2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2023-08-03 10:44
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三、中游分析

1.預(yù)制菜市場規(guī)模

預(yù)制菜食用方便，越來越被消費(fèi)者喜愛，同時，冷鏈物流的快速發(fā)展助力預(yù)制菜市場規(guī)模增長。數(shù)據(jù)顯示，我國預(yù)制菜市場規(guī)模由2019年的2445億元增長至2022年的4196億元，復(fù)合年均增長率達(dá)19.7%，預(yù)計(jì)2023年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將增至5225億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.消費(fèi)者購買預(yù)制菜價格分布

從消費(fèi)者購買預(yù)制菜產(chǎn)品的價格分布來看，價格主要集中在11-40元，占比超過80%。其中，36.5%的消費(fèi)者選擇21-30元價格區(qū)間的預(yù)制菜。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.34萬家，2017年新增0.87萬家，新增量同比增長17.64%。2018年新增0.99萬家，新增量同比增長12.74%。2019年新增1.25萬家，新增量同比增長27.25%。2020年我國新增預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)1.26萬家，新增量同比增長0.47%。2021年新增0.41萬家，新增量同比減少67.27%。2022年新增0.19萬家，新增量同比減少53.94%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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