2017年中國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
來源：興業(yè)證券 發(fā)布日期：2017-03-14 22:28
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餐飲：正餐穩(wěn)健，快餐/特色餐飲存亮點(diǎn)

總量穩(wěn)健增長(zhǎng)，大眾化餐飲是新趨勢(shì)。2013控三公以來對(duì)餐飲市場(chǎng)整體增速由15%下降到10%，限額以上餐飲業(yè)增速維持5%左右，正餐業(yè)務(wù)市場(chǎng)集中度非常低，高端餐飲正轉(zhuǎn)向大眾化餐飲。

具備特色的連鎖快餐增長(zhǎng)不錯(cuò)。呷哺呷哺2014年港股上市：定位吧臺(tái)式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋結(jié)合，開創(chuàng)時(shí)尚吧臺(tái)小火鍋新業(yè)態(tài)。海底撈旗下火鍋料供應(yīng)商頤海國(guó)際于16年7月在港股上市。海底撈近年來的快速擴(kuò)張帶動(dòng)其營(yíng)收快速增長(zhǎng)，兩年累計(jì)增長(zhǎng)168%。百勝集團(tuán)分拆中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)上市。休閑餐飲品牌周黑鴨即將港股上市。

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