中商情報網(wǎng)訊：2023年8月，蔬菜價格小幅上行。蔬菜在田面積高于去年同期，北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)及高原夏菜產(chǎn)區(qū)貨源充足，開學季疊加中秋、國慶雙節(jié)提振消費需求，蔬菜市場供銷兩旺，預計價格將在國慶節(jié)后逐步轉入季節(jié)性下行通道，但下行空間有限。

（一）蔬菜價格季節(jié)性上漲

8月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.99元，環(huán)比漲2.2%，同比漲4.8%，較近三年同期平均價高7.3%。分品種看，環(huán)比價格13種上漲，14種下跌，1種基本持平。其中：漲幅較大的有菠菜（36.5%）、生菜（24.6%）、油菜（21.1%）、平菇（18.5%）和韭菜（17.3%），跌幅超過10%的有冬瓜（跌17.7%）、蓮藕（跌16.3%）、南瓜（跌14.7%）、菜花（跌13.5%）和西紅柿（跌11.8%）。

菜價上漲的主要原因：一是受臺風及其殘余環(huán)流影響，華北、黃淮、東北等地出現(xiàn)極端強降雨過程，蔬菜生產(chǎn)、采收及外運受阻，尤其是不耐儲運的葉類菜價格漲幅較大，帶動整體蔬菜市場價格上漲。二是受季節(jié)性產(chǎn)地轉換和品種換茬影響，南方產(chǎn)區(qū)地產(chǎn)蔬菜供應減少，北方及高山地區(qū)冷涼蔬菜大量上市，“北菜南運”和“西菜東運”規(guī)模增大，蔬菜運輸和保鮮成本增加，推動菜價季節(jié)性上漲。

（二）1-7月累計，蔬菜進、出口量同比均增加

7月份，蔬菜進口量1.9萬噸，環(huán)比減45.3%，同比增27.0%；進口額0.6億美元，環(huán)比減32.1%，同比減8.7%。蔬菜出口量107.0萬噸，環(huán)比增3.9%，同比持平；出口額14.8億美元，環(huán)比增0.4%，同比增1.9%。貿(mào)易順差14.2億美元，環(huán)比增2.4%，同比增2.4%。1-7月份，累計蔬菜進口量25.6萬噸，同比增6.3%；進口額6.7億美元，同比增10.8%。

主要進口來源為：印度占進口量的23.9%，美國占11.6%。出口量691.8萬噸，同比增0.6%；出口額105.7億美元，同比減0.3%。主要出口國家或地區(qū)為：越南占出口量的14.8%，日本占12.2%，馬來西亞占8.7%，韓國占8.6%。貿(mào)易順差99.0億美元，同比減0.9%。

（三）預計后期蔬菜整體供應有保障，菜價季節(jié)性下行

供應方面，8月初全國蔬菜在田面積10083.3萬畝，同比增1.1%，蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供基礎牢固。北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)及高原夏菜產(chǎn)區(qū)貨源供應穩(wěn)定充足，東北、華北、西北地區(qū)蔬菜進入采收期，菜花、茄子、豆角、南瓜等冷涼蔬菜批量上市。據(jù)國家氣候中心預測，未來東北地區(qū)及內(nèi)蒙古東部等地氣溫較常年同期偏低0.5～1℃,氣溫下降將延長蔬菜生長周期，北方蔬菜集中上市期或有延遲。

需求方面，隨著開學季到來，團體消費需求旺盛，疊加中秋國慶雙節(jié)效應，一定程度上拉動菜價上漲。總體來看，后期蔬菜市場呈現(xiàn)供銷兩旺態(tài)勢，若不出現(xiàn)大范圍的災害性天氣，預計蔬菜價格將在國慶節(jié)后逐步轉入季節(jié)性下行通道，但下行空間有限。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。