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2023年中國植物蛋白產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-05-11 14:49

植物蛋白

3.植物基食品

在健康、新潮、環(huán)保三大需求的共同推動之下，植物基食品成為食品飲料行業(yè)的新風(fēng)口，全球植物基食品行業(yè)發(fā)展迅速。根據(jù)Research and Markets數(shù)據(jù)，2019年全球植物基食品市場價值達(dá)185.0億美元，2021年進(jìn)一步增加至約257億美元，預(yù)計2023年全球植物基食品市場價值將達(dá)到320億美元。

數(shù)據(jù)來源：Research and Markets、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.植物蛋白飲料

植物蛋白飲料包括豆?jié){豆奶、椰子汁、杏仁乳等產(chǎn)品。我國約有3.1億人口為乳糖不耐受人群，龐大的“牛奶敏感人群”為植物蛋白飲品開出一個巨大的消費市場，推動我國植物蛋白飲料市場規(guī)模穩(wěn)步增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約1234億元，2026年有望達(dá)到1400億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

5.保健食品

近年來，我國老齡化人口不斷增加，居民健康意識逐漸增強，保健食品需求日益旺盛，市場規(guī)模增長穩(wěn)定。我國保健食品市場規(guī)模由2017年的419億元增長至2021年的627億元，復(fù)合年均增長率達(dá)10.6%，2022年市場規(guī)模約為671億元。隨著居民保健意識的提高，保健食品行業(yè)迎來更多發(fā)展機遇，預(yù)計2023年中國保健食品市場規(guī)模將增長至735億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國植物蛋白市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。