中商情報(bào)網(wǎng)訊：2023年7月，蔬菜價(jià)格小幅下行。蔬菜在田面積比去年同期有所增加，穩(wěn)產(chǎn)保供的基礎(chǔ)較為牢固。但受臺(tái)風(fēng)暴雨等不利天氣影響，蔬菜采收、存儲(chǔ)保鮮和運(yùn)輸成本增加，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格季節(jié)性上行。

(一)蔬菜價(jià)格小幅下行

7月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.89元，環(huán)比跌2.0%，同比漲6.5%，較近三年同期平均高12.1%。分品種看，環(huán)比價(jià)格15種下跌，11種上漲，2種基本持平。其中：跌幅較大的有冬瓜(跌21.8%)、茄子(跌21.5%)、菜花(跌14.2%)、黃瓜(跌13.0%)、西葫蘆(跌12.4%)、芹菜(跌11.8%)、青椒(跌11.7%)、豆角(跌11.5%)，漲幅較為明顯的有菠菜(17.4%)和蓮藕(10.9%)。

菜價(jià)下跌的主要原因是我國夏季蔬菜進(jìn)入上市高峰期，各地地產(chǎn)蔬菜供給充足，河北、遼寧、內(nèi)蒙古、寧夏等地的冬瓜、菜花、西葫蘆、西紅柿、大白菜等上市量明顯增加。7月中上旬全國階段性高溫，蔬菜運(yùn)輸及降溫保鮮成本增加，下旬北方蔬菜產(chǎn)區(qū)降雨頻繁，高溫高濕環(huán)境導(dǎo)致露地蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，采摘及運(yùn)輸成本增加，菜價(jià)降幅有限。

(二)1-6月累計(jì)，蔬菜進(jìn)出口均增加

6月份蔬菜進(jìn)口量3.4萬噸，環(huán)比減26.3%，同比增70.7%，進(jìn)口額0.9億美元，環(huán)比減26.8%，同比增18.2%；蔬菜出口量102.9萬噸，環(huán)比增4.4%，同比增0.9%，出口額14.8億美元，環(huán)比減1.6%，同比減0.7%；貿(mào)易順差13.9億美元，環(huán)比增0.6%，同比減1.7%。

1-6月累計(jì)，蔬菜進(jìn)口量23.7萬噸，同比增5.0%，進(jìn)口額6.1億美元，同比增13.2%。主要進(jìn)口來源為：印度占進(jìn)口總量的38.3%，越南占18.0%。出口量584.8萬噸，同比增0.7%，出口額90.9億美元，同比減0.6%。主要出口國家或地區(qū)為：越南占出口量的13.3%，日本占10.9%，韓國占9.2%，馬來西亞占9.0%，中國香港占8.0%。貿(mào)易順差84.8億美元，同比減1.5%。

(三)預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行

7月初全國蔬菜在田面積10764.1萬畝，同比增加115.6萬畝，后期蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供的基礎(chǔ)較為牢固。蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換基本完成，北方主產(chǎn)區(qū)夏季蔬菜大量上市，大白菜、西紅柿、西葫蘆、豆角、南瓜等供貨量加大，蔬菜整體供應(yīng)充足。

但受臺(tái)風(fēng)殘余環(huán)流影響，東南沿海、華北、黃淮等地持續(xù)強(qiáng)降雨天氣，嚴(yán)重影響蔬菜的生產(chǎn)、采收和運(yùn)輸，具體表現(xiàn)為：一是持續(xù)陰雨、光照不足影響蔬菜光合作用，導(dǎo)致葉菜及茄果類蔬菜生長速度緩慢、坐果率下降，部分蔬菜上市期推遲。二是強(qiáng)降雨造成作物倒伏及田間漬澇，部分蔬菜在采收前爛根爛葉，品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。三是在田蔬菜的采收、存儲(chǔ)、保鮮和運(yùn)輸難度增加，產(chǎn)地收購價(jià)格及運(yùn)輸成本上漲?？傮w來看，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性上行階段。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。