中商情報網(wǎng)訊：方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。隨著近幾年中國食品行業(yè)的發(fā)展和后疫情時代人們消費行為的改變“宅家生活、懶人經(jīng)濟、一人食”的消費群體不斷攀升,拉動方便食品的快速增長,成為了新消費背景下的新商機。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
中國方便食品產(chǎn)業(yè)鏈上游為各種原材料，主要包括谷物、肉類、水產(chǎn)品、果蔬、堅果、食品添加劑等；中游為不同種類方便食品，包括速凍食品、即食食品、罐頭食品、方便菜肴、干的或粉狀方便食品；下游通過零售店、電商平臺、便利店、商場超市等渠道到達終端消費者。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
中國方便食品產(chǎn)業(yè)鏈上游食品原材料上市企業(yè)包括天康生物、中廣核技、天邦食品、國聯(lián)水產(chǎn)、百洋股份等，食品添加劑企業(yè)包括安琪酵母、金禾實業(yè)、西隴科學(xué)、醋化股份、光華科技等；中游的方便食品企業(yè)主要為康師傅、雙匯發(fā)展、海天味業(yè)、上海梅林、益客食品、龍大美食、安琪酵母、安井食品、良品鋪子、湯臣倍健、三只松鼠、華統(tǒng)股份、三全食品、絕味食品、桃李面包、西王食品等。
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