中商情報(bào)網(wǎng)訊：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，就是將作物作為原料進(jìn)行加工，加工成人們可以食用的產(chǎn)品，它一邊連接著農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)市場，一邊連接著人們的消費(fèi)市場，農(nóng)產(chǎn)品想要提高商業(yè)化水平就必須經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的加工再生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展一方面為人們的生產(chǎn)生活提供了方便，一方面也促進(jìn)了我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。帶動了我國經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

一、玉米

玉米是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。長久以來，廣大消費(fèi)者對于玉米的食用方法還只限于鮮食或做成粗加工的玉米面。然而，隨著國內(nèi)食品加工企業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，玉米深加工食品逐漸走入了人們的生活。

1.玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業(yè)原料，市場上需求玉米的企業(yè)主要有三類，分別是食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和玉米深加工企業(yè)。玉米作為食品自然無需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來源，而玉米深加工潛力更大，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達(dá)3000多種，玉米深加工產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖、紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.玉米深加工品

玉米是最重要的糧食作物之一，其營養(yǎng)成分優(yōu)于水稻和馬鈴薯。但是玉米的缺點(diǎn)是顆粒大，粘度小，口感差。然而，經(jīng)過加工，玉米可以形成各種各樣的玉米食品，增加玉米的價(jià)值。2021年玉米深加工的產(chǎn)品占比，按照玉米消費(fèi)量從高到低依次是玉米淀粉及淀粉糖55%、酒精26%、味精7%、賴氨酸7%、檸檬酸3%。

數(shù)據(jù)來源：卓創(chuàng)資訊、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.玉米相關(guān)上市企業(yè)

中國玉米相關(guān)上市企業(yè)主要跟玉米種植分布地一致，其中黑龍江的上市企業(yè)最多。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理