2013年中國(guó)乳制品市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

【導(dǎo)讀】

【報(bào)告描述】：

中國(guó)乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)
《2013年中國(guó)乳制品市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》研究表明，近年來(lái)的整頓和振興，乳制品行業(yè)發(fā)展形勢(shì)向好。在國(guó)家不斷加大政策扶持、完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管、開(kāi)展培訓(xùn)交流的基礎(chǔ)上，乳制品行業(yè)素質(zhì)不斷提升，現(xiàn)代奶業(yè)格局初步形成，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展已站在新的起點(diǎn)上，其產(chǎn)能和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。2012年9月份，我國(guó)生產(chǎn)乳制品247.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.20 %。2012年前三季度，全國(guó)乳制品的產(chǎn)量達(dá)1816.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.90 %。其中，液體乳的產(chǎn)量達(dá)1538.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.08 %，占全國(guó)乳制品總產(chǎn)量的84.72 %。
《2013年中國(guó)乳制品市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》研究表明，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展起步晚，仍有很大的發(fā)展空間和增長(zhǎng)潛力。預(yù)計(jì)2020 年奶類(lèi)產(chǎn)量將達(dá)到6,000 萬(wàn)噸，人均占有奶量將達(dá)到42 千克以上。預(yù)計(jì)2020 年牛奶、水牛奶將分別達(dá)到5,130 萬(wàn)噸和30 萬(wàn)噸。

《2013年中國(guó)乳制品市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》研究表明，未來(lái)全球乳業(yè)的快速增長(zhǎng)主要依靠市場(chǎng)消費(fèi)拉動(dòng)，而我國(guó)擁有13億人口，是世界最大的消費(fèi)市場(chǎng)。從目前的消費(fèi)狀況看，我國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量?jī)H為13千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界人均100千克和發(fā)達(dá)國(guó)家300千克的水平，具有很大的增長(zhǎng)空間。預(yù)計(jì)到到2015年，全國(guó)奶類(lèi)總產(chǎn)量將達(dá)到2501．5萬(wàn)噸，為2000年的2.72倍，人均乳品消費(fèi)量將達(dá)到17．87公斤，比2000年翻一番。
報(bào)告撰寫(xiě)
報(bào)告研究方向
本報(bào)告主要研究方向：基于近年來(lái)國(guó)際、國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、及趨勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀、主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀（財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，成長(zhǎng)性……）的研究，發(fā)現(xiàn)行業(yè)發(fā)展?jié)撛谮厔?shì)，對(duì)未來(lái)市場(chǎng)需求、等作出科學(xué)的預(yù)測(cè)。對(duì)投資方向，投資風(fēng)險(xiǎn)提供一定的建議及防范策略。
報(bào)告數(shù)據(jù)采集
本報(bào)告主要數(shù)據(jù)來(lái)自于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，中國(guó)海關(guān)，行業(yè)協(xié)會(huì)，市場(chǎng)調(diào)研，以及研究中心數(shù)十年積累的海量信息數(shù)據(jù)庫(kù)。
報(bào)告研究方法
基于海量信息庫(kù)，采集近年來(lái)行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，市場(chǎng)銷(xiāo)售、消費(fèi)者調(diào)查等主要數(shù)據(jù)，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)數(shù)量學(xué)的研究方法，結(jié)合時(shí)間和空間約束，與宏觀經(jīng)濟(jì)的依存關(guān)系，依據(jù)數(shù)理邏輯與事物邏輯相結(jié)合的實(shí)證邏輯，對(duì)未來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和宏觀經(jīng)濟(jì)政策進(jìn)行了定量分析，對(duì)未來(lái)行業(yè)趨勢(shì)變化做定性預(yù)測(cè)。

目錄
第一部分  市場(chǎng)現(xiàn)狀 1
第一章  乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀 2
一、中國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模 2
二、中國(guó)乳制品市場(chǎng)地位 2
三、中國(guó)乳制品市場(chǎng)特點(diǎn) 2
四、中國(guó)乳制品行業(yè)集中度 2
五、中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展周期 3
六、中國(guó)乳制品市場(chǎng)成長(zhǎng)性 3
第二章   乳制品國(guó)際市場(chǎng)分析 4
3.1 2012年全球乳制品市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 4
3.1.1 新興市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)全球增長(zhǎng) 4
3.1.2 液態(tài)乳制品引領(lǐng)乳業(yè)增長(zhǎng) 4
3.1.3 發(fā)達(dá)市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)因素 4
3.2 美國(guó)乳制品市場(chǎng) 5
3.2.1 美國(guó)乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀 5
3.2.2 2012美國(guó)乳制品出口形勢(shì) 7
3.3 新西蘭乳業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及其發(fā)展趨勢(shì) 7
3.4 乳制品國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易分析 8
3.4.1 2012年乳制品進(jìn)口總體情況分析 8
3.4.2 2012年乳制品出口總體情況分析 10
3.4.3 2012年苜蓿草進(jìn)口 12
3.4.4 2012年奶牛進(jìn)口 13
3.4.5 2012年乳制品進(jìn)出口 13
3.4.6 應(yīng)對(duì)措施 18
第四章  三鹿奶粉事件對(duì)中國(guó)乳制品行業(yè)影響分析 20
4.1 中國(guó)乳制品行業(yè)危機(jī)分析 20
4.1.1 三鹿奶粉事件對(duì)中國(guó)乳制品行業(yè)格局影響 20
4.1.2 國(guó)產(chǎn)乳制品行業(yè)誠(chéng)信危機(jī) 20
4.2 三鹿奶粉事件對(duì)中國(guó)乳制品行業(yè)造成的損失分析 21
4.2.1 國(guó)家經(jīng)濟(jì)損失 21
4.2.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)損失 22
4.2.3 乳品加工企業(yè)損失 22
4.3 中國(guó)乳制品行業(yè)危機(jī)恢復(fù)分析及預(yù)測(cè) 24
4.4 三鹿奶粉事件受益廠家分析 25
第五章  2012乳制品行業(yè)運(yùn)行分析 26
5.1 2012乳制品行業(yè)發(fā)展總體趨勢(shì) 26
5.2 2012年中國(guó)乳制品行業(yè)運(yùn)行情況 26
5.2.1 2012年乳制品產(chǎn)量 26
5.2.2 2012年乳制品銷(xiāo)售收入 27
5.2.3 2012年我國(guó)乳制品出口 28
5.2.4 2012年我國(guó)乳制品出廠價(jià)格 29
5.2.5 2012年我國(guó)乳制品盈利 29
5.2.6 2012年我國(guó)乳制品稅金 30
5.3 2012年乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析 31
5.4 中國(guó)乳制品情況分析 34
5.4.1 奶類(lèi)生產(chǎn) 34
5.4.2 2012年人均乳制品消費(fèi)量 36
5.5 2013-2020年中國(guó)乳制品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 37
5.5.1 成長(zhǎng)性預(yù)測(cè) 37
5.5.2 盈利能力預(yù)測(cè) 38
第六章  2012年中國(guó)乳制品對(duì)外貿(mào)易分析 39
6.1 進(jìn)出口情況 39
6.2 進(jìn)口情況 39
6.2.1 2012進(jìn)口品種/數(shù)量 39
6.3 出口情況 41
6.3.1 2012出口品種/數(shù)量 41
第二部分  市場(chǎng)細(xì)分 47
第七章  乳制品細(xì)分市場(chǎng)分析 48
7.1 液態(tài)奶市場(chǎng)分析 48
7.1.1 液態(tài)奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 48
7.1.2 液態(tài)奶發(fā)展趨勢(shì) 49
7.2 奶粉市場(chǎng)分析 50
7.2.1 中國(guó)奶粉市場(chǎng)特點(diǎn)分析 50
7.2.2 中國(guó)農(nóng)村奶粉市場(chǎng)分析 52
7.2.3 三鹿奶粉事件對(duì)中國(guó)奶粉市場(chǎng)影響 53
7.3 冰淇淋市場(chǎng)分析 54
7.3.1 中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)分析 54
7.3.2 中國(guó)冰淇淋產(chǎn)銷(xiāo)分析 55
7.3.3 中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)前景分析 55
7.4 乳酸菌奶市場(chǎng)分析 56
7.4.1 乳酸菌奶市場(chǎng)分析 56
7.4.2 乳酸菌奶消費(fèi)者行為分析 57
第八章  乳制品區(qū)域市場(chǎng) 59
8.1 區(qū)域市場(chǎng)品牌格局 59
8.1.1 華北——北京 59
8.1.2 華東——上海 60
8.1.3 華南——廣州 61
8.2 北京乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 62
8.2.1 市場(chǎng)現(xiàn)狀 62
8.2.2 北京地區(qū)消費(fèi)者分析 63
8.2.3 北京乳制品行業(yè)發(fā)展 70
8.2.3.1 生產(chǎn)企業(yè) 70
8.2.3.2 產(chǎn)品產(chǎn)量 70
8.2.3.3 銷(xiāo)售情況 71
8.2.3.4 盈利情況 72
8.3 上海乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 72
8.3.1 市場(chǎng)現(xiàn)狀 72
8.3.2 上海地區(qū)消費(fèi)者分析 74
8.3.3 上海乳制品行業(yè)發(fā)展 74
8.3.3.1 生產(chǎn)企業(yè) 74
8.3.3.2 產(chǎn)品產(chǎn)量 75
8.3.3.3 銷(xiāo)售情況 76
8.3.3.4 盈利情況 77
8.3.4 上海乳制品進(jìn)出口 77
8.4  廣東乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 77
8.4.1 廣州市場(chǎng) 78
8.4.2 2012年廣東乳制品進(jìn)口量及價(jià)格分析 78
8.4.3 廣東消費(fèi)者分析 81
8.4.4 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展 81
8.4.4.1 生產(chǎn)企業(yè) 82
8.4.4.2 產(chǎn)品產(chǎn)量 82
8.4.4.3 銷(xiāo)售情況 83
8.4.4.4 盈利情況 84
8.5 內(nèi)蒙古乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 84
8.5.1 市場(chǎng)現(xiàn)狀 84
8.5.2 生產(chǎn)企業(yè) 86
8.5.3 產(chǎn)品產(chǎn)量 86
8.5.4 銷(xiāo)售情況 87
8.5.5 盈利情況 88
8.6 黑龍江省乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 88
第三部分  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 90
第九章  中國(guó)乳制品渠道及營(yíng)銷(xiāo)策略分析 91
9.1 產(chǎn)品消費(fèi)策略分析 91
9.1.1 消費(fèi)結(jié)構(gòu) 91
9.1.2 消費(fèi)熱點(diǎn) 92
9.1.3 產(chǎn)品策略 92
9.2 中國(guó)乳制品營(yíng)銷(xiāo)策略分析 94
9.2.1 中國(guó)乳業(yè)的品牌策略 94
9.2.2 價(jià)格通漲下的乳品營(yíng)銷(xiāo)策略 95
9.3 渠道價(jià)格策略分析 98
9.3.1 中國(guó)原奶價(jià)格分析 98
9.3.2 乳制品的價(jià)格策略 98
9.4 2012乳制品企業(yè)廣告分析 99
9.4.1 2012年乳制品品牌網(wǎng)絡(luò)廣告 99
第十章  不同類(lèi)型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略方向分析 101
10.1 區(qū)域型企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略分析 101
10.1.1 類(lèi)型一：資源型 101
10.1.2 類(lèi)型二：擴(kuò)張型 102
10.1.3 類(lèi)型三：技術(shù)型 102
10.1.4 類(lèi)型四：成本型 103
10.2 龍頭乳制品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的改變 104
10.3 城市型乳制品企業(yè)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)策略 105
第四部分  行業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 108
第十一章  乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 109
11.1 國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 109
11.1.1 中國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 109
11.1.2 乳品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新焦點(diǎn) 113
11.2 我國(guó)乳制品業(yè)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)分析 117
11.2.1 產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的判斷標(biāo)準(zhǔn) 118
11.2.2 中國(guó)乳品加工業(yè)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn) 119
11.2.3 中國(guó)乳品加工業(yè)形成過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的原因剖析 121
11.3 中國(guó)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 124
11.3.1 中國(guó)高端奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 124
11.3.2 中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 126
11.4 中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 128
11.5 中國(guó)乳酸菌奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 130
11.6 中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 132
第十二章  中國(guó)乳制品加工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 135
12.1 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 135
12.1.1 企業(yè)簡(jiǎn)介 135
12.1.2 主營(yíng)產(chǎn)品 136
12.1.3 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 137
12.1.4 經(jīng)營(yíng)狀況 138
12.2 上海光明乳業(yè)股份有限公司 139
12.2.1 企業(yè)簡(jiǎn)介 139
12.2.2 主營(yíng)產(chǎn)品 140
12.2.3 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 140
12.2.4 經(jīng)營(yíng)狀況 140
12.3 北京三元食品股份有限公司 142
12.3.1 企業(yè)簡(jiǎn)介 142
12.3.2 主營(yíng)產(chǎn)品 142
12.3.3 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 142
12.3.4 經(jīng)營(yíng)狀況 143
12.4 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 144
12.4.1 企業(yè)簡(jiǎn)介 144
12.4.2 經(jīng)營(yíng)狀況 146
12.4.3 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 146
12.5 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司 150
12.5.1 企業(yè)簡(jiǎn)介 150
12.5.2 經(jīng)營(yíng)狀況 151
12.5.3 經(jīng)營(yíng)策略 151
12.6 英特兒營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司 154
12.6.1 企業(yè)簡(jiǎn)介 154
12.6.2 戰(zhàn)略動(dòng)態(tài) 154
第五部分  行業(yè)投資 156
第十三章  中國(guó)乳制品行業(yè)投資狀況 157
13.1 2012年乳制品行業(yè)投資狀況 157
13.1.1 蒙牛4.7億豪飲君樂(lè)寶 157
13.1.2 環(huán)球乳業(yè)牧場(chǎng)料明年建成 157
13.1.3 河北三元重組完成 158
13.1.4 重慶光大乳業(yè)奶牛生產(chǎn)性能研究中心建成 159
13.2 中國(guó)乳制品行業(yè)重要投資方向推薦 160
13.2.1 乳制品行業(yè)投資前景 160
13.2.2 奶酪投資方向分析 161
13.2.3 乳酸菌奶投資方向分析 164
13.2.4 投資趨勢(shì)分析 165
第十四章  乳制品工業(yè)包裝技術(shù)市場(chǎng)分析 169
14.1 中國(guó)乳品包裝加工機(jī)械技術(shù)現(xiàn)狀 169
14.1.1 中國(guó)乳品包裝加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展 169
14.1.2 中國(guó)乳品包裝機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì) 170
14.2 近年我國(guó)液態(tài)奶包裝技術(shù)的進(jìn)展及存在的問(wèn)題 171
14.2.1 我國(guó)液態(tài)奶包裝市場(chǎng)發(fā)展 172
14.2.2 液態(tài)奶包裝存在的問(wèn)題 174
14.3 國(guó)際乳制品包裝市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 176
14.3.1 國(guó)際乳品包裝流行趨勢(shì) 176
14.3.2 英國(guó)乳制品包裝市場(chǎng)分析 178
14.3.3 美國(guó)乳制品包裝市場(chǎng)分析 181
第六部分  發(fā)展趨勢(shì) 182
第十五章  2013-2025乳制品市場(chǎng)趨勢(shì)及預(yù)測(cè) 183
15.1 全球乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 183
15.1.1 全球乳業(yè)消費(fèi)趨勢(shì) 183
15.1.2 未來(lái)幾年全球乳品行業(yè)預(yù)測(cè) 184
15.2 2013-2025乳品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 185
15.2.1 2013年中國(guó)冰淇淋消費(fèi)量預(yù)測(cè) 185
15.2.2 2013-2015年中國(guó)乳品消費(fèi)總量預(yù)測(cè) 185
15.2.3 2015年中國(guó)乳制品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 187
15.2.4 2020年中國(guó)乳制品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 189
15.2.5 2012年全球乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)率預(yù)測(cè) 189
15.2.6 2015年全球乳制品貿(mào)易量預(yù)測(cè) 190
第十六章  中國(guó)乳制品行業(yè)投資 191
一、中國(guó)乳制品市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析 191
二、中國(guó)乳制品市場(chǎng)投資熱點(diǎn)分析 191
三、中國(guó)乳制品市場(chǎng)投資新興市場(chǎng) 191
四、中國(guó)乳制品市場(chǎng)投資環(huán)境預(yù)測(cè) 192
五、中國(guó)乳制品市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 192
六、中國(guó)乳制品市場(chǎng)企業(yè)投資策略 192
七、中國(guó)乳制品企業(yè)國(guó)際市場(chǎng)投資趨勢(shì) 193
圖表目錄
圖表  2012年9月份美國(guó)食品級(jí)乳清粉總產(chǎn)量 5
圖表  2012年9月份美國(guó)食品級(jí)乳清粉月底庫(kù)存 6
圖表  2012年9月份美國(guó)飼料級(jí)乳清粉產(chǎn)量 6
圖表  2012年9月份美國(guó)飼料級(jí)乳清粉月底庫(kù)存 6
圖表  2012年9月份美國(guó)中部地區(qū)食品級(jí)乳清粉產(chǎn)量 6
圖表  2012年1-2月我國(guó)乳制品進(jìn)口 9
圖表  2012年1-2月我國(guó)乳制品平均進(jìn)口價(jià)格（到岸價(jià)） 9
圖表  2012年2月我國(guó)嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口 9
圖表  2012年2月我國(guó)嬰幼兒配方奶粉平均進(jìn)口價(jià)格（到岸價(jià)） 10
圖表  2012年1-2月我國(guó)乳制品出口 10
圖表  2012年1-2月我國(guó)乳制品平均出口價(jià)格（到岸價(jià)） 10
圖表  2012年2月我國(guó)鮮奶出口 10
圖表  2012年2月我國(guó)鮮奶平均出口價(jià)格（到岸價(jià)） 11
圖表  2012年2月我國(guó)乳粉出口 11
圖表  2012年2月我國(guó)奶粉、全脂淡奶粉和全脂甜奶粉出口 11
圖表  2012年2月我國(guó)奶粉主要出口市場(chǎng) 11
圖表  2011年1月-2012年6月我國(guó)苜蓿草月度進(jìn)口量及價(jià)格走勢(shì)（單位：噸、美元/噸） 12
圖表  2011年1月-2012年6月我國(guó)進(jìn)口奶牛情況（單位：頭） 13
圖表  2012年1-9月我國(guó)奶粉進(jìn)口量 14
圖表  2012年1-9月我國(guó)奶粉進(jìn)口額 14
圖表  2012年1-9月我國(guó)奶粉主要進(jìn)口國(guó)家 14
圖表  2012年9月我國(guó)奶粉進(jìn)口量 14
圖表  2012年9月我國(guó)奶粉進(jìn)口額 14
圖表  2012年9月我國(guó)奶粉主要進(jìn)口國(guó)家 15
圖表  2011年1月-2012年6月我國(guó)奶粉進(jìn)口量?jī)r(jià)（單位：噸，美元/噸） 15
圖表  2012年6月我國(guó)干乳制品進(jìn)出口平均價(jià)格及同比變化情況表 15
圖表  2012年1-4月我國(guó)乳清進(jìn)口情況 16
圖表  2011-2012年7月我國(guó)乳清進(jìn)口趨勢(shì)圖 16
圖表  2012年8月我國(guó)乳清進(jìn)出口數(shù)量及同比變化情況 17
圖表  2012年8月我國(guó)奶酪進(jìn)出口數(shù)量及同比變化情況 17
圖表  2012年2月中國(guó)其他濃縮的乳及奶油進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì) 17
圖表  2012年1月我國(guó)液態(tài)奶進(jìn)出口情況 18
圖表  2012年二季度乳制品產(chǎn)量 26
圖表  2011-2012年1-9月全國(guó)乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 26
圖表  2012年二季度乳制品銷(xiāo)售收入 27
圖表  2012年1-10月全國(guó)乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 28
圖表  2012年二季度乳制品行業(yè)出口交貨值 28
圖表  2012年1-10月乳制品行業(yè)出口交貨值 29
圖表  2012年二季度乳制品行業(yè)利潤(rùn)總額 30
圖表  2012年1-6月全國(guó)乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 30
圖表  2012年二季度乳制品行業(yè)稅金總額 30
圖表  城鎮(zhèn)居民乳品人均消費(fèi)金額 36
圖表  2012年6月我國(guó)乳制品進(jìn)出口數(shù)量及同比變化情況 39
圖表  2012年1-2月未濃縮及未加糖或其他甜物質(zhì)的乳及奶油進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 39
圖表  2012年1-2月濃縮、加糖或其他甜物質(zhì)的乳及奶油進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 40
圖表  2012年1-2月中國(guó)酪乳、結(jié)塊的乳及奶油、發(fā)酵或酸化乳和奶油進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì)分析 41
圖表  2012年2月未濃縮未加糖或其他甜物質(zhì)的乳及奶油出口情況統(tǒng)計(jì) 42
圖表  2012年2月中國(guó)酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油（04039000）出口情況統(tǒng)計(jì) 43
圖表  2012年2月中國(guó)乳清；其他編號(hào)未列名的含天然乳的產(chǎn)品（0404）出口情況統(tǒng)計(jì) 44
圖表  2012年2月中國(guó)黃油及其他從乳提取的脂和油； 乳醬（0405）出口情況統(tǒng)計(jì) 45
圖表  2012年2月中國(guó)乳酪及凝乳（0406）出口情況統(tǒng)計(jì) 46
圖表  京津滬三大城市人均年可支配收入、生活費(fèi)支出和乳品支出比重比較（單位：元） 66
圖表  北京城八區(qū)居民人均收入、乳品消費(fèi)支出抽樣調(diào)查資料 67
圖表  人均每月液態(tài)奶支出和家庭人均收入分組 67
圖表  2012年1-10月北京乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 70
圖表  2011-2012年1-9月北京乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 70
圖表  2012年1-10月北京乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 71
圖表  2012年1-6月北京乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 72
圖表  2012年1-10月上海乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 74
圖表  2011-2012年1-9月上海乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 75
圖表  2012年1-10月上海市乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 76
圖表  2012年1-6月上海乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 77
圖表  2012年上半年廣東省進(jìn)口乳制品進(jìn)口均價(jià) 79
圖表  2012年上半年廣東省進(jìn)口乳制品價(jià)值 79
圖表  2012年上半年廣東省進(jìn)口乳制品 79
圖表  2012年上半年廣東省以一般貿(mào)易方式進(jìn)口乳制品 79
圖表  2012年上半年廣東省不同企業(yè)性質(zhì)進(jìn)口乳制品情況 80
圖表  2012年上半年廣東省乳制品主要進(jìn)口來(lái)源地 80
圖表  2012年1-10月廣東乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 82
圖表  2011-2012年1-9月廣東省乳制品制造業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 82
圖表  2012年1-10月廣東省乳制品制造業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值 83
圖表  2012年1-6月廣東省乳制品制造業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 84
圖表  2012年1-10月內(nèi)蒙古乳制品制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)計(jì) 86
圖表  2011-2012年1-9月內(nèi)蒙古乳制品制造業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 86
圖表  2012年1-10月內(nèi)蒙古乳制品制造業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值 87
圖表  2012年1-6月內(nèi)蒙古乳制品制造業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 88
圖表  2012年一季度哈爾濱及周邊地區(qū)共計(jì)出口乳制品 89
圖表  2012年1-8月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放月度變化 99
圖表  2012年8月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放份額 100
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利主營(yíng)業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計(jì) 138
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 138
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利營(yíng)業(yè)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 138
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利投資收益統(tǒng)計(jì) 138
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利營(yíng)業(yè)外收支凈額統(tǒng)計(jì) 138
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 139
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利凈利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 139
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利流動(dòng)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 139
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利流動(dòng)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 139
圖表　2011-2012年內(nèi)蒙古伊利總資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 139
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計(jì) 140
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 140
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 140
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)投資收益統(tǒng)計(jì) 141
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)營(yíng)業(yè)外收支凈額統(tǒng)計(jì) 141
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 141
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)凈利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 141
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 141
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)流動(dòng)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 141
圖表　2011-2012年上海光明乳業(yè)總資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 142
圖表　2011-2012年三元食品主營(yíng)業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計(jì) 143
圖表　2011-2012年三元食品主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 143
圖表　2011-2012年三元食品營(yíng)業(yè)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 143
圖表　2011-2012年三元食品投資收益統(tǒng)計(jì) 143
圖表　2011-2012年三元食品營(yíng)業(yè)外收支凈額統(tǒng)計(jì) 143
圖表　2011-2012年三元食品利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 144
圖表　2011-2012年三元食品凈利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 144
圖表　2011-2012年三元食品流動(dòng)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 144
圖表　2011-2012年三元食品流動(dòng)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 144
圖表　2011-2012年三元食品總資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 144
圖表  完達(dá)山品牌價(jià)值情況 145
圖表  蒙牛公司經(jīng)營(yíng)策略 151
圖表  英特兒營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司在華投資情況 155
圖表  中國(guó)液態(tài)奶不同包裝形式所占的市場(chǎng)份額百分比 172
圖表  2015年中國(guó)乳品消費(fèi)總量預(yù)測(cè) 186