4.功能性糖醇
近年來，隨著人們對健康生活及個人護理產(chǎn)品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產(chǎn)品的市場需求進一步擴大，進而推動我國糖醇產(chǎn)量的進一步提升。2021年我國糖醇產(chǎn)量達到154.38萬噸，同比增長12.31%。分產(chǎn)品來看，目前糖醇主流產(chǎn)品主要有山梨醇、結(jié)晶山梨醇、液體麥芽糖等，2021年產(chǎn)量分別為113.60萬噸、15.03萬噸、12.59萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
根據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會相關(guān)數(shù)據(jù)，我國糖醇行業(yè)的市場集中度不斷提升。2021年糖醇行業(yè)的CR3為65.33%，CR5為80.08%。從生產(chǎn)企業(yè)來看，2021年山東天力仍然是糖醇產(chǎn)量最大的企業(yè)，糖醇產(chǎn)量為58.29萬噸，產(chǎn)量占比37.76%；羅蓋特（中國）糖醇產(chǎn)量為22.00萬噸，產(chǎn)量占比14.25%；廣東肇慶生物糖醇產(chǎn)量為20.57萬噸，產(chǎn)量占比13.32%。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
5.食品添加劑
我國食品添加劑行業(yè)起步較晚，但行業(yè)發(fā)展十分迅速，已成為食品工業(yè)中最活躍、發(fā)展最快的行業(yè)之一。自改革開放以來，伴隨著中國經(jīng)濟發(fā)展水平和國民生活水平的快速提高，我國食品添加劑的需求和供給實現(xiàn)雙向增長，食品添加劑行業(yè)市場規(guī)模不斷擴大。2021年，我國食品添加劑主要品種產(chǎn)量達1484萬噸，預(yù)計到2023年產(chǎn)量將達1611萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中國食品添加劑和配料協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
從食品添加劑細分市場來看，調(diào)味品占比最高，占比達到30%，其次是氫化膠體，占比為17%，第三是酸化劑，占比11%，調(diào)味增強劑、甜味劑、色素、乳化劑分別占比12%、11%、5%、5%。
數(shù)據(jù)來源：中國食品添加劑和配料協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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