二、上游分析
1.食品添加劑
2016-2021年間,中國食品添加劑產(chǎn)量在2018年跌至最低,此后保持增長趨勢。2021年12月中國食品添加劑產(chǎn)量為121萬噸,同比增長27.85%;2021年全年中國食品添加劑產(chǎn)量達(dá)1197.15萬噸,同比增長10.5%。
數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.原材料
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,保健食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑,調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì),主要包括:
資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
維生素主要功能是與酶類一起參與機(jī)體的新陳代謝,是人和動物體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)素。隨著社會的發(fā)展,科技的進(jìn)步,維生素行業(yè)中產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新,新工藝合成的成功案例不勝枚舉,這也使得中國維生素行業(yè)發(fā)展前景一片廣闊。預(yù)計2021年中國維生素行業(yè)市場規(guī)模為37.5億美元,2022年市場規(guī)模達(dá)38.6億美元。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理