第一章 蔬菜行業(yè)界定和分類 24
第一節(jié) 蔬菜概述 24
一、蔬菜定義 24
二、蔬菜品種 24
三、蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 24
第二節(jié) 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群特征 25
一、地域根植性強(qiáng) 25
二、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性大 25
三、技術(shù)創(chuàng)新性強(qiáng) 26
四、對(duì)政府的依賴性大 26
第三節(jié) 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的生命周期 26
一、萌芽期 26
二、成長(zhǎng)期 27
三、成熟期 27
四、衰退期 27
第二章 中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 28
第一節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 28
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 28
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 29
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 30
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 31
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 32
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 33
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 34
第二節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)政策環(huán)境分析 35
一、中國(guó)蔬菜質(zhì)量安全的相關(guān)法規(guī) 35
二、《全國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》 36
三、新一輪“菜籃子”工程建設(shè)意見 37
四、國(guó)務(wù)院保障蔬菜供應(yīng)和價(jià)格新政策 38
五、商務(wù)部加快蔬菜流通追溯體系建設(shè) 41
六、我國(guó)蔬菜流通環(huán)節(jié)實(shí)行免征增值稅 42
七、全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的具體內(nèi)容 43
八、其他與蔬菜相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策及規(guī)劃 45
第三節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 46
一、人口總量規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 46
二、居民食品消費(fèi)支出情況分析 48
三、近年國(guó)內(nèi)食品安全現(xiàn)狀分析 49
第四節(jié) 中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展情況分析 50
一、“十一五”我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧 50
二、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 55
三、中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn) 55
四、“十二五”中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃 58
第三章 世界蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 62
第一節(jié) 世界蔬菜生產(chǎn)情況分析 62
一、世界蔬菜播種面積 62
二、世界蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 62
第二節(jié) 印度蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 63
一、印度蔬菜播種面積 63
二、印度蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 63
三、印度蔬菜價(jià)格上漲 64
四、印度蔬菜發(fā)展展望 64
第三節(jié) 俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 65
一、俄羅斯蔬菜播種面積 65
二、俄羅斯蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 65
三、俄羅斯國(guó)產(chǎn)蔬菜比重 66
四、俄羅斯蔬菜罐頭潛力 66
第四節(jié) 美國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 67
一、美國(guó)蔬菜播種面積 67
二、美國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 67
三、美國(guó)蔬菜扶持政策 68
四、現(xiàn)代化美國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè) 71
第五節(jié) 發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先策略分析 72
一、重視蔬菜生產(chǎn)區(qū)域布局 72
二、運(yùn)用科技武裝蔬菜產(chǎn)業(yè) 73
三、嚴(yán)格蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)管 73
四、規(guī)范蔬菜的分級(jí)包裝 74
五、發(fā)揮農(nóng)協(xié)等組織的積極作用 74
六、提高國(guó)家政策支持力度 75
第四章 中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 77
第一節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展基本概況 77
一、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展概述 77
二、我國(guó)蔬菜行業(yè)流通體制 78
三、中國(guó)蔬菜生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制 79
四、中國(guó)生鮮蔬菜供應(yīng)鏈分析 80
五、蔬菜業(yè)發(fā)展中存在的矛盾 82
第二節(jié) 中國(guó)蔬菜供需形勢(shì)分析 82
一、中國(guó)蔬菜行業(yè)供需形勢(shì)分析 82
（一）蔬菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)頻繁 82
（二）國(guó)內(nèi)蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)良好 83
（三）蔬菜貿(mào)易形勢(shì)不容樂觀 84
二、中國(guó)蔬菜播種面積 85
三、中國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 85
四、各區(qū)域蔬菜生產(chǎn)情況分析 86
（一）蔬菜播種面積分析 86
（二）蔬菜產(chǎn)量情況分析 87
五、國(guó)內(nèi)蔬菜供應(yīng)格局分布情況 87
第三節(jié) 中國(guó)蔬菜交易市場(chǎng)分析 88
一、蔬菜交易市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)分析 88
二、蔬菜交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況 89
三、蔬菜交易市場(chǎng)規(guī)模分析 89
第四節(jié) 我國(guó)居民蔬菜消費(fèi)情況分析 90
一、城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)情況分析 90
（一）城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量 90
（二）城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)金額 90
（三）各區(qū)域城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)分析 91
二、農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)情況分析 91
（一）農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)量 91
（二）各區(qū)域農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)分析 92
三、中國(guó)城鄉(xiāng)居民蔬菜消費(fèi)特點(diǎn)分析 92
（一）膳食構(gòu)成地位重要 92
（二）區(qū)域消費(fèi)差異明顯 93
（三）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)較多 96
（四）高收入居民消費(fèi)多 97
（五）消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)復(fù)雜 97
四、中國(guó)居民蔬菜消費(fèi)趨勢(shì)分析 98
（一）區(qū)域特色減弱 98
（二）營(yíng)養(yǎng)保健發(fā)展 98
（三）方便凈菜發(fā)展 99
（四）綠色食品發(fā)展 99
（五）工業(yè)食品發(fā)展 100
第五節(jié) 中國(guó)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格分析 100
一、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)分析 100
二、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)分析 101
三、中國(guó)蔬菜價(jià)格變動(dòng)的特征分析 101
（一）蔬菜價(jià)格呈明顯的季節(jié)性特征 101
（二）蔬菜價(jià)格波動(dòng)頻繁且穩(wěn)步上揚(yáng) 102
四、中國(guó)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的原因分析 102
（一）根本原因是蔬菜供應(yīng)不足 102
（二）蔬菜生產(chǎn)成本與運(yùn)輸成本提高 102
（三）蔬菜商品化炒作推波助瀾 103
（四）城市化進(jìn)程造成菜地減少消費(fèi)增加 103
（五）高品質(zhì)蔬菜需求增大帶動(dòng)價(jià)格上漲 103
第六節(jié) 氣候變化對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響分析 103
一、氣候變化對(duì)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 103
二、暖冬對(duì)蔬菜生產(chǎn)的利與弊分析 104
三、氣候變化對(duì)蔬菜種類和地理分布的影響 105
四、氣候變化導(dǎo)致農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的不確定性 105
五、減弱氣候變化對(duì)蔬菜行業(yè)影響的措施 105
第五章 中國(guó)無公害蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 108
第一節(jié) 無公害蔬菜發(fā)展相關(guān)概述 108
一、無公害蔬菜概念和標(biāo)準(zhǔn) 108
二、無公害、綠色與有機(jī)蔬菜區(qū)別 108
三、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 109
四、無公害蔬菜感官質(zhì)量指標(biāo)情況 111
五、無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境條件質(zhì)量指標(biāo) 112
第二節(jié) 無公害蔬菜供需情況分析 114
一、綠色蔬菜規(guī)模及產(chǎn)量情況 114
二、無公害蔬菜重點(diǎn)區(qū)域投資 115
（一）本溪市無公害蔬菜投資 115
（二）長(zhǎng)治市無公害蔬菜投資 115
（三）益陽市無公害蔬菜投資 116
（四）秦皇島市無公害蔬菜投資 116
（五）云南省無公害蔬菜投資 117
三、無公害蔬菜市場(chǎng)需求分析 118
四、影響市場(chǎng)需求的因素分析 119
五、無公害蔬菜價(jià)格及消費(fèi)意愿 119
第三節(jié) 無公害蔬菜基地建設(shè)態(tài)勢(shì) 120
一、天津萬噸無公害蔬菜基地 120
二、河北撫寧綠色無公害蔬菜 120
三、承德縣萬畝無公害蔬菜基地 121
四、甘肅武都區(qū)無公害蔬菜基地 122
第四節(jié) 無公害蔬菜供需前景分析 122
一、無公害蔬菜供給趨勢(shì)分析 122
二、無公害蔬菜需求前景分析 123
第六章 中國(guó)蔬菜種植成本收益分析 124
第一節(jié) 全國(guó)蔬菜成本收益分析 124
一、全國(guó)蔬菜平均費(fèi)用和用工情況 124
（一）蔬菜每畝物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用 124
（二）蔬菜每畝人工成本費(fèi)用 125
二、全國(guó)蔬菜成本收益情況 125
（一）蔬菜每畝成本收益情況 125
（二）蔬菜每50公斤主產(chǎn)品成本收益 126
第二節(jié) 大中城市蔬菜成本收益分析 126
一、大中城市蔬菜平均費(fèi)用和用工情況 126
（一）蔬菜每畝物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用 126
（二）蔬菜每畝人工成本費(fèi)用 127
二、大中城市蔬菜成本收益情況 128
（一）蔬菜每畝成本收益情況 128
（二）蔬菜每50公斤主產(chǎn)品成本收益 129
第七章 中國(guó)蔬菜加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 130
第一節(jié) 中國(guó)蔬菜加工業(yè)發(fā)展分析 130
一、中國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概述 130
二、中國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概述 131
第二節(jié) 蔬菜加工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 132
一、蔬菜加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 132
二、蔬菜加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 134
三、蔬菜加工行業(yè)銷售收入分析 137
四、蔬菜加工行業(yè)利潤(rùn)總額分析 139
第三節(jié) 蔬菜加工業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 141
一、蔬菜加工行業(yè)盈利能力分析 141
二、蔬菜加工行業(yè)的毛利率分析 141
三、蔬菜加工行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 142
四、蔬菜加工行業(yè)償債能力分析 142
五、蔬菜加工行業(yè)成長(zhǎng)能力分析 142
第八章 中國(guó)蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易情況分析 144
第一節(jié) 中國(guó)食用蔬菜進(jìn)出口分析 144
一、食用蔬菜進(jìn)口分析 144
（一）食用蔬菜進(jìn)口數(shù)量情況 144
（二）食用蔬菜進(jìn)口金額情況 145
（三）食用蔬菜進(jìn)口來源分析 145
（四）食用蔬菜進(jìn)口均價(jià)分析 146
二、食用蔬菜出口分析 147
（一）食用蔬菜出口數(shù)量情況 147
（二）食用蔬菜出口金額情況 147
（三）食用蔬菜出口流向分析 148
（四）食用蔬菜出口均價(jià)分析 149
第二節(jié) 食用蔬菜主要品種進(jìn)出口分析 150
一、馬鈴薯進(jìn)出口分析 150
（一）馬鈴薯進(jìn)口數(shù)量情況 150
（二）馬鈴薯進(jìn)口金額情況 150
（三）馬鈴薯出口數(shù)量情況 150
（四）馬鈴薯出口金額情況 151
二、番茄進(jìn)出口分析 151
（一）番茄進(jìn)口數(shù)量情況 151
（二）番茄進(jìn)口金額情況 152
（三）番茄出口數(shù)量情況 152
（四）番茄出口金額情況 152
三、菜花進(jìn)出口分析 153
（一）菜花進(jìn)口數(shù)量情況 153
（二）菜花進(jìn)口金額情況 153
（三）菜花出口數(shù)量情況 153
（四）菜花出口金額情況 154
四、蘿卜進(jìn)出口分析 154
（一）蘿卜進(jìn)口數(shù)量情況 154
（二）蘿卜進(jìn)口金額情況 155
（三）蘿卜出口數(shù)量情況 155
（四）蘿卜出口金額情況 155
五、黃瓜進(jìn)出口分析 156
（一）黃瓜出口數(shù)量情況 156
（二）黃瓜出口金額情況 156
六、豌豆進(jìn)出口分析 156
（一）豌豆出口數(shù)量情況 156
（二）豌豆出口金額情況 157
七、茄子進(jìn)出口分析 157
（一）茄子進(jìn)口數(shù)量情況 157
（二）茄子進(jìn)口金額情況 158
（三）茄子出口數(shù)量情況 158
（四）茄子出口金額情況 158
八、辣椒進(jìn)出口分析 159
（一）辣椒進(jìn)口數(shù)量情況 159
（二）辣椒進(jìn)口金額情況 159
（三）辣椒出口數(shù)量情況 159
（四）辣椒出口金額情況 160
九、菠菜進(jìn)出口分析 160
（一）菠菜進(jìn)口數(shù)量情況 160
（二）菠菜進(jìn)口金額情況 160
（三）菠菜出口數(shù)量情況 161
（四）菠菜出口金額情況 161
第九章 中國(guó)蔬菜行業(yè)主要細(xì)分市場(chǎng)分析 162
第一節(jié) 西紅柿種植規(guī)模及成本收益分析 162
一、西紅柿種植面積及產(chǎn)量分析 162
二、西紅柿種植化肥投入分析 162
（一）全國(guó)西紅柿種植化肥投入 162
（二）大中城市西紅柿種植化肥投入 163
三、西紅柿種植費(fèi)用和用工情況 164
（一）全國(guó)西紅柿種植費(fèi)用和用工情況 164
（二）大中城市西紅柿種植費(fèi)用和用工情況 165
四、西紅柿種植成本收益分析 166
（一）全國(guó)西紅柿種植成本收益 166
（二）大中城市西紅柿種植成本收益 168
五、西紅柿市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 169
第二節(jié) 黃瓜種植規(guī)模及成本收益分析 169
一、黃瓜種植面積及產(chǎn)量分析 169
二、黃瓜種植化肥投入分析 170
（一）全國(guó)黃瓜種植化肥投入 170
（二）大中城市黃瓜種植化肥投入 171
三、黃瓜種植費(fèi)用和用工情況 172
（一）全國(guó)黃瓜種植費(fèi)用和用工情況 172
（二）大中城市黃瓜種植費(fèi)用和用工情況 173
四、黃瓜種植成本收益分析 174
（一）全國(guó)黃瓜種植成本收益 174
（二）大中城市黃瓜種植成本收益 175
五、黃瓜市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 176
第三節(jié) 菜椒種植規(guī)模及成本收益分析 177
一、辣椒種植面積及產(chǎn)量分析 177
二、菜椒種植化肥投入分析 177
（一）全國(guó)菜椒種植化肥投入 177
（二）大中城市菜椒種植化肥投入 178
三、菜椒種植費(fèi)用和用工情況 179
（一）全國(guó)菜椒種植費(fèi)用和用工情況 179
（二）大中城市菜椒種植費(fèi)用和用工情況 180
四、菜椒種植成本收益分析 181
（一）全國(guó)菜椒種植成本收益 181
（二）大中城市菜椒種植成本收益 183
五、菜椒市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 184
第四節(jié) 茄子種植規(guī)模及成本收益分析 184
一、茄子種植面積及產(chǎn)量分析 184
二、茄子種植化肥投入分析 185
（一）全國(guó)茄子種植化肥投入 185
（二）大中城市茄子種植化肥投入 186
三、茄子種植費(fèi)用和用工情況 187
（一）全國(guó)茄子種植費(fèi)用和用工情況 187
（二）大中城市茄子種植費(fèi)用和用工情況 188
四、茄子種植成本收益分析 189
（一）全國(guó)茄子種植成本收益 189
（二）大中城市茄子種植成本收益 190
五、茄子市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 191
第五節(jié) 大白菜種植規(guī)模及成本收益分析 192
一、大白菜種植面積及產(chǎn)量分析 192
二、大白菜種植化肥投入分析 192
（一）全國(guó)大白菜種植化肥投入 192
（二）大中城市大白菜種植化肥投入 193
三、大白菜種植費(fèi)用和用工情況 194
（一）全國(guó)大白菜種植費(fèi)用和用工情況 194
（二）大中城市大白菜種植費(fèi)用和用工情況 195
四、大白菜種植成本收益分析 196
（一）全國(guó)大白菜種植成本收益 196
（二）大中城市大白菜種植成本收益 198
五、大白菜市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 199
第六節(jié) 蘿卜種植規(guī)模及成本收益分析 199
一、蘿卜種植面積及產(chǎn)量分析 199
二、蘿卜種植化肥投入分析 200
（一）全國(guó)蘿卜種植化肥投入 200
（二）大中城市蘿卜種植化肥投入 201
三、蘿卜種植費(fèi)用和用工情況 202
（一）全國(guó)蘿卜種植費(fèi)用和用工情況 202
（二）大中城市蘿卜種植費(fèi)用和用工情況 203
四、蘿卜種植成本收益分析 204
（一）全國(guó)蘿卜種植成本收益 204
（二）大中城市蘿卜種植成本收益 205
五、蘿卜市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 206
第七節(jié) 圓白菜種植規(guī)模及成本收益分析 207
一、圓白菜種植面積及產(chǎn)量分析 207
二、圓白菜種植化肥投入分析 207
（一）全國(guó)圓白菜種植化肥投入 207
（二）大中城市圓白菜種植化肥投入 208
三、圓白菜種植費(fèi)用和用工情況 209
（一）全國(guó)圓白菜種植費(fèi)用和用工情況 209
（二）大中城市圓白菜種植費(fèi)用和用工情況 210
四、圓白菜種植成本收益分析 211
（一）全國(guó)圓白菜種植成本收益 211
（二）大中城市圓白菜種植成本收益 213
五、圓白菜市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 214
第八節(jié) 豆角種植規(guī)模及成本收益分析 214
一、豆角種植面積及產(chǎn)量分析 214
二、豆角種植化肥投入分析 215
（一）全國(guó)豆角種植化肥投入 215
（二）大中城市豆角種植化肥投入 216
三、豆角種植費(fèi)用和用工情況 217
（一）全國(guó)豆角種植費(fèi)用和用工情況 217
（二）大中城市豆角種植費(fèi)用和用工情況 218
四、豆角種植成本收益分析 219
（一）全國(guó)豆角種植成本收益 219
（二）大中城市豆角種植成本收益 220
五、豆角市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 221
第九節(jié) 馬鈴薯種植規(guī)模及成本收益分析 222
一、馬鈴薯種植面積及產(chǎn)量分析 222
二、馬鈴薯種植化肥投入分析 222
（一）全國(guó)馬鈴薯種植化肥投入 222
（二）大中城市馬鈴薯種植化肥投入 224
三、馬鈴薯種植費(fèi)用和用工情況 225
（一）全國(guó)馬鈴薯種植費(fèi)用和用工情況 225
（二）大中城市馬鈴薯種植費(fèi)用和用工情況 226
四、馬鈴薯種植成本收益分析 227
（一）全國(guó)馬鈴薯種植成本收益 227
（二）大中城市馬鈴薯種植成本收益 228
五、馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 229
第十節(jié) 菜花種植規(guī)模及成本收益分析 230
一、菜花種植化肥投入分析 230
（一）全國(guó)菜花種植化肥投入 230
（二）大中城市菜花種植化肥投入 231
二、菜花種植費(fèi)用和用工情況 232
（一）全國(guó)菜花種植費(fèi)用和用工情況 232
（二）大中城市菜花種植費(fèi)用和用工情況 233
三、菜花種植成本收益分析 234
（一）全國(guó)菜花種植成本收益 234
（二）大中城市菜花種植成本收益 235
四、菜花市場(chǎng)價(jià)格發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 236
第十章 中國(guó)蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 237
第一節(jié) 蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展概述 237
第二節(jié) 蔬菜行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 237
一、蔬菜種子行業(yè)發(fā)展分析 237
（一）種子行業(yè)供需分析 237
（二）蔬菜種子細(xì)分品種 238
（三）蔬菜種子費(fèi)用分析 241
（四）蔬菜部分種子價(jià)格 242
二、蔬菜化肥行業(yè)發(fā)展分析 248
（一）化肥行業(yè)供需分析 248
（二）全國(guó)蔬菜化肥投入分析 249
（三）大中城市蔬菜化肥投入 250
（四）蔬菜化肥產(chǎn)品需求結(jié)構(gòu) 251
（五）化肥產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格 251
三、蔬菜農(nóng)藥行業(yè)發(fā)展分析 252
（一）農(nóng)藥行業(yè)供需分析 252
（二）農(nóng)藥行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 253
（三）蔬菜農(nóng)藥費(fèi)用分析 254
（四）農(nóng)藥產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格 254
第三節(jié) 蔬菜行業(yè)下游需求發(fā)展分析 255
一、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 255
二、農(nóng)產(chǎn)品流通及批發(fā)市場(chǎng)分析 256
（一）農(nóng)產(chǎn)品物流總額分析 256
（二）農(nóng)批市場(chǎng)投資建設(shè)情況 256
（三）蔬菜流通運(yùn)銷局面分析 257
（四）果蔬批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模 258
三、生鮮超市經(jīng)營(yíng)情況分析 258
（一）連鎖零售百貨超市情況 258
（二）生鮮超市經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)分析 259
第十一章 中國(guó)蔬菜行業(yè)區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r分析 262
第一節(jié) 山東省 262
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 262
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 262
三、蔬菜市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模分析 263
四、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 263
五、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 264
六、蔬菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃 264
第二節(jié) 河北省 271
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 271
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 271
三、蔬菜市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模分析 271
四、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 272
五、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來規(guī)劃 273
第三節(jié) 河南省 275
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 275
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 275
三、蔬菜市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模分析 276
四、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 276
五、蔬菜出口發(fā)展?fàn)顩r分析 277
六、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來規(guī)劃 279
第四節(jié) 江蘇省 279
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 279
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 280
三、蔬菜市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模分析 280
四、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 280
五、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 282
第五節(jié) 四川省 282
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 282
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 283
三、蔬菜市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模分析 283
四、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 284
五、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 285
六、蔬菜業(yè)產(chǎn)業(yè)未來相關(guān)規(guī)劃 286
第六節(jié) 廣東省 286
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 286
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 287
三、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 287
四、蔬菜保險(xiǎn)試點(diǎn)工作進(jìn)展 288
五、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 290
六、蔬菜業(yè)產(chǎn)業(yè)未來相關(guān)規(guī)劃 290
第七節(jié) 湖北省 291
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 291
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 291
三、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 291
四、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 293
五、湖北蔬菜業(yè)存在的問題 295
六、蔬菜業(yè)產(chǎn)業(yè)未來相關(guān)規(guī)劃 296
第八節(jié) 湖南省 297
一、蔬菜播種面積情況統(tǒng)計(jì) 297
二、蔬菜總體產(chǎn)量情況分析 297
三、蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析 298
四、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 299
五、蔬菜業(yè)產(chǎn)業(yè)未來相關(guān)規(guī)劃 299
第十二章 中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展策略分析 301
第一節(jié) 中國(guó)生鮮蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化策略 301
一、有效的整合生產(chǎn)組織成員 301
二、全程冷藏運(yùn)輸各節(jié)點(diǎn)無縫銜接 301
三、構(gòu)建生鮮蔬菜物流信息平臺(tái) 301
四、建立健全蔬菜質(zhì)量監(jiān)督管理系統(tǒng) 301
第二節(jié) 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留問題與對(duì)策分析 302
一、中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀分析 302
二、中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析 303
三、中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留常規(guī)去除方法 304
四、中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留問題解決途徑 305
第三節(jié) 提高中國(guó)蔬菜國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力策略 307
一、科學(xué)規(guī)劃蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局 307
二、提升蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平 307
三、加大政府拓展蔬菜市場(chǎng)的力度 307
四、加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的機(jī)制建設(shè) 307
第四節(jié) 促進(jìn)中國(guó)蔬菜出口發(fā)展的對(duì)策分析 308
一、盡快建立蔬菜貿(mào)易信息中心 308
二、建立健全中國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系 308
三、改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式和經(jīng)營(yíng)策略 308
四、充分利用國(guó)際技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定 309
五、提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平 310
第十三章 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)先企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 311
第一節(jié) 山東神氏食品集團(tuán)有限公司 311
一、企業(yè)基本情況 311
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 311
三、企業(yè)生產(chǎn)基地分析 311
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 312
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 312
第二節(jié) 青島芳野食品有限公司 313
一、企業(yè)基本情況 313
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 313
三、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 314
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 314
第三節(jié) 山東神大食品有限公司 314
一、企業(yè)基本情況 314
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 314
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 315
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 315
第四節(jié) 高密龍河食品有限公司 315
一、企業(yè)基本情況 315
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 315
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 316
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 316
第五節(jié) 萊陽市遠(yuǎn)洋食品有限公司 316
一、企業(yè)基本情況 316
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 317
三、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備分析 317
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 317
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 318
第六節(jié) 資陽市龍旺蔬菜食品有限公司 318
一、企業(yè)基本情況 318
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 318
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 319
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 320
第七節(jié) 山東綠潤(rùn)食品有限公司 320
一、企業(yè)基本情況 320
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 321
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 322
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 323
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 323
第八節(jié) 煙臺(tái)宏昌食品有限公司 323
一、企業(yè)基本情況 323
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 324
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 324
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 324
第九節(jié) 福建省閩中有機(jī)食品有限公司 324
一、企業(yè)基本情況 324
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 325
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 325
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 325
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 326
第十節(jié) 安丘市富瑞得食品有限公司 326
一、企業(yè)基本情況 326
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 326
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 326
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 327
第十一節(jié) 湖南省華容縣田豐菜業(yè)有限責(zé)任公司 327
一、企業(yè)基本情況 327
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 327
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 327
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 327
第十二節(jié) 蒼山縣順發(fā)蔬菜食品有限公司 328
一、企業(yè)基本情況 328
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 328
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 329
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 330
第十三節(jié) 泰安佳禾食品有限公司 330
一、企業(yè)基本情況 330
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 330
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 331
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 332
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 332
第十四節(jié) 浙江銀河食品有限公司 332
一、企業(yè)基本情況 332
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 332
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 333
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 334
第十四章 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析 335
第一節(jié) 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 335
一、新品種與新技術(shù)將不斷涌現(xiàn) 335
二、產(chǎn)業(yè)布局將呈現(xiàn)差異化發(fā)展特點(diǎn) 335
三、高效安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)將普遍應(yīng)用 335
四、蔬菜市場(chǎng)前景與競(jìng)爭(zhēng)力分析 336
第二節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)流通發(fā)展趨勢(shì) 338
一、超市將成為主要的蔬菜零售終端 338
二、縱向聯(lián)合是蔬菜主體關(guān)系的新趨勢(shì) 338
三、蔬菜拍賣和電子交易逐漸興起 338
第三節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 339
一、世界蔬菜產(chǎn)量預(yù)測(cè) 339
二、中國(guó)蔬菜播種面積預(yù)測(cè) 339
三、中國(guó)蔬菜產(chǎn)量預(yù)測(cè) 340
第四節(jié) 未來中國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 340
一、指導(dǎo)思想 340
二、基本原則 340
三、發(fā)展目標(biāo) 341
四、確定重點(diǎn)區(qū)域的主要依據(jù) 341
五、中國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域布局 343
六、推進(jìn)重點(diǎn)區(qū)域布局的工作措施 351
七、推進(jìn)重點(diǎn)區(qū)域布局的保障措施 353
第十五章 中國(guó)蔬菜行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 355
第一節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 355
一、中國(guó)蔬菜旅游資源投資潛力分析 355
二、中國(guó)水生蔬菜具有良好發(fā)展?jié)摿?356
三、蔬菜連鎖加盟店投資潛力分析 357
第二節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 358
一、政策風(fēng)險(xiǎn) 358
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 358
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 359
四、信息風(fēng)險(xiǎn) 359
五、天氣風(fēng)險(xiǎn) 359
第三節(jié) 中國(guó)蔬菜行業(yè)投資策略 360
一、優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)的品種結(jié)構(gòu) 360
二、實(shí)施蔬菜品牌發(fā)展戰(zhàn)略 360
三、發(fā)展重點(diǎn)蔬菜旅游業(yè)類型 362
四、積極投資城郊蔬菜種植業(yè) 364
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