3.牛奶

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著生產(chǎn)逐步轉(zhuǎn)入旺季，節(jié)日消費(fèi)帶動(dòng)效應(yīng)趨弱，預(yù)計(jì)后期生鮮乳價(jià)格將趨于平穩(wěn)。受春節(jié)期間消費(fèi)需求帶動(dòng)、生產(chǎn)成本上漲等因素影響，2月份，我國(guó)奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價(jià)每公斤4.28元，環(huán)比漲1.2%，同比漲12.0%。受生鮮乳原料價(jià)格上漲推動(dòng)和春節(jié)期間消費(fèi)拉動(dòng)，鮮奶零售價(jià)格繼續(xù)保持小幅上漲態(tài)勢(shì)。根據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)每斤5.51元，環(huán)比漲0.4%，同比漲1.8%。其中，袋裝鮮奶每斤5.10元，環(huán)比漲0.4%，同比漲2.4%；盒裝鮮奶每斤5.92元，環(huán)比漲0.3%，同比漲1.4%。

三、中游分析

1.市場(chǎng)規(guī)模

按零售額計(jì)算，軟飲料的市場(chǎng)規(guī)模中，包裝飲用水類別2019年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2017億元占比最大。從2016年至2019年，市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合年增長(zhǎng)率最高的三個(gè)類別分別為咖啡飲料、功能飲料和包裝飲用水，這一趨勢(shì)預(yù)計(jì)在2019年至2021年將繼續(xù)保持。預(yù)計(jì)2021年軟飲料的市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)11066億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.市場(chǎng)占比

從中國(guó)軟飲料市場(chǎng)按類別劃分來看，目前我國(guó)包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料以及功能飲料的市場(chǎng)規(guī)模均超過千億元，但從增長(zhǎng)速度來看，咖啡飲料、包裝飲用水和功能飲料增長(zhǎng)速度最快，保持著兩位數(shù)以上的快速增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.包裝飲用水

包裝飲用水分為天然水、天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水四大類。按零售額計(jì)算，2019年包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模為2017億元。其中，飲用純凈水對(duì)于水的來源沒有限制，為目前市場(chǎng)規(guī)模最大的包裝飲用水類別，2019年飲用純凈水零售額占整體包裝飲用水零售額的60.4%。數(shù)據(jù)顯示，天然水及天然礦泉水在2019年市場(chǎng)規(guī)模分別達(dá)到441億元及155億元。預(yù)計(jì)這一趨勢(shì)還將延續(xù)到2021年，整體市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)到2476億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理