2013-2018年中國食品行業(yè)發(fā)展研究與投資前景分析報告

近年中國食品制造工業(yè)生產(chǎn)快速增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品種檔次更加豐富，每年增速較高。隨著中國城鎮(zhèn)化率的不斷提高，人均食品購買能力及支出逐年提高，中國食品的需求量實現(xiàn)了快速增長。

中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2012年中國食品制造業(yè)銷售收入達到1.57萬億元，增長率達12.2%。2013年一季度，規(guī)模以上食品制造行業(yè)數(shù)量達到7314家，累計實現(xiàn)銷售收入4063.27億元，同比增長18.3%。隨著人們食品安全意識的快速提高，人們對食品質(zhì)量及營養(yǎng)性要求不斷提高，人們不僅對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，而且對無公害食品和綠色、有機食品的要求和市場需求也在不斷的擴大。

食品工業(yè)十二五規(guī)劃提出，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右；利稅達到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上，形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、?。ㄎⅲ┬推髽I(yè)為基礎(chǔ)的良性發(fā)展新格局。

未來食品行業(yè)零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長速度。由于城鄉(xiāng)、不同地區(qū)的居民在食品消費上有較大的差距，食品消費市場仍有巨大的市場增長空間。另外，城鎮(zhèn)化過程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費能力的提高，中等收入群體的消費升級將是帶動食品消費的重要力量，預(yù)計到2015年中國食品制造業(yè)銷售收入將超過2.5萬億元，年增速將保持在10%以上。

中商情報網(wǎng)發(fā)布的本報告通過對大量市場調(diào)研數(shù)據(jù)的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析全景透析食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌霈F(xiàn)狀。報告對食品加工制造企業(yè)總體發(fā)展現(xiàn)狀，市場供需現(xiàn)狀，并對業(yè)內(nèi)重點企業(yè)經(jīng)營狀況與競爭力分析，最后根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡與多年的實踐經(jīng)驗，對食品行業(yè)未來的投資前景與熱點做出客觀分析與預(yù)測；為各類食品加工企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)等準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，做出正確經(jīng)營決策提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

第一章 食品制造定義與行業(yè)界定 14

第一節(jié) 食品定義 14

第二節(jié) 食品分類 14

第三節(jié) 報告研究范疇 17

第四節(jié) 報告研究方向 17

第五節(jié) 報告數(shù)據(jù)采集 18

第六節(jié) 報告研究方法 18

第二章 中國食品行業(yè)發(fā)展分析 20

第一節(jié) 中國食品行業(yè)經(jīng)濟運行現(xiàn)狀 20
一、食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模 20
二、食品行業(yè)資產(chǎn)情況分析 21
三、食品行業(yè)利潤情況分析 22
四、食品行業(yè)經(jīng)營效益分析 23

第二節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 24
一、2012年食品行業(yè)發(fā)展概況 24
二、2013年食品行業(yè)發(fā)展概況 27
三、食品工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃 30
四、食品工業(yè)發(fā)展存在問題分析 32

第三節(jié) 中國食品工業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展分析 33
一、大型企業(yè)發(fā)展分析 33
二、中型企業(yè)發(fā)展分析 34
三、小型企業(yè)發(fā)展分析 36

第三章 中國食品對外貿(mào)易分析 38

第一節(jié) 中國食品進出口分析 38
一、2008-2012年食品進口情況分析 38
二、2008-2012年食品出口情況分析 39

第二節(jié) 中國農(nóng)產(chǎn)品進出口分析 41
一、中國農(nóng)產(chǎn)品進口情況分析 41
二、中國農(nóng)產(chǎn)品出口情況分析 41

第三節(jié) 影響中國食品進出口的因素分析 42
一、食品安全問題 42
二、“反傾銷” 43
三、“綠色壁壘” 44
四、食品安全體系 46
五、市場開放 46

第四章 中國食用油市場分析 47

第一節(jié) 食用油市場分析 47
一、食用油市場成長性分析 47
二、中國食用植物油價格走勢 47
三、食用植物油市場供需分析 50
四、中國食用植物油市場特點 52
五、中國食用植物油發(fā)展規(guī)劃 53

第二節(jié) 中國食用油行業(yè)運行分析 53
一、2012年中國食用油行業(yè)運行 53
二、2013年中國食用油行業(yè)運行 54

第五章 中國方便食品市場分析 56

第一節(jié) 方便食品行業(yè)生產(chǎn)情況 56
一、中國方便食品產(chǎn)品生產(chǎn)情況 56
二、中國方便面的市場發(fā)展現(xiàn)狀 56
三、中國速凍食品市場發(fā)展現(xiàn)狀 57

第二節(jié) 中國方便食品行業(yè)發(fā)展 58
一、2012年中國方便食品行業(yè)發(fā)展 58
二、2013年中國方便食品行業(yè)發(fā)展 59

第六章 中國休閑食品市場分析 63

第一節(jié) 中國休閑食品市場分析 63
一、休閑食品市場規(guī)模 63
二、休閑食品消費分析 64
三、休閑食品市場特點 66
四、休閑食品市場走向 66

第二節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展 68
一、休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀 68
二、休閑食品供給趨勢 68
三、休閑食品發(fā)展前景 69

第三節(jié) 休閑食品品牌發(fā)展分析 70
一、品牌格局特征 70
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 71
三、品牌發(fā)展趨勢 73

第七章 中國肉制品市場分析 75

第一節(jié) 中國肉制品市場現(xiàn)狀 75
一、肉制品分類及其特征 75
二、中國肉類的生產(chǎn)情況 81
三、肉制品加工市場格局 81

第二節(jié) 中國肉制品行業(yè)發(fā)展情況 81
一、2012年中國肉制品行業(yè)發(fā)展 81
二、2013年中國肉制品行業(yè)發(fā)展 83

第三節(jié) 中國肉制品發(fā)展前景及趨勢 85
一、肉制品加工發(fā)展趨勢 85
二、肉制品加工市場前景 86
三、肉制品加工發(fā)展策略 87

第八章 中國糖果市場分析 89

第一節(jié) 中國糖果行業(yè)生產(chǎn)情況 89
一、中國糖果生產(chǎn)情況分析 89
二、中國糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 89
三、中國糖果細分產(chǎn)品現(xiàn)狀 90

第二節(jié) 中國糖果行業(yè)市場分析 92
一、中國糖果行業(yè)發(fā)展概況 92
二、糖果行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 93
三、糖果市場消費層次分析 94
四、中國糖果行業(yè)渠道分析 95

第九章 中國焙烤食品市場分析 97

第一節(jié) 焙烤食品市場分析 97
一、中國焙烤食品市場現(xiàn)狀 97
二、烘焙食品消費情況分析 97
三、烘焙食品行業(yè)競爭格局 98
四、中國餅干市場發(fā)展現(xiàn)狀 99
五、中國餅干市場發(fā)展趨勢 99

第二節(jié) 焙烤食品行業(yè)發(fā)展 101
一、中國糕點、面包行業(yè)發(fā)展概況 101
二、中國餅干及其他焙烤食品行業(yè)發(fā)展概況 102

第十章 中國罐頭食品市場分析 104

第一節(jié) 中國罐頭食品行業(yè)生產(chǎn)情況 104
一、中國罐頭生產(chǎn)情況分析 104
二、各省市罐頭生產(chǎn)情況分析 104

第二節(jié) 中國罐頭食品市場分析 106
一、中國罐頭市場總體情況分析 106
二、中國罐頭市場SWOT分析 108
三、中國罐頭市場發(fā)展存在問題 108

第三節(jié) 中國罐頭食品行業(yè)發(fā)展 109
一、中國罐頭行業(yè)發(fā)展概況 109
二、中國罐頭行業(yè)市場前景 110
三、中國罐頭包裝發(fā)展趨勢 111
四、中國罐頭市場發(fā)展對策 113

第十一章 中國食品飲料市場分析 114

第一節(jié) 中國食品飲料市場分析 114
一、中國食品飲料生產(chǎn)情況 114
二、中國食品飲料市場現(xiàn)狀 114
三、中國食品飲料營銷對策 115

第二節(jié) 中國食品飲料行業(yè)發(fā)展 116
一、中國飲料行業(yè)發(fā)展概況 116
二、中國飲料行業(yè)發(fā)展前景 117
三、中國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢 119
四、中國飲料產(chǎn)品發(fā)展趨勢 120

第十二章 中國食品工業(yè)包裝市場分析 123

第一節(jié) 食品包裝材料發(fā)展分析 123

第二節(jié) 食品包裝行業(yè)發(fā)展分析 125
一、食品包裝設(shè)計市場分析 125
二、中國食品包裝行業(yè)現(xiàn)狀 126

第三節(jié) 食品與包裝機械行業(yè)分析 128
一、食品包裝機械發(fā)展現(xiàn)狀 128
二、食品包裝機械戰(zhàn)略環(huán)境 129
三、中外食品包裝機械比較 130
四、食品包裝機械發(fā)展趨勢 131

第十三章 北京食品市場 133

第一節(jié) 北京食品地方法規(guī)政策 133
一、北京市食品安全條例 133
二、北京網(wǎng)購食品首次納入安全監(jiān)管 135
三、北京市網(wǎng)店不得銷售散裝食品 137

第二節(jié) 北京地區(qū)食品行業(yè)投資 138
一、北京部分高端餐廳開賣火鍋、包子等低價食品 138
二、新北京特產(chǎn)引爆糕點市場 139

第三節(jié) 北京地區(qū)食品行業(yè)運行 140
一、北京地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展概況 140
二、北京地區(qū)食品行業(yè)銷售收入 141
三、北京地區(qū)食品行業(yè)利潤總額 142

第四節(jié) 北京地區(qū)食品行業(yè)生產(chǎn) 143
一、北京食品生產(chǎn)情況分析 143
二、北京食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 143
三、北京食品行業(yè)變化趨勢 145

第十四章 上海食品市場 146

第一節(jié) 上海食品地方法規(guī)政策 146
一、上海發(fā)布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 146
二、“十二五”實施食品藥品行政“黑名單”制度 146

第二節(jié) 上海地區(qū)食品行業(yè)投資 147
一、滬臺投資出現(xiàn)“雙向熱”，兩岸食品業(yè)受青睞 147
二、臺商熱衷投資上海餐飲業(yè) 147

第三節(jié) 上海地區(qū)食品行業(yè)運行 148
一、上海地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展概況 148
二、上海地區(qū)食品行業(yè)銷售收入 149
三、上海地區(qū)食品行業(yè)利潤總額 150

第四節(jié) 上海地區(qū)食品行業(yè)生產(chǎn) 151
一、上海食品生產(chǎn)情況分析 151
二、上海食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 152
三、上海食品安全受重視 153

第十五章 廣東食品市場 155

第一節(jié) 廣東食品地方法規(guī)政策 155
一、廣東省食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 155
二、新版廣東食品安全網(wǎng)投入運行 159

第二節(jié) 廣東地區(qū)食品行業(yè)投資 159
一、丹麥果汁巨頭可羅食品斥資億元在廣東建廠 159
二、雀巢大力發(fā)展廣東業(yè)務(wù)，投資力度巨大 159

第三節(jié) 廣東地區(qū)食品行業(yè)運行 160
一、廣東地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展概況 160
二、廣東地區(qū)食品行業(yè)銷售收入分析 161
三、廣東地區(qū)食品行業(yè)利潤總額分析 162

第四節(jié) 廣東地區(qū)食品行業(yè)生產(chǎn) 163
一、廣東食品生產(chǎn)情況分析 163
二、廣東食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 164
三、廣東食品行業(yè)發(fā)展對策 165

第十六章 中國食品市場競爭分析 168

第一節(jié) 食品戰(zhàn)略集群分析 168
一、食品企業(yè)戰(zhàn)略集群正在形成 168
二、中國綠色食品基地建設(shè)分析 169
三、食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的特征 170
四、食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的途徑 170

第二節(jié) 食品市場競爭狀況分析 171
一、食品行業(yè)競爭特點 171
二、價格競爭主導(dǎo)消費方向 172
三、食品包裝行業(yè)競爭新動向 173

第三節(jié) 休閑食品市場競爭分析 174

第十七章 中國食品加工業(yè)重點企業(yè)分析 176

第一節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 176
一、公司簡介 176
二、主營產(chǎn)品 176
三、競爭優(yōu)勢 179
四、經(jīng)營狀況 180

第二節(jié) 龍大食品集團有限公司 181
一、公司簡介 181
二、主營產(chǎn)品 182
三、競爭優(yōu)勢 183
四、經(jīng)營狀況 184

第三節(jié) 鄭州思念食品有限公司 184
一、公司簡介 184
二、主營產(chǎn)品 185
三、競爭優(yōu)勢 186
四、經(jīng)營狀況 186

第四節(jié) 青島康大食品有限公司 187
一、公司簡介 187
二、主營產(chǎn)品 188
三、競爭優(yōu)勢 189
四、經(jīng)營狀況 190

第五節(jié) 洽洽食品股份有限公司 191
一、公司簡介 191
二、主營產(chǎn)品 192
三、競爭優(yōu)勢 192
四、經(jīng)營狀況 193

第六節(jié) 圣元營養(yǎng)食品有限公司 194
一、公司簡介 194
二、主營產(chǎn)品 195
三、競爭優(yōu)勢 196
四、經(jīng)營狀況 196

第七節(jié) 河南永達清真食品有限公司 198
一、公司簡介 198
二、主營產(chǎn)品 198
三、競爭優(yōu)勢 198
四、經(jīng)營狀況 199

第八節(jié) 山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司 199
一、公司簡介 199
二、主營產(chǎn)品 200
二、競爭優(yōu)勢 201
四、經(jīng)營狀況 202

第九節(jié) 福建達利食品集團有限公司 203
一、公司簡介 203
二、主營產(chǎn)品 204
三、競爭優(yōu)勢 204
四、經(jīng)營狀況 205

第十節(jié) 鄭州市三全食品股份有限公司 206
一、公司簡介 206
二、主營產(chǎn)品 206
三、競爭優(yōu)勢 207
四、經(jīng)營狀況 208

第十八章 食品行業(yè)消費者分析 210

第一節(jié) 食品行業(yè)消費重點走勢分析 210

第二節(jié) 食品行業(yè)廣告投放分析 211

第三節(jié) 消費者行為分析 214
一、消費者細分 214
二、對食品安全的認(rèn)知程度 215
三、消費者購買食品主要渠道 215
四、消費者選擇渠道考慮因素 216
五、消費者對食品價格認(rèn)同程度 216
六、消費者食品消費理念調(diào)查 217

第四節(jié) 食品安全調(diào)查分析 217

第五節(jié) 咖啡及茶飲料消費調(diào)查分析 218

第六節(jié) 碳酸飲料消費者調(diào)查分析 219

第七節(jié) 烘焙食品消費者調(diào)查分析 220

第八節(jié) 瓶裝飲用水消費者調(diào)查 220

第九節(jié) 乳制品消費者調(diào)查分析 221

第十九章 食品消費市場調(diào)查分析 223

第一節(jié) 果汁/果味飲料/蔬菜汁市場調(diào)查 223

第二節(jié) 冰淇淋/雪糕消費者市場調(diào)查 224

第三節(jié) 餅干/威化/派消費者市場調(diào)查 225

第四節(jié) 成人奶粉消費者市場調(diào)查 226

第五節(jié) 豆奶粉/核桃消費者市場調(diào)查 227

第六節(jié) 方便面消費者市場調(diào)查 228

第七節(jié) 谷麥類食品消費者市場調(diào)查 230

第八節(jié) 食用油消費者市場調(diào)查 231

第九節(jié) 100%純果汁消費者市場調(diào)查 232

第十節(jié) 白酒消費者市場調(diào)查 233

第十一節(jié) 功能性飲料消費市場調(diào)查 235

第十二節(jié) 啤酒消費者市場調(diào)查 236

第二十章 中國食品渠道營銷策略分析 238

第一節(jié) 食品銷售渠道策略及銷售網(wǎng)絡(luò)模式分析 238
一、食品渠道網(wǎng)絡(luò)中存在問題 238
二、國際食品市場營銷新趨勢 239
三、新型食品渠道網(wǎng)絡(luò)模式 240
四、食品銷售渠道構(gòu)成及變化 241

第二節(jié) 食品經(jīng)銷商管理及管理要點 242
一、如何選擇經(jīng)銷商 242
二、如何激勵經(jīng)銷商的銷售 243
三、如何防范經(jīng)銷商沖突 247
四、如何保持終端競爭力 249

第二十一章 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢及預(yù)測 251

第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展趨勢 251
一、烘焙食品發(fā)展趨勢 251
二、糖果行業(yè)發(fā)展趨勢 252
三、食品包裝發(fā)展趨勢 253
四、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢 254

第二節(jié) 中國食品行業(yè)消費趨勢 255
一、食品消費總體趨勢 255
二、食品飲料消費趨勢 256
三、休閑食品消費趨勢 256
四、糖果行業(yè)消費趨勢 257
五、調(diào)味品行業(yè)消費趨勢 258

第二十二章 2013-2018年中國食品行業(yè)市場預(yù)測 260

第一節(jié) 中國食品行業(yè)市場預(yù)測 260
一、“十二五”時期中國食品產(chǎn)量預(yù)測 260
二、2013-2018年中國食品需求預(yù)測 261

第二節(jié) 2013-2018年食品飲料市場預(yù)測 262
一、“十二五”期間中國飲料產(chǎn)量預(yù)測 262
二、“十二五”期間中國飲料發(fā)展預(yù)測 262
三、2018年中國瓶裝飲用水產(chǎn)銷前景預(yù)測 263
四、2018年中國軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 264
五、2018年中國功能性飲料市場需求預(yù)測 265

第三節(jié) 2013-2018年酒類市場預(yù)測 267
一、白酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測 267
二、白酒行業(yè)銷售規(guī)模預(yù)測 267
三、白酒市場零售規(guī)模預(yù)測 268
四、白酒行業(yè)市場盈利預(yù)測 269
五、中國黃酒行業(yè)發(fā)展趨勢 269

第四節(jié) 2013-2018中國食用油市場預(yù)測 271
一、中國居民人均年食用油消費量預(yù)測 271
二、中國食用植物油市場供給預(yù)測分析 272
三、中國居民食用油消費需求總量預(yù)測 272
四、中國茶油行業(yè)的市場消費前景預(yù)測 273

第五節(jié) 2013-2018中國調(diào)味品市場預(yù)測 273
一、2015年中國發(fā)酵工業(yè)發(fā)展預(yù)測 273
二、中國餐飲行業(yè)的市場規(guī)模預(yù)測 274
三、中國調(diào)味品產(chǎn)品發(fā)展變化預(yù)測 275
四、中國調(diào)味品行業(yè)競爭趨勢分析 276
五、中國調(diào)味品行業(yè)需求趨勢分析 279
六、中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 280
七、復(fù)合型調(diào)味品的市場發(fā)展趨勢 281

第六節(jié) 2013-2020乳品市場預(yù)測 283
一、2020年全球乳制品市場預(yù)測 283
二、2015年中國乳制品總產(chǎn)量預(yù)測 283
三、2020年中國乳制品需求規(guī)模預(yù)測 284
四、2020年中國乳制品市場供給預(yù)測 284
五、2020年中國乳制品供給結(jié)構(gòu)分析 285
六、中國冰淇淋市場發(fā)展趨勢及前景 286
七、中國乳制品行業(yè)發(fā)展總體趨勢 287

 
圖表目錄
圖表 1  中國食品分類目錄 14
圖表 2  中國食品產(chǎn)業(yè)市場研究方向 18
圖表 3  2007-2012年中國食品制造企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 20
圖表 4  2012年中國各省區(qū)食品制造企業(yè)數(shù)量比較 20
圖表 5  2007-2012年中國食品制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 21
圖表 6  2011-2012年中國不同所有制食品制造企業(yè)資產(chǎn)總額 22
圖表 7  2007-2012年中國食品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 22
圖表 8  2011-2012年中國不同所有制食品制造企業(yè)利潤總額 23
圖表 9  2007-2012年中國食品制造行業(yè)毛利率情況 23
圖表 10  2007-2012年中國食品制造行業(yè)銷售利潤率情況 24
圖表 11  2012年中國食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 24
圖表 12  2012年中國食品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 26
圖表 13  2012年中國食品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 26
圖表 14  2012年中國食品制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 26
圖表 15  2012年中國食品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 27
圖表 16  2013年中國食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 27
圖表 17  2013年食品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 28
圖表 18  2013年食品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 29
圖表 19  2013年食品制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 29
圖表 20  2013年食品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 29
圖表 21  2011-2012年中國大型規(guī)模以上食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 33
圖表 22  2011-2012年中國中型規(guī)模以上食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 35
圖表 23  2011-2012年中國小型規(guī)模以上食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 36
圖表 24  2008-2012年中國食品進口金額情況 38
圖表 25  2012年中國細分食品進口量額統(tǒng)計 38
圖表 26  2008-2012年中國食品出口金額情況 39
圖表 27  2012年中國細分食品出口量額統(tǒng)計 40
圖表 28  2008-2012年中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額統(tǒng)計 41
圖表 29  2008-2012年中國農(nóng)產(chǎn)品出口金額統(tǒng)計 41
圖表 30  2009-2013年中國食用植物油加工企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)增速對比情況 47
圖表 31  2012-2013年中國主要食用植物油零售價格走勢 48
圖表 32  2012-2013年中國豆油零售價格走勢 48
圖表 33  2012-2013年中國花生油零售價格走勢 49
圖表 34  2012-2013年中國菜籽油零售價格走勢 49
圖表 35  2012-2013年中國調(diào)和油零售價格走勢 50
圖表 36  2003-2013年中國精制食用植物油產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 50
圖表 37  2012年中國分省市精制食用植物油產(chǎn)量情況 51
圖表 38  2008-2012年中國食用油消費總量變化趨勢圖 52
圖表 39  2012年中國食用植物油加工行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 53
圖表 40  2013年中國食用植物油加工行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 55
圖表 41  2005-2013年中國主要方便食品產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 56
圖表 42  2012年中國方便食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 58
圖表 43  2013年中國方便食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 60
圖表 44  2013年方便食品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 61
圖表 45  2013年方便食品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 61
圖表 46  2013年方便食品制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 61
圖表 47  2013年方便食品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 62
圖表 48  2007-2012年中國休閑食品銷售產(chǎn)值增長趨勢圖 64
圖表 49  休閑食品消費人群分布情況 65
圖表 50  中國休閑食品行業(yè)以消費人群劃分的四個發(fā)展階段 66
圖表 51  中國休閑食品消費占比結(jié)構(gòu)圖 68
圖表 52  2008-2012年中國肉類產(chǎn)量統(tǒng)計 81
圖表 53  2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 82
圖表 54  2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 83
圖表 55  2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 84
圖表 56  2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 84
圖表 57  2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 85
圖表 58  2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 85
圖表 59  2003-2013年中國糖果產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 89
圖表 60  2011-2013年中國糖果及巧克力制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 92
圖表 61  糖果行業(yè)品牌分布情況 93
圖表 62  2007-2013年中國焙烤食品制造行業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)情況 97
圖表 63  2009-2013年中國人均烘焙產(chǎn)品消費量增長趨勢圖 98
圖表 64  2011-2013年中國糕點、面包制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 101
圖表 65  2011-2013年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 102
圖表 66  2003-2013年中國罐頭產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 104
圖表 67  2012年中國分省市罐頭產(chǎn)量情況 104
圖表 68  2013年中國分省市罐頭產(chǎn)量情況 105
圖表 69  中國罐頭食品主要生產(chǎn)企業(yè) 107
圖表 70  2011-2013年中國罐頭食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 109
圖表 71  2011-2013年中國主要食品飲料產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 114
圖表 72  2011-2013年中國飲料制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 116
圖表 73  2003-2013年主要食品包裝材料產(chǎn)量統(tǒng)計 124
圖表 74  2011-2013年北京食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 140
圖表 75  2009-2013年北京食品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 141
圖表 76  2009-2013年北京食品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 142
圖表 77  2009-2013年北京食品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 142
圖表 78  2009-2013年北京食品制造行業(yè)利潤變化趨勢圖 142
圖表 79  2011-2013年北京主要食品產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 143
圖表 80  2011-2013年上海食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 148
圖表 81  2009-2013年上海食品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 149
圖表 82  2009-2013年上海食品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 150
圖表 83  2009-2013年上海食品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 150
圖表 84  2009-2013年上海食品制造行業(yè)利潤變化趨勢圖 151
圖表 85  2011-2013年上海主要食品產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 151
圖表 86  2011-2013年廣東食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 160
圖表 87  2009-2013年廣東食品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 161
圖表 88  2009-2013年廣東食品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 162
圖表 89  2009-2013年廣東食品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 162
圖表 90  2009-2013年廣東食品制造行業(yè)利潤變化趨勢圖 163
圖表 91  2011-2013年廣東主要食品產(chǎn)量情況統(tǒng)計表 163
圖表 92  2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)分產(chǎn)品情況 180
圖表 93  2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 180
圖表 94  2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 181
圖表 95  龍大食品集團有限公司發(fā)展歷程 181
圖表 96  龍大食品集團有限公司現(xiàn)有下設(shè)企業(yè)列表 182
圖表 97  龍大食品集團有限公司資產(chǎn)、收入及利潤統(tǒng)計 184
圖表 98  鄭州思念食品有限公司資產(chǎn)、收入及利潤統(tǒng)計 187
圖表 99  青島康大食品有限公司產(chǎn)品情況 188
圖表 100  2012年青島康大食品有限公司分產(chǎn)品情況表 190
圖表 101  2012年青島康大食品有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 191
圖表 102  2012年洽洽食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)分產(chǎn)品情況 193
圖表 103  2012年洽洽食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 193
圖表 104  2012年洽洽食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 194
圖表 105  圣元營養(yǎng)食品有限公司發(fā)展歷程 194
圖表 106  圣元營養(yǎng)食品有限公司產(chǎn)品列表 195
圖表 107  2013財年圣元營養(yǎng)食品有限公司資產(chǎn)負債情況 197
圖表 108  2013財年圣元營養(yǎng)食品有限公司盈利情況 197
圖表 109  2011-2013財年圣元營養(yǎng)食品有限公司總收入額對比 197
圖表 110  2008-2013財年圣元營養(yǎng)食品有限公司收入與利潤統(tǒng)計 197
圖表 111  2008-2013財年圣元營養(yǎng)食品有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 198
圖表 112  河南永達清真食品有限公司資產(chǎn)、收入及利潤統(tǒng)計 199
圖表 113  2012年山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)分產(chǎn)品情況 202
圖表 114  2012年山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 203
圖表 115  2012年山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 203
圖表 116  福建達利食品集團有限公司資產(chǎn)、收入及利潤統(tǒng)計 205
圖表 117  2012年鄭州市三全食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)分產(chǎn)品情況 208
圖表 118  2012年鄭州市三全食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 208
圖表 119  2012年鄭州市三全食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 209
圖表 120  2012年食品行業(yè)各月份廣告投放費用情況統(tǒng)計 211
圖表 121  2012年食品行業(yè)不同媒體廣告投放費用占比情況 212
圖表 122  2012年食品行業(yè)不同電視臺廣告投放費用情況統(tǒng)計 212
圖表 123  2012年食品行業(yè)廣告投放費用占比及其增長情況統(tǒng)計 212
圖表 124  2012年飲料細分小類廣告投放費用增長情況統(tǒng)計 213
圖表 125  2012年食品細分小類廣告投放費用增長情況統(tǒng)計 213
圖表 126  2012年中國食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)品牌廣告主投放費用前十名 214
圖表 127  食品消費者細分情況調(diào)查 214
圖表 128  食品消費者對食品安全事故的了解程度調(diào)查分析 215
圖表 129  食品消費者對食品安全狀況的評價情況調(diào)查分析 215
圖表 130  不同種類食品的購買場所調(diào)查分析 216
圖表 131  不同種類食品的購買場所所考慮的因素調(diào)查情況 216
圖表 132  消費者對食品價格認(rèn)同情況調(diào)查 217
圖表 133  影響消費者購買食品的因素調(diào)查 217
圖表 134  中國果汁/果味飲料/蔬菜汁市場品牌滲透率情況 223
圖表 135  中國果汁/果味飲料/蔬菜汁市場品牌飲用比例情況 223
圖表 136  中國冰淇淋/雪糕市場品牌滲透率情況 224
圖表 137  中國冰淇淋/雪糕市場品牌食用比例情況 225
圖表 138  中國餅干/威化/派市場品牌滲透率情況 225
圖表 139  中國餅干/威化/派市場品牌食用比例情況 226
圖表 140  中國成人奶粉市場品牌滲透率情況 226
圖表 141  中國成人奶粉市場品牌食用比例情況 227
圖表 142  中國豆奶粉/核桃市場品牌滲透率情況 227
圖表 143  中國豆奶粉/核桃市場品牌食用比例情況 228
圖表 144  中國方便面市場品牌滲透率情況 229
圖表 145  中國方便面市場品牌食用比例情況 229
圖表 146  中國谷麥類食品市場品牌滲透率情況 230
圖表 147  中國谷麥類食品市場品牌食用比例情況 230
圖表 148  中國食用油市場品牌滲透率情況 231
圖表 149  中國食用油市場品牌食用比例情況 231
圖表 150  中國100%純果汁市場品牌滲透率情況 232
圖表 151  中國100%純果汁市場品牌飲用比例情況 233
圖表 152  中國白酒市場品牌滲透率情況 233
圖表 153  中國白酒市場品牌飲用比例情況 234
圖表 154  中國功能性飲料市場品牌滲透率情況 235
圖表 155  中國功能性飲料市場品牌飲用比例情況 235
圖表 156  中國啤酒市場品牌滲透率情況 236
圖表 157  中國啤酒市場品牌飲用比例情況 237
圖表 158  “十二五”期間中國主要食品產(chǎn)量發(fā)展目標(biāo) 260
圖表 159  2013-2018年中國食品行業(yè)銷售收入預(yù)測趨勢圖 261
圖表 160  2013-2018年中國瓶裝水產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 263
圖表 161  2013-2018年中國瓶裝水零售額預(yù)測趨勢圖 264
圖表 162  2013-2018年中國白酒產(chǎn)量變化趨勢預(yù)測圖 267
圖表 163  2013-2018年中國白酒行業(yè)銷售收入變化趨勢預(yù)測圖 267
圖表 164  2013-2018年中國白酒零售量增長趨勢預(yù)測圖 268
圖表 165  2013-2018年中國白酒零售額增長趨勢圖 269
圖表 166  2013-2018年中國居民人均食用油消費量預(yù)測趨勢圖 271
圖表 167  2013-2018年中國精制食用植物油產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 272
圖表 168  2013-2018年中國精制食用植物油消費總量增長預(yù)測圖 273
圖表 169  2013-2018年中國茶油零售市場規(guī)模增長趨勢圖 273
圖表 170  2013-2018年中國餐飲業(yè)營業(yè)收入增長趨勢預(yù)測圖 274
圖表 171  2013-2018年中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模增長趨勢預(yù)測 281
圖表 172  2010-2020年全球液態(tài)乳制品消費總量預(yù)測 283
圖表 173  2015年中國主要乳品產(chǎn)量預(yù)測 284
圖表 174  2013-2020年中國乳制品市場需求規(guī)模預(yù)測趨勢圖 284
圖表 175  2013-2020年中國乳制品產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 285