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2020年肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（附產(chǎn)業(yè)鏈圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-09-07 10:36

肉制品

從生豬出欄情況來看：2020上半年全國生豬出欄25103萬頭，降幅較一季度收窄10.4個(gè)百分點(diǎn)；豬肉產(chǎn)量1998萬噸，降幅收窄10個(gè)百分點(diǎn)。家禽、草食畜牧業(yè)加快發(fā)展，牛羊禽肉產(chǎn)量為1491萬噸，同比增長3.4%；禽蛋、牛奶產(chǎn)量同比分別增長7.1%和7.9%，有效滿足了市場需求。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從生豬價(jià)格來看：受生豬供求關(guān)系等因素的影響，國內(nèi)生豬價(jià)格呈現(xiàn)周期性的波動(dòng)。當(dāng)商品豬供大于求時(shí)，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶減少生豬的養(yǎng)殖量；生豬養(yǎng)殖量的減少導(dǎo)致生豬出欄量和供給量減少，導(dǎo)致生豬供不應(yīng)求，生豬價(jià)格上升。隨著生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)，行業(yè)利潤水平也發(fā)生同向變化，生豬價(jià)格是影響行業(yè)利潤水平的關(guān)鍵因素。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從企業(yè)競爭格局來看，2019年全國生豬出欄前十大企業(yè)分別為：溫氏股份、牧原股份、正邦科技、新希望、天邦股份、大北農(nóng)、天康生物、唐人神、傲農(nóng)生物以及金新農(nóng)。其中，溫氏股份生豬出欄量為1851.66萬頭，同比下降16.95%，位居榜單第一位。其次，牧原股份則以1025.33萬頭位榜單第二。值得一提的是，溫氏股份和牧原股份去年生豬出欄量均在1000萬頭以上。