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2020年肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)：市場(chǎng)規(guī)模將突破2萬(wàn)億元（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-09-07 10:07

肉制品

中商情報(bào)網(wǎng)訊：肉類加工是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，稱為肉制品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。

肉制品的種類繁多，德國(guó)僅香腸類產(chǎn)品就超過1500種；瑞士的一家發(fā)酵香腸生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)500種以上的色拉米香腸；在我國(guó)，僅名、特、優(yōu)肉制品就有500多種，而且新產(chǎn)品還在不斷涌現(xiàn)。根據(jù)我國(guó)肉制品最終產(chǎn)品的特征和產(chǎn)品的加工工藝，可以將肉制品分為10大類。

肉制品的分類

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從市場(chǎng)規(guī)模來看，近年來我國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)定趨勢(shì)發(fā)展。2019年肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為19003億元，據(jù)預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破2萬(wàn)億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)肉制品加工行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。