2023年中國肉制品行業(yè)市場前景及投資研究報(bào)告(簡版)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2022-12-14 17:31
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中商情報(bào)網(wǎng)訊:肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料,經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品。我國是世界上最大的肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國,滿足人民群眾對肉制品日益多樣化的消費(fèi)需求,是肉制品行業(yè)結(jié)構(gòu)升級的重要方向。

一、肉制品產(chǎn)業(yè)鏈

我國肉制品產(chǎn)業(yè)鏈中,上游為家禽的養(yǎng)殖及屠宰;中游為肉制品的加工,主要包括粗加工及精細(xì)加工;下游為肉制品的販賣,最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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