第一章 世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析 13
第一節(jié) 世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 13
一、世界牛肉生產(chǎn)分析 13
二、世界牛肉分地區(qū)產(chǎn)量 13
三、世界牛肉進(jìn)出口分析 14
四、世界牛肉消費(fèi)量分析 14
第二節(jié) 世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 14
一、世界羊存欄情況 14
二、世界羊肉生產(chǎn)分析 15
三、世界羊肉進(jìn)出口分析 15
第三節(jié) 2016-2021年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 16
第二章 世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)主要國家運(yùn)行分析 17
第一節(jié) 美國 17
一、美國牛羊肉市場供應(yīng)分析 17
二、美國牛羊肉市場需求分析 17
三、美國牛肉進(jìn)出口情況 18
四、美國牛羊肉價(jià)格情況 18
第二節(jié) 澳大利亞 19
一、澳大利亞牛肉生產(chǎn)分析 19
二、澳大利亞羊肉生產(chǎn)分析 19
三、澳大利亞牛肉出口情況 19
四、澳大利亞羊肉出口情況 20
五、澳大利亞牛肉競爭分析 20
第三節(jié) 新西蘭 21
一、新西蘭羊存欄情況 21
二、新西蘭羊肉產(chǎn)量情況 21
三、新西蘭羊肉需求量情況 21
四、新西蘭羊肉進(jìn)出口情況 22
第三節(jié) 日本 22
一、日本牛肉消費(fèi)量分析 22
二、日本牛肉進(jìn)口情況分析 23
第三章 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 24
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 24
一、中國GDP增長情況分析 24
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 25
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 25
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 26
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 27
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 28
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 28
第二節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)政策分析 29
一、中國牛羊肉行業(yè)法律法規(guī) 29
二、牛羊肉行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 30
（一）中央一號(hào)文件政策 30
（二）肉牛良種繁育政策 31
（三）畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)政策 33
（四）肉牛屠宰加工政策 34
三、中國牛肉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 35
四、中國羊肉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 35
五、進(jìn)出口政策分析 36
第三節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 37
一、中國人口環(huán)境分析 37
二、中國牛年底數(shù)量分析 38
三、中國羊年底數(shù)量分析 38
四、鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 39
五、牛羊肉產(chǎn)業(yè)清真認(rèn)證情況 39
第四節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 41
一、牛肉產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 41
二、羊肉產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 42
第四章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢分析 44
第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展規(guī)模 44
一、牛肉產(chǎn)量分析 44
二、寧夏牛肉產(chǎn)量分析 44
三、牛肉消費(fèi)量分析 45
四、牛肉的消費(fèi)結(jié)構(gòu) 45
第二節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)需求因素分析 46
一、中國牛肉產(chǎn)業(yè)需求特點(diǎn)分析 46
二、影響牛肉市場供給的主要因素 47
三、影響牛肉市場需求的主要因素 48
第三節(jié) 中國牛肉價(jià)格運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 49
一、2013年牛肉價(jià)格市場分析 49
二、2014年牛肉價(jià)格市場分析 49
三、2015年牛肉價(jià)格市場分析 49
第四節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 49
第五章 中國羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析 51
第一節(jié) 中國羊肉市場規(guī)模分析 51
一、羊肉產(chǎn)量分析 51
二、寧夏羊肉產(chǎn)量分析 51
三、羊肉消費(fèi)量分析 51
四、羊肉市場運(yùn)行趨勢分析 52
第二節(jié) 影響我國肉羊規(guī)模經(jīng)營的因素 53
一、資源稟賦 53
二、相關(guān)科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平 53
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 54
四、政策環(huán)境 54
第三節(jié) 中國羊肉價(jià)格產(chǎn)業(yè)市場分析 55
一、2013年羊肉價(jià)格市場分析 55
二、2014年羊肉價(jià)格市場分析 55
三、2015年羊肉價(jià)格市場分析 56
第四節(jié) 中國羊肉市場發(fā)展存在問題分析 56
一、羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析 56
二、促進(jìn)中國羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議 58
第六章 中國散養(yǎng)肉牛、羊成本收益情況 61
第一節(jié) 中國散養(yǎng)肉牛產(chǎn)量及產(chǎn)值分析 61
一、散養(yǎng)肉牛主產(chǎn)品產(chǎn)量 61
二、散養(yǎng)肉牛產(chǎn)品產(chǎn)值分析 61
第二節(jié) 中國散養(yǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)收益分析 61
一、散養(yǎng)肉牛總成本分析 61
二、散養(yǎng)肉牛凈利潤分析 62
三、散養(yǎng)肉牛成本利潤率分析 62
第三節(jié) 中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)量及產(chǎn)值分析 63
一、散養(yǎng)肉羊主產(chǎn)品產(chǎn)量 63
二、散養(yǎng)肉羊產(chǎn)品產(chǎn)值分析 63
第四節(jié) 中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)收益分析 63
一、散養(yǎng)肉?？偝杀痉治?63
二、散養(yǎng)肉羊凈利潤分析 64
三、散養(yǎng)肉羊成本利潤率分析 64
第七章 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 65
第一節(jié) 中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口分析 65
一、 中國鮮、冷牛肉進(jìn)口分析 65
（一）中國鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量情況 65
（二）中國鮮、冷牛肉進(jìn)口金額情況 65
（三）中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源分析 66
（四）中國鮮、冷牛肉進(jìn)口口岸分析 66
（五）中國鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)分析 67
二、 中國鮮、冷牛肉出口分析 67
（一）中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況 67
（二）中國鮮、冷牛肉出口金額情況 67
（三）中國鮮、冷牛肉出口來源分析 68
（四）中國鮮、冷牛肉出口均價(jià)分析 68
第二節(jié)  中國凍牛肉進(jìn)出口分析 68
一、中國凍牛肉進(jìn)口分析 68
（一）中國凍牛肉進(jìn)口數(shù)量情況 68
（二）中國凍牛肉進(jìn)口金額情況 69
（三）中國凍牛肉進(jìn)口來源分析 69
（四）中國凍牛肉進(jìn)口口岸分析 70
（五）中國凍牛肉進(jìn)口均價(jià)分析 71
二、 中國凍牛肉出口分析 71
（一）中國凍牛肉出口數(shù)量情況 71
（二）中國凍牛肉出口金額情況 72
（三）中國凍牛肉出口流向分析 72
（四）中國凍牛肉出口口岸分析 73
（五）中國凍牛肉出口均價(jià)分析 74
第三節(jié) 中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)出口分析 74
一、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口分析 74
（一）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口數(shù)量情況 74
（二）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口金額情況 75
（三）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口來源分析 75
（四）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口口岸分析 76
（五）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口均價(jià)分析 77
二、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口分析 77
（一）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)量情況 77
（二）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口金額情況 78
（三）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向分析 78
（四）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口口岸分析 79
（五）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口均價(jià)分析 80
第八章 2012-2015年中國牛羊肉相關(guān)行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測分析 81
第一節(jié) 2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)規(guī)模分析 81
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 81
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 81
三、銷售規(guī)模增長分析 82
四、利潤規(guī)模增長分析 83
第二節(jié) 2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)成本費(fèi)用分析 84
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 84
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 85
第三節(jié) 2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)運(yùn)營效益分析 85
一、償債能力分析 85
二、盈利能力分析 86
三、運(yùn)營能力分析 88
第九章 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 90
第一節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 90
一、國內(nèi)牛羊肉市場競爭分析 90
二、中外牛羊肉市場競爭分析 90
三、牛羊肉市場價(jià)格競爭分析 91
第二節(jié) 中國牛羊肉市場競爭分析 91
一、低端牛肉的市場競爭情況 91
二、中端牛肉市場的競爭情況 92
三、高端牛肉市場的競爭情況 92
四、羊肉進(jìn)出口競爭格局情況 93
第三節(jié) 中國牛羊肉競爭優(yōu)劣分析 93
一、牛羊肉生產(chǎn)競爭優(yōu)勢分析 93
二、牛羊肉生產(chǎn)競爭劣勢分析 93
三、新疆牛羊肉競爭優(yōu)勢分析 94
第四節(jié) 中國牛羊肉企業(yè)提升競爭力策略分析 95
第十章 中國牛羊肉優(yōu)勢企業(yè)競爭性數(shù)據(jù)分析 97
第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 97
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 97
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 97
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 98
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 99
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 100
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 100
第二節(jié) 河南伊賽牛肉股份有限公司 102
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 102
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 102
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 103
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 104
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 104
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 106
第三節(jié) 甘肅中天羊業(yè)股份有限公司 106
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 106
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 107
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 108
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 109
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 110
第四節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 110
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 110
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 111
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 111
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 112
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 112
第五節(jié) 內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品股份有限公司 113
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 113
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 113
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 115
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 115
第六節(jié) 內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司 115
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 115
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 116
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 117
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 117
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 118
第七節(jié) 陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司 119
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 119
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 121
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 121
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 122
第十一章 2016-2021年中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 124
第一節(jié) 2016-2021年中國牛羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 124
一、牛羊肉加工發(fā)展方向分析 124
二、高檔牛羊肉發(fā)展趨勢分析 125
三、牛肉市場競爭格局預(yù)測分析 125
四、牲畜屠宰行業(yè)規(guī)模預(yù)測分析 126
第二節(jié) 2016-2021年中國牛羊肉市場供需預(yù)測分析 126
一、牛羊肉產(chǎn)量預(yù)測分析 126
二、牛羊肉需求預(yù)測分析 127
第三節(jié) 2016-2021年中國牛羊肉市場進(jìn)出口預(yù)測分析 129
一、牛肉進(jìn)出口預(yù)測分析 129
（一）進(jìn)口預(yù)測分析 129
（二）出口預(yù)測分析 129
二、羊肉進(jìn)出口預(yù)測分析 130
第四節(jié) 農(nóng)業(yè)部促進(jìn)牛羊肉生產(chǎn)重點(diǎn)做好五項(xiàng)工作 130
一、強(qiáng)化政策扶持和引導(dǎo) 130
二、加快促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 131
三、加強(qiáng)良種繁育與推廣 131
四、著力增加飼草料供給 131
五、建立健全金融保險(xiǎn)支撐體系 131
第十二章 2016-2021年中國牛羊肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 132
第一節(jié) 2016-2021年中國牛羊肉行業(yè)投資環(huán)境分析 132
一、宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測分析 132
二、牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境條件趨于優(yōu)化 134
第二節(jié) 2016-2021年中國牛羊肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 135
一、中高檔牛羊肉的需求將快速上升 135
二、分割肉和冷鮮肉所占的比重將顯著提高 135
三、牛羊肉產(chǎn)品深加工化的發(fā)展趨勢明確 135
第三節(jié) 2016-2021年中國牛羊肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 135
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 135
二、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 136
三、原料供給風(fēng)險(xiǎn) 136
四、市場運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn) 136
第四節(jié) 專家投資建議 137
一、綜合投資策略 137
二、投資區(qū)域選擇 137
（一）肉牛區(qū)域布局 137
（二）肉羊區(qū)域布局 139
三、重點(diǎn)發(fā)展任務(wù) 141
四、保障措施分析 142
第十三章 2016-2021年牛羊肉行業(yè)盈利模式與投資策略分析 146
第一節(jié) 國外牛羊肉行業(yè)投資現(xiàn)狀及經(jīng)營模式分析 146
一、國外典型企業(yè)經(jīng)營模式 146
二、人造牛肉投資情況 146
第二節(jié) 我國牛羊肉行業(yè)商業(yè)模式探討 148
一、行業(yè)主要銷售渠道分析 148
二、資源型牛肉企業(yè)轉(zhuǎn)型 148
三、行業(yè)促銷方式分析 150
第三節(jié) 我國牛羊肉行業(yè)投資國際化發(fā)展案例分析 150
一、皓月牛肉概況 150
二、皓月牛肉國際化品牌定位 151
三、皓月牛肉國際市場推廣策略 151
四、皓月牛肉國際化發(fā)展情況 154
第四節(jié) 2016-2021年我國牛羊肉行業(yè)投資策略分析 154
一、用好資源降低養(yǎng)殖成本 154
二、實(shí)現(xiàn)肉牛肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展 155
三、加強(qiáng)品牌意識(shí)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略 155
第十四章 2016-2021年牛羊肉行業(yè)盈利模式與營銷戰(zhàn)略分析 156
第一節(jié) 市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施研究 156
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 156
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 158
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 159
四、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 163
五、企業(yè)重點(diǎn)客戶的市場營銷策略分析 169
第二節(jié) 牛羊肉行業(yè)企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略分析 171
一、產(chǎn)品開發(fā)與定位策略 171
二、定價(jià)目標(biāo)與價(jià)格策略 176
三、渠道建設(shè)與管理策略 181
四、企業(yè)品牌策略及運(yùn)作 182
五、公共關(guān)系與推廣策略 189
六、企業(yè)營銷服務(wù)策略分析 191
第三節(jié) 我國牛羊肉行業(yè)發(fā)展與投資注意事項(xiàng)分析 194
一、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng) 194
二、產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)注意事項(xiàng) 194
三、產(chǎn)品銷售注意事項(xiàng) 195
第四節(jié) 最優(yōu)投資路徑設(shè)計(jì) 195
一、投資對象 195
二、投資模式 195
三、風(fēng)險(xiǎn)資本退出方式 196


 
圖表目錄
圖表 1  2011-2015年世界牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 13
圖表 2  2012-2015年世界牛肉分地區(qū)牛肉產(chǎn)量情況 13
圖表 3  2011-2015年世界牛肉進(jìn)出口情況 14
圖表 4  2011-2015年世界牛肉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 14
圖表 5  2011-2015年全球羊存欄情況統(tǒng)計(jì) 15
圖表 6  2011-2015年世界羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 15
圖表 7  2011-2015年全球羊肉進(jìn)出口貿(mào)易總額趨勢圖 16
圖表 8  2011-2015年美國牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 17
圖表 9  2011-2015年美國羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 17
圖表 10  2011-2015年美國牛肉需求統(tǒng)計(jì) 17
圖表 11  2011-2015年美國羊肉需求統(tǒng)計(jì) 18
圖表 12  2011-2015年美國牛肉進(jìn)出口情況分析 18
圖表 13  2011-2015年澳大利亞牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 19
圖表 14  2010-2015年澳大利亞羊肉產(chǎn)量 19
圖表 15  2011-2015年澳大利亞牛肉出口量統(tǒng)計(jì) 20
圖表 16  2011-2015年澳大利亞羊肉出口情況 20
圖表 17  澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)SWOT分析 20
圖表 18  2011-2014年新西蘭羊存量情況分析 21
圖表 19  2011-2014年新西蘭羊肉產(chǎn)量情況分析 21
圖表 20  2011-2014年新西蘭羊肉需求量情況分析 22
圖表 21  2011-2014年新西蘭羊肉進(jìn)口情況分析 22
圖表 22  2011-2014年新西蘭羊肉出口情況分析 22
圖表 23  2012-2015年日本牛肉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 23
圖表 24  2011-2015年日本牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 23
圖表 25  2010-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 24
圖表 26  2014-2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成統(tǒng)計(jì) 25
圖表 27  2010-2015年中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 26
圖表 28  2010-2015年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖 27
圖表 29  2010-2015年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長趨勢圖 28
圖表 30  2010-2015年中國貨物進(jìn)出口總額變化趨勢圖 29
圖表 31  中國牛羊肉行業(yè)法律法規(guī)情況 29
圖表 32  中國肉牛良種繁育行業(yè)政策情況 32
圖表 33  畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)政策情況 33
圖表 34  屠宰加工產(chǎn)業(yè)政策情況 34
圖表 35  中國牛肉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 35
圖表 36  中國羊肉行業(yè)主要標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 35
圖表 37  2010-2015年中國人口總量增長趨勢圖 37
圖表 38  2015年全國人口數(shù)及其構(gòu)成 38
圖表 39  2010-2014年中國牛年底數(shù)量統(tǒng)計(jì)分析 38
圖表 40  2010-2014年中國羊年底數(shù)量統(tǒng)計(jì)分析 39
圖表 41  2011-2015年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 39
圖表 42  中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成 41
圖表 43 中國羊肉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 42
圖表 44  2010-2015年中國牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 44
圖表 45  2010-2015年寧夏牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 44
圖表 46  2010-2015年中國牛肉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 45
圖表 47  2010-2015年中國羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 51
圖表 48  2010-2015年寧夏羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 51
圖表 49  2010-2015年中國羊肉市場消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 52
圖表 50  2011-2014年中國散養(yǎng)肉牛主產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 61
圖表 51 2011-2014年中國散養(yǎng)肉牛產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 61
圖表 52  2011-2014年中國散養(yǎng)肉牛總成本統(tǒng)計(jì) 62
圖表 53  2011-2014年中國散養(yǎng)肉牛凈利潤統(tǒng)計(jì) 62
圖表 54  2011-2014年中國散養(yǎng)肉牛成本利潤率情況 62
圖表 55  2011-2014年中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 63
圖表 56  2011-2014年中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 63
圖表 57  2011-2014年中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)總成本統(tǒng)計(jì) 64
圖表 58  2011-2014年中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)凈利潤統(tǒng)計(jì) 64
圖表 59  2011-2014年中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)成本利潤率情況 64
圖表 60  2012-2016年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 65
圖表 61  2012-2016年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 65
圖表 62  2015年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源地情況 66
圖表 63  2015年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口口岸情況 66
圖表 64  2015年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口口岸結(jié)構(gòu)分布圖 66
圖表 65  2012-2016年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 67
圖表 66  2010-2014年中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 67
圖表 67  2010-2014年中國鮮、冷牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 68
圖表 68  2010-2014年中國鮮、冷牛肉出口均價(jià)情況 68
圖表 69  2012-2016年中國凍牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 69
圖表 70  2012-2016年中國凍牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 69
圖表 71  2015年中國凍牛肉進(jìn)口來源地情況 69
圖表 72  2015年中國凍牛肉進(jìn)口來源結(jié)構(gòu)分布圖 70
圖表 73  2015年中國凍牛肉進(jìn)口口岸情況 70
圖表 74  2015年中國凍牛肉進(jìn)口口岸結(jié)構(gòu)分布圖 71
圖表 75  2012-2016年中國凍牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 71
圖表 76  2012-2016年中國凍牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 71
圖表 77  2012-2016年中國凍牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 72
圖表 78  2015年中國凍牛肉出口流向情況 72
圖表 79  2015年中國凍牛肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 73
圖表 80  2015年中國凍牛肉出口口岸情況 73
圖表 81  2015年中國凍牛肉出口口岸結(jié)構(gòu)分布圖 74
圖表 82  2012-2016年中國凍牛肉出口均價(jià)情況 74
圖表 83  2012-2016年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 75
圖表 84  2012-2016年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 75
圖表 85  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口來源地情況 75
圖表 86  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 76
圖表 87  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口口岸情況 76
圖表 88  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口口岸結(jié)構(gòu)分布圖 77
圖表 89  2012-2016年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口均價(jià)情況 77
圖表 90  2012-2016年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 78
圖表 91  2012-2016年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口金額統(tǒng)計(jì) 78
圖表 92  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向情況 78
圖表 93  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 79
圖表 94  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口口岸情況 79
圖表 95  2015年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 80
圖表 96  2012-2016年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口均價(jià)情況 80
圖表 97  2012-2015年中國牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 81
圖表 98  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 82
圖表 99  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 82
圖表 100  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 82
圖表 101  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 83
圖表 102  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) 83
圖表 103  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)利潤變化趨勢圖 84
圖表 104  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 84
圖表 105  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)銷售成本趨勢圖 85
圖表 106  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 85
圖表 107  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 86
圖表 108  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)毛利率情況 86
圖表 109  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況 87
圖表 110  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)銷售利潤率情況 87
圖表 111  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 88
圖表 112  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 88
圖表 113  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 89
圖表 114  2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 89
圖表 115  2015年河北福成五豐食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 97
圖表 116  2015年河北福成五豐食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 98
圖表 117  2015年河北福成五豐食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 99
圖表 118  2012-2015年河北福成五豐食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 99
圖表 119  2015年河北福成五豐食品股份有限公司分地區(qū)情況表 99
圖表 120  2015年河南伊賽牛肉股份有限公司分產(chǎn)品情況表 102
圖表 121  2015年河南伊賽牛肉股份有限公司分產(chǎn)品情況表 103
圖表 122  2015年河南伊賽牛肉股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 103
圖表 123  2013-2015年河南伊賽牛肉股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 103
圖表 124  2015年河南伊賽牛肉股份有限公司分地區(qū)情況表 104
圖表 125  2015年甘肅中天羊業(yè)股份有限公司主要產(chǎn)品情況表 107
圖表 126  2015年甘肅中天羊業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 108
圖表 127  2015年甘肅中天羊業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 108
圖表 128  2012-2015年甘肅中天羊業(yè)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 108
圖表 129  吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司基本情況 110
圖表 130  吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司產(chǎn)品情況 111
圖表 131  2013-2015年吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司收入及利潤情況 112
圖表 132  2013-2015年吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司利潤率及毛利率 112
圖表 133  內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品股份有限公司基本情況 113
圖表 134  內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品股份有限公司主要產(chǎn)品 114
圖表 135  2013-2015年內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品股份有限公司收入及利潤情況 115
圖表 136  2013-2015年內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品股份有限公司銷售利潤率情況 115
圖表 137  內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司基本情況 116
圖表 138  內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司主要產(chǎn)品 116
圖表 139  2013-2015年內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司收入及利潤情況 117
圖表 140  2013-2015年內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司銷售利潤率及毛利率 117
圖表 141  內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司合作伙伴示意圖 118
圖表 142  陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司基本情況 120
圖表 143  2013-2015年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司收入及利潤情況 121
圖表 144  2013-2015年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司銷售利潤率及毛利率情況 121
圖表 145  2016-2021年我國牲畜屠宰行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 126
圖表 146  2016-2021年中國牛肉產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 127
圖表 147  2016-2021年中國羊肉產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 127
圖表 148  2016-2021年中國牛肉需求量預(yù)測趨勢圖 128
圖表 149  2016-2021年中國羊肉需求量預(yù)測趨勢圖 128
圖表 150  “十三五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主要指標(biāo) 133
圖表 151  重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 156
圖表 152  產(chǎn)品的五個(gè)層次 171
圖表 153  牛羊肉行業(yè)價(jià)格策略 176
圖表 154  牛羊肉行業(yè)的定價(jià)目標(biāo) 177
圖表 155  品牌的內(nèi)涵 183
圖表 156  企業(yè)品牌化過程 184

截止2015年末，我國共有規(guī)模以上牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量達(dá)1356家。我國牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)總額達(dá)2896.65億元，同比增長20.02%；2015年，牲畜屠宰行業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入為5666.31億元，同比增長5.85%。2015年，牲畜屠宰行業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額達(dá)249.7億元，同比下降2.76%。

改革開放以來，我國肉牛產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展，養(yǎng)牛從家庭副業(yè)發(fā)展成為肉牛產(chǎn)業(yè)僅僅用了20余年時(shí)間，走過了發(fā)達(dá)國家一百多年的歷程。2015年，我國牛肉產(chǎn)量達(dá)到700噸，同比增長1.60%。2015年，我國牛肉消費(fèi)量達(dá)706.38萬噸。2015年，我國羊肉產(chǎn)量為441萬噸，同比增長3.04%。2015年，我國羊肉消費(fèi)量達(dá)471.36萬噸，同比增長3.4%。

隨著國內(nèi)消費(fèi)的不斷升級，牛肉產(chǎn)品逐漸向多樣化、優(yōu)質(zhì)化、深加工化方向發(fā)展：第一，中高檔牛肉的需求將快速上升。第二，分割肉和冷鮮肉所占的比重將顯著提高。第三，牛肉產(chǎn)品深加工化的發(fā)展趨勢明確?！笆濉逼陂g，隨著草食畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的加快轉(zhuǎn)變，以及多種形式新型經(jīng)營主體的進(jìn)一步發(fā)展，到2020年我國肉羊年出欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖比重將達(dá)到45%以上。同時(shí)，我國將深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，形成糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，羊肉科技支撐力度不斷加大，產(chǎn)量有望穩(wěn)步增長。

隨著國家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)力度持續(xù)加大，畜牧業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境將進(jìn)一步優(yōu)化。我國牛羊的出欄量亦得到增長，牛羊肉市場供給進(jìn)一步擴(kuò)大。預(yù)計(jì)到2021年，我國牛羊肉產(chǎn)量將達(dá)1317萬噸。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，百姓的飲食需求會(huì)更加多元化，或者隨著肉牛、肉羊飼養(yǎng)成本的下降，牛羊肉不再成為普通消費(fèi)者可望不可即的肉食產(chǎn)品。預(yù)計(jì)到2021年，我國牛羊肉消費(fèi)量將接近1365萬噸。