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2021年中國(guó)功能飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-04-12 17:14

功能飲料軟飲料

中商情報(bào)網(wǎng)訊：功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類，認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。

2021年1月，證監(jiān)會(huì)公告宣告了東鵬特飲母公司東鵬飲料集團(tuán)上會(huì)。這也意味著，這家2003年一度瀕臨倒閉的飲料廠，在成功轉(zhuǎn)型為今天年銷售額近50億元的大飲料公司后，終于也將以“功能飲料第一股”的身份登陸A股市場(chǎng)。東鵬飲料集團(tuán)成功上市的話，也意味著我國(guó)功能飲料行業(yè)將有了新的轉(zhuǎn)機(jī)。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品。在功能飲料產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為基礎(chǔ)原料，中游為各類型的功能飲料制造，下游為各消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、上游分析

1.山泉水

山泉水，山上泉眼產(chǎn)生的天然水。是我國(guó)民間特別認(rèn)知的一種飲用水，普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中的極品。山泉水具有水質(zhì)零污染、人體飲用后不會(huì)給代謝造成負(fù)擔(dān)、富含天然微量元素等優(yōu)點(diǎn)，所以可以用來作為功能飲料的水原料。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)山泉水行業(yè)水產(chǎn)量由2016年144.5萬(wàn)噸增至2019年196.5萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10.8%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)山泉水行業(yè)水產(chǎn)量可達(dá)230.6萬(wàn)噸。