中商情報網(wǎng)訊：無辣不歡也成為了現(xiàn)在很多年輕人的一種飲食狀態(tài)，很多人非常喜歡吃辣椒，因為吃辣椒可以起到一定的開胃作用，同時有助提高食欲，而且有相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查表明，我國將近過半的人都非常喜歡吃辣椒以及辛辣的食物。由辣椒作為原料延伸出的產(chǎn)品也越來越多，辣椒行業(yè)市場前景可觀。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
中國辣椒品種眾多，其中云南小米椒、云南涮涮辣、朝天椒的辣味比較高，深受喜辣的人群喜愛。其他品種辣味相對較淡，可作為蔬菜食用，也可作為調(diào)味料。目前我國辣椒加工產(chǎn)品主要有辣椒干、辣椒粉、辣椒片、辣椒醬等，最后通過不同的銷售渠道達到消費者。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
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