把蒼蠅當“配料”放?一碗火鍋面里吃出10只蒼蠅 攤主:誰家不飛蟲?
來源:中商產業(yè)研究院 發(fā)布日期:2018-10-23 17:53
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中商情報網訊:10月22日,有網友爆料,在黑龍江省齊齊哈爾工程學院南門小吃車購買的火鍋面,沒想到一碗面里吃出了10只蒼蠅,這是把蒼蠅當“配料”放?與該店聯(lián)系,老板讓刪除群內對其店鋪的曝光才退錢,自稱開窗戶就得有蒼蠅,沒有營業(yè)執(zhí)照,不怕查。

然而,事后警察來了,在問及有無營業(yè)執(zhí)照時,小攤老板表示確實沒有營業(yè)執(zhí)照,只是小本買賣,給市場交了錢的。后來管理市場的老板也來了,提出賠償300元錢,但顧客沒有要,后來也就走了。

據(jù)了解,火鍋面是將一些火鍋食材(如:海鮮菇、豆腐、魚丸、番茄等)和面條加入一起煮的面條,是一道非常美味的美食。目前火鍋已壯大至僅次于本幫菜的第二大受歡迎菜系。近年來,我國火鍋的種類日趨多樣化,大家越來越喜歡吃火鍋,對火鍋的需求日益旺盛,火鍋行業(yè)市場前景一片光明。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,我國火鍋餐飲市場總收入由2014年3167億元增長至2017年4362億元,復合年增長率為8.3%?;疱伈惋嬕蚴芤嬗谄涫軞g迎程度及其可擴張性與高度標準化的獨特業(yè)務模式,預期在2020年收入增加至5843億元。

數(shù)據(jù)來源:中商產業(yè)研究院整理

近幾年來,火鍋行業(yè)發(fā)展迅速?;疱佔鳛椴惋嬓袠I(yè)的一大重頭戲,雖然2016年整體增長趨勢略有下降,但火鍋行業(yè)的營業(yè)額達到整個餐飲行業(yè)總營業(yè)額的22%,2017年占比約20.5%。

數(shù)據(jù)來源:中商產業(yè)研究院整理

不管是哪種類型的火鍋,總有一款能滿足你的味蕾。國內火鍋市場快速擴張,隨著越來越多的火鍋品牌進入市場,行業(yè)競爭日趨激烈。

更多數(shù)據(jù)及分析均來自于中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國火鍋行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》。


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