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2021年中國掛面行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢預測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-04-09 13:56

食品

中商情報網(wǎng)訊：掛面是我國的傳統(tǒng)主食之一，我國現(xiàn)代掛面產(chǎn)業(yè)經(jīng)過四十多年的發(fā)展，已形成一個相對成熟的市場，機械自動化生產(chǎn)取代了早期的手工制作，并向智能化制造方向發(fā)展。隨著人民生活水平的提高，人們對掛面的營養(yǎng)健康也越來越重視，掛面的功能已從單純果腹、方便的快捷食品，發(fā)展成快捷、營養(yǎng)、健康、美味兼顧的主食產(chǎn)品。

市場規(guī)模

掛面是保證居民基本生活的剛需產(chǎn)品，目前已經(jīng)處于相對成熟的發(fā)展階段，增速相對平穩(wěn)。按照產(chǎn)品出廠產(chǎn)量口徑統(tǒng)計，國內(nèi)掛面行業(yè)的產(chǎn)量從2010年的380.87萬噸增長到2019年的839.20萬噸，復合增長率8.22%；根據(jù)終端市場銷售規(guī)模統(tǒng)計情況，國內(nèi)掛面銷售規(guī)模從2010年193.62億元增長到2019年的607.50億元，復合增長率達到12.11%，高于同期我國國民生產(chǎn)總值增速。

數(shù)據(jù)來源：中國食品科學技術(shù)學會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

根據(jù)中國食品科學技術(shù)學會面制品分會調(diào)研的全國24家主要掛面生產(chǎn)2019年的整體情況來看，總計擁有397條生產(chǎn)線，形成掛面產(chǎn)量為397.17萬噸。與2018年相比，2019年24家企業(yè)新增掛面產(chǎn)能400萬噸，較2018年增長16.50%；銷售額178.70億元，較2018年增長14.82%。