收藏！2021年度中國農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈全景圖剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2022-02-23 17:27
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五、油料作物加工

油料作物是種子中含有大量脂肪，是用來提取油脂供食用或作工業(yè)、醫(yī)藥原料等的一類作物，主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、蘇子、油莎豆等。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，既可用來生產(chǎn)副食品，也是良好的精飼料和肥料。

1.油料作物加工產(chǎn)業(yè)鏈

油料作物加工上游為各類原料，包括大豆、花生、油菜、芝麻等；中游為生產(chǎn)，主產(chǎn)品為花生油、菜籽油、玉米油等植物油產(chǎn)品，副產(chǎn)品為精飼料、肥料等；下游為各類銷售渠道。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.食用油

食用油包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、茶籽油等。近年來，中國食用植物油產(chǎn)量整體下降趨勢明顯，2019-2020年出現(xiàn)小幅增長，2021年再次下滑至4973.1萬噸。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.食用植物油消費(fèi)結(jié)構(gòu)

中國小包裝食用植物油按銷售量劃分，大豆油的銷售量最多，占整體的26%。其次分別為調(diào)和油、菜籽油、玉米油、花生油及葵花籽油，占比分別為20%、19%、13%、12%及8%。

數(shù)據(jù)來源：尼爾森、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.食用油企業(yè)競爭格局

根據(jù)中國品牌力指數(shù)（C-BPI）食用油的品牌排名，金龍魚位居第一，2018年C-BPI得分634.2分；魯花緊隨其后，排名第二，C-BPI得分為465.5分；福臨門排在第三，得分為421.2分。此外，C-BPI得分前十的品牌還包括胡姬花、多力、香滿園、長壽花、元寶、刀嘜、長生。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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