中商情報(bào)網(wǎng)訊：調(diào)味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是改善食品質(zhì)量，提升消費(fèi)者的感官體驗(yàn)，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。

市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)量由2016年926.2萬噸增至2019年1428.9萬噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為15.5%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)量可達(dá)1785.4萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

未來發(fā)展趨勢(shì)

1.調(diào)味品升級(jí)趨勢(shì)明顯

調(diào)味品呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。近年來，隨著居民消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品品牌、質(zhì)量、應(yīng)用場(chǎng)景日益重視，愿意支付更多去獲得風(fēng)味更好的調(diào)味品，由此帶來了高端調(diào)味品消費(fèi)數(shù)量逐年增加，調(diào)味品行業(yè)內(nèi)部呈現(xiàn)出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端方向升級(jí)的趨勢(shì)。

2.產(chǎn)品的多元化程度提高

調(diào)味品品類多元化是未來的發(fā)展趨勢(shì)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物質(zhì)生活豐富，消費(fèi)者對(duì)美食多樣性及烹飪便利性的追求帶來對(duì)通用型產(chǎn)品的認(rèn)同逐漸降低，進(jìn)而催生出調(diào)味品的功能細(xì)分及品類多元化，消費(fèi)者通常會(huì)選用不同品類的調(diào)味品用于烹飪或調(diào)制特定風(fēng)味的食品。

3.產(chǎn)品向健康化發(fā)展

消費(fèi)者對(duì)健康美好生活的不懈追求促使大家越來越關(guān)注食品本身的健康安全，國(guó)家亦從法律層面規(guī)范食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，調(diào)味品企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)健康化的消費(fèi)理念，不斷開發(fā)出具有健康概念的產(chǎn)品。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。