全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌 螺螄粉行業(yè)前景如何?(圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2020-05-29 18:20
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柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

1、政策助力螺螄粉行業(yè)進(jìn)程

柳州的螺螄粉產(chǎn)業(yè),是柳州市用工業(yè)的思維發(fā)展起來的富有特色的示范性產(chǎn)業(yè)。螺螄粉產(chǎn)業(yè)先定標(biāo)準(zhǔn)再發(fā)展加工業(yè)后通過電商引爆,再做強(qiáng)原材料加工業(yè),其發(fā)展道路帶有柳州的工業(yè)基因和特色。

為推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,柳州先后發(fā)布《柳州市大力推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實(shí)施方案》、《柳州市全面推進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的若干政策措施》、《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》等重磅政策,同時(shí)柳州政府2015年啟動(dòng)“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)工作,2018年8月柳州螺螄粉地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式啟用。

資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2、螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院培養(yǎng)應(yīng)用型人才

作為近年來的網(wǎng)紅食品,柳州螺螄粉顯示了巨大的市場發(fā)展空間。柳州市政府給予了政策支持,但螺螄粉產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng),還需在技術(shù)、人才、教育培訓(xùn)等方面強(qiáng)化配套服務(wù)和強(qiáng)短板服務(wù)。對此,2020年5月,柳州成了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院,培養(yǎng)高素質(zhì)、極具創(chuàng)新力的螺螄粉產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能復(fù)合應(yīng)用型人才。

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院將在聚焦螺螄粉產(chǎn)業(yè)的八個(gè)方向和領(lǐng)域,為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供強(qiáng)有力的支持:一是共建高水平的特色專業(yè)群;二是共同開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)材料;三是共同打造師資專業(yè)團(tuán)隊(duì);四是聯(lián)合進(jìn)行訂單班及現(xiàn)代學(xué)徒制的培訓(xùn)培養(yǎng);五是共建技術(shù)研發(fā)應(yīng)用中心及實(shí)踐培訓(xùn)基地;六是共建螺螄粉大數(shù)據(jù)技術(shù)服務(wù)中心;七是共建雙創(chuàng)教育實(shí)踐基地;八是共同開展螺螄粉文化建設(shè)。

3、螺螄粉開拓國際市場

柳州螺螄粉并不滿足于國內(nèi)市場,積極開拓國際市場。據(jù)《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》,2018年柳州螺螄粉出口9批次共計(jì)29.295噸,貨值11.5474萬美元,遠(yuǎn)銷美國、加拿大等國家。2019年受非洲豬瘟影響,多國限制豬肉和豬肉制品進(jìn)口,而螺螄粉的湯恰恰是由豬骨和螺螄配以十余種天然香料熬制而成的。被殃及的螺螄粉銷量大跌,2019年1-8月僅出口1批次0.48萬美元。對此,螺螄粉企業(yè)積極改進(jìn)生產(chǎn)工藝,用牛骨替代豬骨來熬制湯料,使螺螄粉重新打入了歐美市場,擴(kuò)大了消費(fèi)者群體。

今年新冠肺炎疫情期間,柳州螺螄粉銷量暴漲。據(jù)廣西日報(bào)報(bào)道,1-4月,柳州螺螄粉已有10批次出口,出口額達(dá)31.1萬美元,較去年全年增長141.68%。

目前,柳州多家獲得出口食品備案的螺螄粉企業(yè)都接到外貿(mào)訂單,正在與海關(guān)對接相關(guān)出口事宜。正在申請國家和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的柳州螺螄粉,也正在走向世界。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年柳州螺螄粉行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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