三、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模

調(diào)味品在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚漠a(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年我國(guó)調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，尤其是在新冠肺炎疫情期間實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，2020年我國(guó)調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3950億元，同比增長(zhǎng)18.1%；2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4594億元，同比增長(zhǎng)16.3%。預(yù)計(jì)2022年我國(guó)調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5133億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)隨著國(guó)民消費(fèi)升級(jí)，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅猛，市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模由985億元快速增至1588億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率12.7%。預(yù)計(jì)2022年我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1786億元，同比增長(zhǎng)12.3%。

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3.調(diào)味品產(chǎn)量

近年來(lái)，隨著居民消費(fèi)水平的提升、餐飲業(yè)及食品制造業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)調(diào)味品需求不斷增長(zhǎng)，產(chǎn)量也快速增加。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)量由2017年926.2萬(wàn)噸增至2020年1627.1萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為9.3%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2022年我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)量可達(dá)1943.8萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理