5.行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前，我國(guó)休閑鹵制食品行業(yè)由于產(chǎn)品口味豐富度相對(duì)較低，工藝偏標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，但是隨著近年來(lái)品牌連鎖企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，市場(chǎng)集中度不斷提升，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。絕味食品、周黑鴨、煌上煌等鹵制食品企業(yè)通過(guò)不斷擴(kuò)張門(mén)店數(shù)量搶占市場(chǎng)，鹵制食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。2021年，絕味食品市場(chǎng)份額為5.39%排名第一，處于我國(guó)休閑鹵味食品行業(yè)領(lǐng)先地位?；蜕匣?、周黑鴨市場(chǎng)份額分別占比2.11%和2.07%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、休閑鹵制食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)

1.絕味食品

絕味食品股份有限公司總部設(shè)在湖南長(zhǎng)沙，是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，以及連鎖加盟體系的運(yùn)營(yíng)和管理為主營(yíng)業(yè)務(wù)的公司。2017年3月17日，絕味食品在上海證券交易所上市。多年以來(lái)，公司聚焦休閑鹵制食品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，在供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)、連鎖渠道管控、信息化運(yùn)營(yíng)、品牌營(yíng)銷(xiāo)交互等方面持續(xù)投入和迭代，已經(jīng)初步形成了以綜合信息系統(tǒng)及供應(yīng)鏈整合體系為支持，以直營(yíng)連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體的標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理體系，成為國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化休閑鹵制食品連鎖企業(yè)領(lǐng)先品牌。

2021年度絕味食品營(yíng)業(yè)收入為65.49億元，同比增長(zhǎng)24.12%，歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)為9.81億元，同比增長(zhǎng)39.86%。2022年一季度，絕味食品公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16.88億元，同比增長(zhǎng)12.09%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)0.89億元，同比下滑62.24%。

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