
（六）蘋果汁發(fā)展措施 111
（七）蘋果汁發(fā)展前景 112
（八）濃縮蘋果汁趨勢 113
五、蘋果脯市場情況分析 115
（一）蘋果脯相關概述 115
（二）蘋果脯加工技術 115
（三）蘋果脯營養(yǎng)價值 116
六、蘋果果糖的市場分析 117
（一）蘋果果糖相關概述 117
（二）蘋果果糖加工技術 117
（三）蘋果果糖市場潛力 118
七、其他蘋果加工產品分析 119
（一）蘋果粉發(fā)展狀況 119
（二）蘋果醬發(fā)展狀況 119
（三）蘋果香精發(fā)展狀況 120
（四）蘋果酸軟膠囊狀況 121
（五）蘋果膳食纖維狀況 122

第三節(jié) 蘋果加工相關工藝技術 123
一、蘋果加工整體技術分析 123
二、蘋果果汁加工工藝分析 125
三、蘋果果脯加工工藝分析 127
四、蘋果保鮮冷藏加工工藝 129

第四節(jié) 蘋果加工新增項目情況 130
一、蘋果濃縮汁果渣項目 130
二、蘋果新品種示范項目 133
三、萬噸果啤的加工項目 134

第五節(jié) 蘋果加工存在問題及策略 135
一、蘋果加工產業(yè)化滯后 135
二、蘋果整體加工能力弱 136
三、蘋果加工業(yè)發(fā)展策略 138
四、蘋果加工業(yè)發(fā)展建議 139

第五章 蘋果相關產業(yè)發(fā)展情況分析 141

第一節(jié) 全球水果行業(yè)發(fā)展綜述 141
一、全球水果產業(yè)發(fā)展分析 141
二、全球水果產量情況分析 142
三、全球水果消費情況分析 142
四、全球水果貿易情況分析 143
五、全球水果主要批發(fā)市場 143
六、歐盟水果市場的供應鏈 147
七、歐盟國家水果供應渠道 148
八、全球水果產業(yè)發(fā)展趨勢 150
九、全球熱帶水果發(fā)展趨勢 152

第二節(jié) 中國水果行業(yè)發(fā)展綜述 153
一、中國水果產業(yè)發(fā)展概況 153
二、中國水果種植產業(yè)特點 153
三、中國水果區(qū)域分布情況 154
四、水果保鮮技術研究進展 156
五、中國水果流通渠道分析 161
六、蘋果產業(yè)市場行為分析 162

第三節(jié) 水果產業(yè)供需情況分析 163
一、中國水果種植情況分析 163
二、中國水果供給情況分析 163
三、中國水果需求情況分析 164

第四節(jié) 水果市場銷售渠道分析 165
一、農產品的銷售渠道分析 165
二、水果行業(yè)銷售渠道分析 166
三、水果主要批發(fā)市場分析 167
四、水果網絡銷售渠道分析 171

第五節(jié) 水果交易市場情況分析 172
一、水果產品交易市場情況 172
二、水果市場營業(yè)狀態(tài)分析 174
三、水果市場經營方式分析 174
四、水果市場經營環(huán)境分析 174
五、水果市場攤位及成交額 175
六、中國主要水果交易市場 175

第六節(jié) 水果產業(yè)存在問題及對策 176
一、水果產業(yè)存在問題分析 176
二、水果產業(yè)發(fā)展對策分析 177

第六章 中國蘋果產業(yè)冷鏈物流分析 179

第一節(jié) 中國農產品冷鏈物流發(fā)展 179
一、農產品物流組織發(fā)展階段 179
二、農產品物流組織發(fā)展特點 179
三、中國農產品物流市場規(guī)模 184
四、發(fā)展農產品冷鏈物流意義 184
五、農產品冷鏈物流發(fā)展現狀 185
六、生鮮農產品冷鏈物流現狀 187
七、生鮮農產品冷鏈物流模式 188
八、農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃 190

第二節(jié) 中國蘋果冷鏈物流發(fā)展分析 191
一、中國蘋果冷鏈物流發(fā)展現狀 191
二、蘋果冷鏈物流發(fā)展注意事項 192
三、中國蘋果物流管理模式分析 193
（一）批發(fā)市場為中心管理模式 193
（二）中介組織為中心管理模式 194
（三）農產品物流園區(qū)管理模式 195

第三節(jié) 中國蘋果冷鏈物流成本分析 196
一、蘋果物流成本界定情況 196
二、蘋果物流成本分類情況 196
三、蘋果物流成本核算分析 197
四、蘋果物流成本管理現狀 199

第四節(jié) 蘋果冷鏈物流經濟效益分析 200
一、規(guī)模經濟效應情況分析 200
二、范圍經濟效應情況分析 201
三、速度經濟效應情況分析 202
四、共生經濟效應情況分析 202

第七章 全球蘋果產業(yè)發(fā)展情況分析 203

第一節(jié) 全球蘋果市場分析 203
一、世界蘋果產業(yè)發(fā)展分析 203
二、世界蘋果供需情況分析 204
（一）世界蘋果種植面積 204
（二）世界蘋果單產統(tǒng)計 205
（三）世界蘋果產量統(tǒng)計 206
（四）世界蘋果區(qū)域競爭 207
三、美國蘋果的商品化鏈條 207
四、日本蘋果市場營銷鏈條 209
五、世界蘋果產業(yè)發(fā)展趨勢 210

第二節(jié) 美國蘋果行業(yè)發(fā)展分析 213
一、美國蘋果種植面積 213
二、美國蘋果供給分析 214
三、美國蘋果產量統(tǒng)計 214
四、美國蘋果市場需求 215
五、美國蘋果加工情況 215
六、美國蘋果貿易情況 216

第三節(jié) 土耳其蘋果行業(yè)發(fā)展分析 216
一、土耳其蘋果種植面積 216
二、土耳其蘋果供給分析 217
三、土耳其蘋果市場需求 217
四、土耳其蘋果加工情況 218
五、土耳其蘋果貿易情況 218

第四節(jié) 加拿大蘋果行業(yè)發(fā)展分析 219
一、加拿大蘋果種植面積 219
二、加拿大蘋果供給分析 219
三、加拿大蘋果市場需求 220
四、加拿大蘋果加工情況 220
五、加拿大蘋果貿易情況 221
六、加拿大轉基因蘋果分析 221

第五節(jié) 新西蘭蘋果行業(yè)發(fā)展分析 222
一、新西蘭蘋果種植面積 222
二、新西蘭蘋果供給分析 222
三、新西蘭蘋果市場需求 223
四、新西蘭蘋果加工情況 223
五、新西蘭蘋果貿易情況 224
六、新西蘭蘋果市場分析 224

第六節(jié) 歐盟蘋果行業(yè)發(fā)展分析 226
一、歐盟蘋果種植面積 226
二、歐盟蘋果供給分析 226
三、歐盟蘋果市場需求 227
四、歐盟蘋果加工情況 227
五、歐盟蘋果貿易情況 227

第七節(jié) 智利蘋果行業(yè)發(fā)展分析 228
一、智利蘋果種植面積 228
二、智利蘋果供給分析 228
三、智利蘋果市場需求 229
四、智利蘋果加工情況 229
五、智利蘋果貿易情況 230

第八章 中國蘋果產業(yè)發(fā)展情況分析 231

第一節(jié) 中國蘋果產業(yè)運行情況 231
一、蘋果品種及其產區(qū)分布 231
二、中國蘋果產業(yè)發(fā)展狀況 233
三、中國蘋果市場發(fā)展情況 233
四、蘋果產業(yè)生產成本分析 234
五、蘋果產業(yè)發(fā)展制約因素 234
六、蘋果國家級批發(fā)市場建設 235
（一）蘋果國家級批發(fā)市場 235
（二）蘋果國家級市場建設 236
（三）國家級市場建設要求 237
（四）國家級市場外部協作 239

第二節(jié) 中國蘋果市場供需分析 240
一、中國蘋果種植面積分析 240
二、中國蘋果市場供給分析 240
三、中國蘋果市場需求分析 241
四、蘋果市場貿易情況分析 242
五、蘋果市場消費情況分析 243
（一）蘋果重點市場消費 243
（二）不同區(qū)域消費情況 243
（三）不同季節(jié)消費情況 244
（四）城鄉(xiāng)居民消費情況 244

第三節(jié) 蘋果市場銷售情況分析 245
一、蘋果銷售市場現狀分析 245
二、蘋果批發(fā)市場現狀分析 245
三、蘋果零售市場現狀分析 246

第四節(jié) 蘋果市場價格走勢分析 247
一、蘋果市場總體價格走勢 247
二、蘋果不同季節(jié)價格走勢 247
三、蘋果不同品種價格走勢 247

第五節(jié) 蘋果產業(yè)成本收益分析 249
一、蘋果成本收益情況分析 249
（一）蘋果成本收益情況 249
（二）北京蘋果成本收益 251
（三）河北蘋果成本收益 252
（四）山西蘋果成本收益 253
（五）遼寧蘋果成本收益 254
（六）山東蘋果成本收益 255
（七）河南蘋果成本收益 256
（八）陜西蘋果成本收益 257
（九）甘肅蘋果成本收益 258
二、蘋果費用及用工情況分析 259
（一）蘋果費用及用工情況 259
（二）北京蘋果費用及用工 261
（三）河北蘋果費用及用工 262
（四）山西蘋果費用及用工 263
（五）遼寧蘋果費用及用工 264
（六）山東蘋果費用及用工 265
（七）河南蘋果費用及用工 267
（八）陜西蘋果費用及用工 268
（九）甘肅蘋果費用及用工 269

第六節(jié) 蘋果產業(yè)發(fā)展技術分析 270
一、蘋果產業(yè)技術體系分析 270
二、蘋果產業(yè)技術發(fā)展分析 273
三、有機蘋果生產技術分析 276
四、低產蘋果改造技術分析 278

第七節(jié) 蘋果發(fā)展存在問題及對策 280
一、蘋果產業(yè)存在問題分析 280
二、蘋果產業(yè)發(fā)展建議分析 282

第九章 中國蘋果種植基地發(fā)展分析 284

第一節(jié) 陜西洛川蘋果生產基地 284
一、洛川蘋果相關發(fā)展狀況 284
二、洛川蘋果基地建設情況 284
三、洛川蘋果基地市場供需 286
四、洛川蘋果基地的競爭力 287
五、洛川蘋果基地的信息化 288
六、洛川蘋果基地發(fā)展規(guī)劃 290
七、洛川蘋果項目招商情況 291

第二節(jié) 山東煙臺蘋果生產基地 291
一、煙臺蘋果相關發(fā)展狀況 291
二、煙臺蘋果基地建設情況 293
三、煙臺蘋果基地市場供需 294
四、煙臺蘋果基地的競爭力 296
五、煙臺蘋果SWOT分析 298
六、煙臺蘋果生產安全措施 303
七、煙臺蘋果發(fā)展特點及趨勢 304

第三節(jié) 云南昭通蘋果生產基地 306
一、昭通蘋果相關發(fā)展狀況 306
二、昭通蘋果基地建設情況 307
三、昭通蘋果基地市場供需 307
四、昭通蘋果基地的競爭力 308
五、昭通蘋果基地發(fā)展規(guī)劃 309
六、昭通蘋果基地發(fā)展前景 309

第四節(jié) 山西吉縣蘋果生產基地 310
一、吉縣蘋果相關發(fā)展狀況 310
二、吉縣蘋果基地建設情況 311
三、吉縣蘋果基地市場供需 312
四、吉縣蘋果基地的競爭力 313
五、吉縣蘋果基地發(fā)展規(guī)劃 315
（一）吉縣蘋果發(fā)展形勢 315
（二）吉縣蘋果發(fā)展目標 315
（三）吉縣蘋果產業(yè)布局 317
（四）吉縣蘋果轉型升級 317

第五節(jié) 河南靈寶蘋果生產基地 318
一、靈寶蘋果相關發(fā)展狀況 318
二、靈寶蘋果基地建設情況 319
三、靈寶蘋果基地市場供需 320
四、靈寶蘋果基地的競爭力 321
五、靈寶蘋果品牌競爭策略 323
（一）品牌競爭策略情況 323
（二）品牌競爭取得成效 326
（三）品牌競爭未來做法 326
六、靈寶蘋果產業(yè)發(fā)展措施 327
七、靈寶蘋果產業(yè)發(fā)展前景 329

第十章 2012-2014年中國水果加工行業(yè)經濟運行分析 330

第一節(jié) 2012-2014年中國水果加工行業(yè)發(fā)展概述 330
一、水果加工行業(yè)發(fā)展概述 330
二、2014年水果加工行業(yè)發(fā)展概述 332

第二節(jié) 2012-2014年水果加工行業(yè)經濟運行分析 334
一、水果加工行業(yè)企業(yè)數量分析 334
二、水果加工行業(yè)資產規(guī)模分析 334
三、水果加工行業(yè)銷售收入分析 335
四、水果加工行業(yè)利潤總額分析 335

第三節(jié) 2012-2014年水果加工行業(yè)成本費用分析 335
一、水果加工行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 335
二、水果加工行業(yè)主要費用統(tǒng)計 336

第四節(jié) 2012-2014年水果加工行業(yè)運營效益分析 336
一、水果加工行業(yè)盈利能力分析 336
二、水果加工行業(yè)的毛利率分析 337
三、水果加工行業(yè)運營能力分析 338
四、水果加工行業(yè)償債能力分析 338

第十一章 2013-2014年中國蘋果行業(yè)進出口數據監(jiān)測 340

第一節(jié) 2013-2014年鮮蘋果進出口分析 340
一、鮮蘋果進口情況分析 340
（一）鮮蘋果進口數量情況 340
（二）鮮蘋果進口金額分析 340
（三）鮮蘋果進口來源分析 341
（四）鮮蘋果進口價格分析 341
二、鮮蘋果出口情況分析 341
（一）鮮蘋果出口數量情況 341
（二）鮮蘋果出口金額分析 342
（三）鮮蘋果出口流向分析 342
（四）鮮蘋果出口價格分析 343

第二節(jié) 2013-2014年蘋果干進出口分析 343
一、蘋果干進口情況分析 343
（一）蘋果干進口數量情況 343
（二）蘋果干進口金額分析 344
（三）蘋果干進口來源分析 344
（四）蘋果干進口價格分析 345
二、蘋果干出口情況分析 345
（一）蘋果干出口數量情況 345
（二）蘋果干出口金額分析 345
（三）蘋果干出口流向分析 346
（四）蘋果干出口價格分析 346

第三節(jié) 2013-2014年蘋果汁進出口分析 347
一、蘋果汁進口情況分析 347
（一）蘋果汁進口數量情況 347
（二）蘋果汁進口金額分析 347
（三）蘋果汁進口來源分析 348
（四）蘋果汁進口價格分析 348
二、蘋果汁出口情況分析 349
（一）蘋果汁出口數量情況 349
（二）蘋果汁出口金額分析 349
（三）蘋果汁出口流向分析 350
（四）蘋果汁出口價格分析 350

第十二章 中國蘋果行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析 352

第一節(jié) 陜西蘋果產業(yè)發(fā)展分析 352
一、種植面積及條件分析 352
二、蘋果品種與產量分析 352
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 354
四、蘋果加工及銷售渠道 354
五、陜西蘋果競爭力分析 356

第二節(jié) 四川蘋果產業(yè)發(fā)展分析 357
一、種植面積及條件分析 357
二、蘋果品種與產量分析 359
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 359
四、蘋果加工及銷售渠道 360
五、四川蘋果競爭力分析 361

第三節(jié) 河南蘋果產業(yè)發(fā)展分析 363
一、種植面積及條件分析 363
二、蘋果品種與產量分析 364
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 364
四、蘋果加工及收益分析 365
五、河南蘋果競爭力分析 366

第四節(jié) 河北蘋果產業(yè)發(fā)展分析 368
一、種植面積及條件分析 368
二、蘋果品種與產量分析 369
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 370
四、蘋果加工及銷售渠道 371
五、河北蘋果競爭力分析 371

第五節(jié) 山東蘋果產業(yè)發(fā)展分析 372
一、種植面積及條件分析 372
二、蘋果品種與產量分析 374
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 376
四、蘋果加工及銷售渠道 377
五、山東蘋果競爭力分析 378

第六節(jié) 云南蘋果產業(yè)發(fā)展分析 381
一、種植面積及條件分析 381
二、蘋果品種與產量分析 383
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 384
四、蘋果加工及銷售渠道 384
五、云南蘋果競爭力分析 385

第七節(jié) 遼寧蘋果產業(yè)發(fā)展分析 387
一、種植面積及條件分析 387
二、蘋果品種與產量分析 388
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 389
四、蘋果加工及銷售渠道 390
五、遼寧蘋果競爭力分析 392

第八節(jié) 山西蘋果產業(yè)發(fā)展分析 394
一、種植面積及條件分析 394
二、蘋果品種與產量分析 395
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 400
四、蘋果加工及銷售渠道 401
五、山西蘋果競爭力分析 402

第九節(jié) 甘肅蘋果產業(yè)發(fā)展分析 403
一、種植面積及條件分析 403
二、蘋果品種與產量分析 404
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 405
四、蘋果加工及銷售渠道 406
五、甘肅蘋果競爭力分析 407

第十節(jié) 新疆蘋果產業(yè)發(fā)展分析 410
一、種植面積及條件分析 410
二、蘋果品種與產量分析 411
三、水果加工業(yè)發(fā)展概況 413
四、蘋果加工及銷售渠道 414
五、新疆蘋果競爭力分析 415

第十三章 中國蘋果行業(yè)競爭情況分析 417

第一節(jié) 中國蘋果產業(yè)競爭現狀分析 417
一、蘋果業(yè)國際競爭力分析 417
二、國內蘋果產業(yè)競爭分析 417
三、蘋果參與競爭主體分析 417
四、蘋果產品品牌競爭分析 418
五、蘋果出口市場競爭分析 419

第二節(jié) 中國蘋果行業(yè)競爭結構分析 420
一、行業(yè)現有企業(yè)間的競爭 420
二、行業(yè)新進入者威脅分析 421
三、替代產品或服務的威脅 421
四、上游供應商討價還價能力 422
五、下游用戶討價還價的能力 422

第三節(jié) 蘋果企業(yè)投資兼并與重組分析 422
一、國內企業(yè)兼并重組發(fā)展態(tài)勢 422
二、蘋果行業(yè)并購與重組分析 424
三、國際蘋果企業(yè)兼并與重組 425
四、國內蘋果企業(yè)兼并與重組 425
五、國內蘋果企業(yè)并購整合風險 426
六、蘋果行業(yè)并購與重組的對策 428

第四節(jié) 中國蘋果產業(yè)集中度分析 429
一、中國蘋果種植集中度分析 429
二、中國蘋果生產集中度分析 430
三、水果加工行業(yè)區(qū)域集中度 430

第五節(jié) 蘋果產業(yè)提升競爭力策略 431
一、蘋果行業(yè)國際競爭策略 431
二、蘋果企業(yè)市場競爭策略 432
三、蘋果出口企業(yè)競爭策略 433
四、蘋果企業(yè)品牌競爭策略 434

第十四章 中國蘋果加工企業(yè)運營分析 438

第一節(jié) 蘋果汁 438
一、陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司 438
（一）企業(yè)基本情況分析 438
（二）企業(yè)經營情況分析 438
（三）企業(yè)經濟指標分析 439
（四）企業(yè)盈利能力分析 440
（五）企業(yè)償債能力分析 440
（六）企業(yè)運營能力分析 440
（七）企業(yè)成本費用分析 441
二、 山西國投中魯果汁股份有限公司 442
（一）企業(yè)基本情況分析 442
（二）企業(yè)經營情況分析 442
（三）企業(yè)經濟指標分析 443
（四）企業(yè)盈利能力分析 443
（五）企業(yè)償債能力分析 444
（六）企業(yè)運營能力分析 444
（七）企業(yè)成本費用分析 445
三、 陜西通達果汁集團股份有限公司 445
（一）企業(yè)基本情況分析 445
（二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 446
（三）企業(yè)生產產品分析 446
（四）企業(yè)銷售情況分析 447
（五）企業(yè)種植基地分析 447
四、 山東魯菱果汁有限公司 448
（一）企業(yè)基本情況分析 448
（二）企業(yè)經濟指標分析 449
（三）企業(yè)主營業(yè)務分析 449
（四）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 449
五、 陜西恒興公司合陽果汁廠 450
（一）企業(yè)基本情況分析 450
（二）企業(yè)經濟指標分析 450
（三）企業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 451
（四）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 452
六、 榮成星星農產有限公司 452
（一）企業(yè)基本情況分析 452
（二）企業(yè)經濟指標分析 453
（三）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 453
（四）企業(yè)發(fā)展策略分析 454

第二節(jié) 蘋果醋 455
一、民權果之源飲品有限公司 455
（一）企業(yè)基本情況分析 455
（二）企業(yè)經濟指標分析 456
（三）企業(yè)經營效益分析 456
（四）企業(yè)發(fā)展方向分析 457
二、河南天方原創(chuàng)食品股份有限公司 457
（一）企業(yè)基本情況分析 457
（二）企業(yè)組織結構分析 458
（三）企業(yè)經濟指標分析 458
（四）企業(yè)主營產品分析 459
（五）企業(yè)營銷網絡分析 459
（六）企業(yè)營銷策略分析 460
三、海陽津成泰農產品發(fā)展有限公司 461
（一）企業(yè)基本情況分析 461
（二）企業(yè)組織架構分析 462
（三）企業(yè)經濟指標分析 462
（四）企業(yè)銷售網絡分析 463
四、河南省淼雨飲品股份有限公司 463
（一）企業(yè)基本情況分析 463
（二）企業(yè)主要業(yè)務分析 464
（三）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 464
（四）企業(yè)取得效益分析 464
（五）企業(yè)項目建設分析 466
五、煙臺綠杰飲料股份有限公司 468
（一）企業(yè)基本情況分析 468
（二）企業(yè)生產產品分析 469
（三）企業(yè)銷售網絡分析 469
（四）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 470
六、河南世錦生物工程有限公司 471
（一）企業(yè)基本情況分析 471
（二）企業(yè)產品發(fā)展分析 471
（三）企業(yè)加盟情況分析 471
（四）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 473

第三節(jié) 其他蘋果加工企業(yè) 474
一、陜西天人有機食品股份有限公司 474
（一）企業(yè)基本情況分析 474
（二）企業(yè)經濟指標分析 475
（三）企業(yè)盈利能力分析 475
（四）企業(yè)償債能力分析 475
（五）企業(yè)運營能力分析 476
（六）企業(yè)成本費用分析 476
二、海通食品集團股份有限公司 477
（一）企業(yè)基本情況分析 477
（二）企業(yè)產品研發(fā)實力 477
（三）企業(yè)經營模式 478
（四）企業(yè)基地建設 479
（五）企業(yè)銷售網絡 479
三、新疆伊力特實業(yè)股份有限公司 480
（一）企業(yè)基本情況分析 480
（二）企業(yè)經營情況分析 480
（三）企業(yè)經濟指標分析 481
（四）企業(yè)盈利能力分析 482
（五）企業(yè)償債能力分析 482
（六）企業(yè)運營能力分析 482
（七）企業(yè)成本費用分析 483
（八）濃縮蘋果汁業(yè)務前景 483
四、山東眾浩鑫食品有限公司 484
（一）企業(yè)基本情況分析 484
（二）企業(yè)生產基地分析 484
（三）企業(yè)的實驗室情況 485
（四）企業(yè)產品情況分析 485
（五）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 486
五、甘肅長河食品飲料有限責任公司 486
（一）企業(yè)基本情況分析 486
（二）企業(yè)生產產品分析 487
（三）企業(yè)加盟情況分析 487
（四）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 487
六、咸陽安德利果蔬汁有限公司 488
（一）企業(yè)基本情況分析 488
（二）企業(yè)技術專利分析 488
（三）企業(yè)投資情況分析 489
（四）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 489
七、白水縣興華果蔬有限責任公司 489
（一）企業(yè)基本情況分析 489
（二）企業(yè)主營業(yè)務分析 490
（三）企業(yè)生產產品分析 490
（四）企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 491

第十五章 2014-2018年中國蘋果產業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析 492

第一節(jié) 蘋果優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃 492
一、蘋果產業(yè)發(fā)展前景分析 492
（一）蘋果市場供需分析 492
（二）蘋果發(fā)展?jié)摿Ψ治?nbsp;493
（三）蘋果制約因素分析 493
二、蘋果產業(yè)發(fā)展目標分析 494
三、蘋果產業(yè)主要任務分析 495
四、蘋果優(yōu)勢區(qū)域布局分析 495
（一）渤海灣優(yōu)勢區(qū)域布局 496
（二）黃土高原優(yōu)勢區(qū)布局 497
五、蘋果產業(yè)建設重點分析 498
六、蘋果產業(yè)保障措施分析 499

第二節(jié) 蘋果行業(yè)發(fā)展趨勢分析 499
一、蘋果種植產業(yè)發(fā)展趨勢 499
二、蘋果產業(yè)發(fā)展趨勢分析 500
三、蘋果加工產業(yè)發(fā)展趨勢 501

第三節(jié) 2014-2018年中國蘋果產業(yè)走勢分析 503
一、蘋果種植規(guī)模預測分析 503
二、中國蘋果產量規(guī)劃預測 503
三、中國蘋果消費情況預測 504
四、蘋果產品進出口預測分析 505

第四節(jié) 2014-2018年蘋果加工產品市場預測分析 506
一、水果加工規(guī)模預測分析 506
二、蘋果加工行業(yè)發(fā)展預測 506
三、蘋果酒產品市場預測分析 508

第五節(jié) 2014-2018年中國蘋果產業(yè)市場盈利預測分析 508

第十六章 2014-2018年中國蘋果行業(yè)投資機會與風險分析 510

第一節(jié) 2014-2018年中國蘋果行業(yè)投資概況 510
一、中國蘋果產業(yè)投資環(huán)境分析 510
二、中國蘋果行業(yè)投資特性分析 511
三、中國蘋果產業(yè)投資價值體現 512

第二節(jié) 2014-2018年中國蘋果行業(yè)投資機會分析 514
一、蘋果業(yè)區(qū)域投資潛力分析 514
二、蘋果深加工投資熱點分析 515

第三節(jié) 2014-2018年中國蘋果行業(yè)投資風險分析 516
一、市場競爭風險 516
二、政策風險分析 516
三、技術風險分析 517
四、價格風險分析 517
五、氣象災害風險 518

第四節(jié) 2014-2018年中國蘋果行業(yè)投資建議 518
一、蘋果綜合加工利用分析 518
二、蘋果產品品牌建設分析 518

部分圖表目錄
圖表 8  中國水果進出口相關標準一覽 56
圖表 12  中國不同收入階層水果需求情況 59
圖表 20  2010-2013年中國蘋果化肥投入情況統(tǒng)計 69
圖表 32  2003-2013年來中國軟飲料行業(yè)產量統(tǒng)計 107
圖表 33  蘋果香精配方1 121
圖表 34  蘋果香精配方2 121
圖表 35  全球主要水果產量情況 142
圖表 36  全球主要水果消費量情況 142
圖表 37  全球主要水果進口情況 143
圖表 38  全球主要水果出口情況 143
圖表 39  中國水果區(qū)域分布情況 154
圖表 40  中國水果流通渠道示意圖 161
圖表 41  中國水果種植面積情況統(tǒng)計 163
圖表 42  中國水果產量分類統(tǒng)計情況 164
圖表 43  中國水果產量變化趨勢圖 164
圖表 44  各類銷售渠道形式比較 165
圖表 45  干鮮果品類交易市場總體情況 173
圖表 46  干鮮果品類交易市場按營業(yè)狀態(tài)情況統(tǒng)計 174
圖表 47  干鮮果品類交易市場按經營方式情況統(tǒng)計 174
圖表 48  干鮮果品類交易市場按經營環(huán)境情況統(tǒng)計 174
圖表 49  干鮮果品類交易市場按攤位分情況統(tǒng)計 175
圖表 50  干鮮果品類交易市場按攤位細分情況統(tǒng)計 175
圖表 51  中國前20家干鮮果品類交易市場情況 175
圖表 52  中國農產品物流組織發(fā)展階段劃分 179
圖表 53  中國農產品物流組織發(fā)展階段特點 180
圖表 54  以農貿市場為核心的流通渠道 181
圖表 55  以批發(fā)市場為核心的流通渠道 182
圖表 56  整合后的農產品流通渠道 183
圖表 57  農產品物流總額統(tǒng)計 184
圖表 58  以批發(fā)市場為主導的生鮮農產品物流模式 188
圖表 59  以超市為主導的生鮮農產品物流模式 189
圖表 60  以經銷公司或加工企業(yè)為主導的生鮮農產品物流模式 189
圖表 61  基于供應鏈的農產品物流服務體系條件下物流流程分配圖 201
圖表 62  基于供應鏈的農產品物流服務體系下契約量 201
圖表 63  世界蘋果種植面積統(tǒng)計 204
圖表 64  世界蘋果種植面積變化趨勢 205
圖表 65  世界蘋果單產統(tǒng)計 205
圖表 66  世界蘋果單產變化趨勢 206
圖表 67  世界蘋果產量統(tǒng)計 206
圖表 68  世界蘋果產量變化趨勢 207
圖表 69  世界蘋果產量區(qū)域情況 207
圖表 100  中國蘋果種植面積增長趨勢圖 240
圖表 101  中國蘋果產量統(tǒng)計 241
圖表 102  中國蘋果消費情況統(tǒng)計 241
圖表 103  全國蘋果價格行情報價 248
圖表 104  中國蘋果成本收益情況統(tǒng)計 250
圖表 105  北京蘋果成本收益情況統(tǒng)計 251
圖表 106  河北蘋果成本收益情況統(tǒng)計 252
圖表 107  山西蘋果成本收益情況統(tǒng)計 253
圖表 108  遼寧蘋果成本收益情況統(tǒng)計 254
圖表 109  山東蘋果成本收益情況統(tǒng)計 255
圖表 110  河南蘋果成本收益情況統(tǒng)計 256
圖表 111  陜西蘋果成本收益情況統(tǒng)計 257
圖表 112  甘肅蘋果成本收益情況統(tǒng)計 258
圖表 113  中國蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 260
圖表 114  北京蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 261
圖表 115  河北蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 262
圖表 116  山西蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 263
圖表 117  遼寧蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 264
圖表 118  山東蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 266
圖表 119  河南蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 267
圖表 120  陜西蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 268
圖表 121  甘肅蘋果費用及用工情況統(tǒng)計 269
圖表 122  陜西省洛川縣蘋果基地種植面積及產量統(tǒng)計 286
圖表 123  煙臺市蘋果種植面積及產量統(tǒng)計 294
圖表 141  2009-2014年中國鮮蘋果進口數量統(tǒng)計 340
圖表 142  2009-2014年中國鮮蘋果進口金額統(tǒng)計 340
圖表 143  2014年中國鮮蘋果進口來源地情況 341
圖表 144  2009-2014年中國鮮蘋果進口均價統(tǒng)計 341
圖表 145  2009-2014年中國鮮蘋果出口數量統(tǒng)計 342
圖表 146  2009-2014年中國鮮蘋果出口金額統(tǒng)計 342
圖表 147  2014年中國鮮蘋果出口流向情況 342
圖表 148  2009-2014年中國鮮蘋果出口均價統(tǒng)計 343
圖表 149  2009-2014年中國蘋果干進口數量統(tǒng)計 344
圖表 150  2009-2014年中國蘋果干進口金額統(tǒng)計 344
圖表 151  2014年中國蘋果干進口來源地情況 344
圖表 152  2009-2014年中國蘋果干進口均價統(tǒng)計 345
圖表 153  2009-2014年中國蘋果干出口數量統(tǒng)計 345
圖表 154  2009-2014年中國蘋果干出口金額統(tǒng)計 346
圖表 155  2014年中國蘋果干出口流向情況 346
圖表 156  2009-2014年中國蘋果干出口均價統(tǒng)計 347
圖表 157  2009-2014年中國蘋果汁進口數量統(tǒng)計 347
圖表 158  2009-2014年中國蘋果汁進口金額統(tǒng)計 348
圖表 159  2014年中國白利糖度值不超過20蘋果汁進口來源地情況 348
圖表 160  2009-2014年中國蘋果汁進口均價統(tǒng)計 349
圖表 161  2009-2014年中國蘋果汁出口數量統(tǒng)計 349
圖表 162  2009-2014年中國蘋果汁出口金額統(tǒng)計 350
圖表 163  2014年中國蘋果汁，白利糖度值不超過20出口流向情況 350
圖表 164  2009-2014年中國蘋果汁出口均價統(tǒng)計 351
圖表 165  陜西省蘋果種植面積統(tǒng)計 352
圖表 166  陜西省蘋果產量統(tǒng)計 353
圖表 167  陜西省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 354
圖表 168  四川省蘋果種植面積情況統(tǒng)計 358
圖表 169  四川省蘋果產量統(tǒng)計 359
圖表 170  四川省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 360
圖表 171  河南省蘋果種植面積統(tǒng)計 363
圖表 172  河南省蘋果產量統(tǒng)計 364
圖表 173  河南省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 365
圖表 174  河北省蘋果種植面積情況統(tǒng)計 368
圖表 175  河北省蘋果產量統(tǒng)計 369
圖表 176  河北省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 370
圖表 177  山東省蘋果種植面積情況統(tǒng)計 374
圖表 178  山東省蘋果產量統(tǒng)計 376
圖表 179  山東省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 376
圖表 180  山東儲藏庫庫存容量情況統(tǒng)計 378
圖表 181  云南省蘋果種植面積情況統(tǒng)計 381
圖表 182  云南省蘋果產量統(tǒng)計 384
圖表 183  云南省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 384
圖表 184  遼寧蘋果種植面積及株數統(tǒng)計 388
圖表 185  遼寧蘋果產量情況統(tǒng)計 389
圖表 186  遼寧省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 390
圖表 187  山西省蘋果種植面積統(tǒng)計 395
圖表 188  山西省蘋果產量統(tǒng)計 400
圖表 189  山西省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 401
圖表 190  甘肅省蘋果種植面積統(tǒng)計 404
圖表 191  甘肅蘋果產量情況統(tǒng)計 405
圖表 192  甘肅省水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 406
圖表 193  新疆區(qū)蘋果種植面積區(qū)域情況統(tǒng)計 411
圖表 194  新疆區(qū)蘋果產量區(qū)域情況統(tǒng)計 413
圖表 195  新疆區(qū)水果和堅果加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 414
圖表 196  中國水果及堅果加工行業(yè)區(qū)域銷售收入統(tǒng)計 431
圖表 197  中國水果及堅果加工行業(yè)區(qū)域銷售收入份額圖 431
圖表 198  2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司分行業(yè)情況表 439
圖表 199  2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司除中國外按地區(qū)分收入情況 439
圖表 200  2010-2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 439
圖表 201  2010-2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司資產與負債統(tǒng)計 440
圖表 202  2010-2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司盈利能力情況 440
圖表 203  2010-2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司償債能力情況 440
圖表 204  2010-2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司運營能力情況 441
圖表 205  2010-2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司成本費用統(tǒng)計 441
圖表 206  2013年陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司成本費用結構圖 441
圖表 207  2013年山西國投中魯果汁股份有限公司分產品情況表 442
圖表 208  2013年山西國投中魯果汁股份有限公司分地區(qū)情況表 443
圖表 209  2010-2013年山西國投中魯果汁股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 443
圖表 210  2010-2013年山西國投中魯果汁股份有限公司資產與負債統(tǒng)計 443
圖表 211  2010-2013年山西國投中魯果汁股份有限公司盈利能力情況 444
圖表 212  2010-2013年山西國投中魯果汁股份有限公司償債能力情況 444
圖表 213  2010-2013年山西國投中魯果汁股份有限公司運營能力情況 444
圖表 214  2010-2013年山西國投中魯果汁股份有限公司成本費用統(tǒng)計 445
圖表 215  2013年山西國投中魯果汁股份有限公司成本費用結構圖 445
圖表 216  山東魯菱果汁有限公司資產及收入統(tǒng)計 449
圖表 217  陜西恒興公司合陽果汁廠資產及收入統(tǒng)計 451
圖表 218  榮成星星農產有限公司資產及收入統(tǒng)計 453
圖表 219  民權果之源飲品有限公司資產及收入統(tǒng)計 456
圖表 220  河南天方原創(chuàng)食品股份有限公司組織結構 458
圖表 221  河南天方原創(chuàng)食品股份有限公司資產及收入統(tǒng)計 458
圖表 222  河南天方原創(chuàng)食品股份有限公司營銷網絡 460
圖表 223  海陽津成泰農產品發(fā)展有限公司組織結構 462
圖表 224  海陽津成泰農產品發(fā)展有限公司資產及收入統(tǒng)計 462
圖表 225  河南省淼雨飲品股份有限公司生態(tài)效益情況 465
圖表 226  煙臺綠杰飲料股份有限公司銷售網絡 469
圖表 227  陜西天人有機食品股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 475
圖表 228  陜西天人有機食品股份有限公司資產與負債統(tǒng)計 475
圖表 229  陜西天人有機食品股份有限公司盈利能力情況 475
圖表 230  陜西天人有機食品股份有限公司償債能力情況 475
圖表 231  陜西天人有機食品股份有限公司運營能力情況 476
圖表 232  陜西天人有機食品股份有限公司成本費用統(tǒng)計 476
圖表 233  陜西天人有機食品股份有限公司成本費用結構圖 476
圖表 234  2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司分產品情況表 480
圖表 235  2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 480
圖表 236  2010-2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 481
圖表 237  2010-2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司資產與負債統(tǒng)計 481
圖表 238  2010-2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司盈利能力情況 481
圖表 239  2010-2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司償債能力情況 482
圖表 240  2010-2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司運營能力情況 482
圖表 241  2010-2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司成本費用統(tǒng)計 482
圖表 242  2013年新疆伊力特實業(yè)股份有限公司成本費用結構圖 483
圖表 243  山東浩鑫食品有限公司產品分類 485
圖表 244  蘋果優(yōu)勢區(qū)域布局示意圖 495
圖表 245  2014-2018年中國蘋果種植面積增長預測 502
圖表 246  2014-2018年中國蘋果產量增長預測 503
圖表 247  2014-2018年中國蘋果國內消費量增長預測 503
圖表 248  2014-2018年中國蘋果加工消費量增長預測 504
圖表 249  2014-2018年中國鮮蘋果出口量增長預測 504
圖表 250  2014-2018年中國水果和堅果加工行業(yè)銷售收入增長預測 505

注：報告中含有豐富的圖表數據