5.金字火腿

金字火腿是中式肉制品知名品牌，專門生產(chǎn)特色肉制品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。2021年金字火腿實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.06億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤0.43億元。2022年前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3.36億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤0.53億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從主營業(yè)務(wù)來看，2021年金字火腿主營火腿、品牌肉、特色肉制品、冷鏈服務(wù)、火腿制品，營業(yè)收入分別為1.84億元、1.79億元、0.98億元、0.21億元、0.09億元，分別占主營業(yè)務(wù)收入的36.28%、35.33%、19.44%、4.17%、1.77%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

五、肉制品行業(yè)發(fā)展前景

1.國家政策支持行業(yè)發(fā)展

我國重點(diǎn)支持肉制品行業(yè)發(fā)展，為了推動(dòng)肉制品行業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)健康發(fā)展，政府出臺(tái)了多項(xiàng)規(guī)范性與鼓勵(lì)性政策，如《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等，未來國家產(chǎn)業(yè)政策的支持將會(huì)不斷推動(dòng)肉制品行業(yè)的進(jìn)步。

2.肉制品行業(yè)集中度有望提升

我國肉制品行業(yè)發(fā)展空間廣闊，數(shù)據(jù)顯示，美國肉制品行業(yè)CR5為38.67%，而相較于美國，我國行業(yè)競爭格局相對分散，CR5僅為23.56%，我國肉制品行業(yè)仍有較大提升空間。

同時(shí)，我國肉制品需求增長快速，肉制品的消費(fèi)升級(jí)明顯，伴隨著食品安全問題越受重視，居民對肉制品消費(fèi)品質(zhì)偏好不斷增強(qiáng)。在傳統(tǒng)肉制品加工中，擁有先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的龍頭企業(yè)持續(xù)進(jìn)行技術(shù)工藝升級(jí)，帶來了肉類加工制品工業(yè)化生產(chǎn)的不斷突破，從而促進(jìn)肉制品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，將有助于龍頭企業(yè)依賴其品牌、規(guī)模、資金的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)行業(yè)集中度的提升。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國肉制品市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。