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功能食品零食化：2022年中國(guó)功能食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及重點(diǎn)企業(yè)深度分析

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2022-02-17 15:09

食品

（八）技術(shù)進(jìn)步有助于行業(yè)發(fā)展

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,人們對(duì)于食品質(zhì)量以及食品安全有了更高的要求,各個(gè)廠商也在不斷利用生物技術(shù)改進(jìn)不同食品。

隨著研究的不斷深入，生物活性肽被廣泛應(yīng)用到功能食品的制造當(dāng)中，并且發(fā)揮著重要作用，其與食品之間的聯(lián)系會(huì)使其擁有更加廣闊前景。未來(lái)，此種物質(zhì)不僅會(huì)應(yīng)用到功能食品領(lǐng)域，還會(huì)被應(yīng)用到醫(yī)療領(lǐng)域，輔助疾病預(yù)防和治療。

三、功能食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，我國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越重視個(gè)人健康，當(dāng)傳統(tǒng)的食品不再滿足于消費(fèi)者時(shí)，功能性食品的出現(xiàn)改善了人們對(duì)食品的看法。近年來(lái)，人口老齡化日益嚴(yán)重，功能性食品大受關(guān)注，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者開(kāi)始選擇有益于自身的功能性食品。我國(guó)食品市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，而食品的銷售渠道也多樣化，其中，線上渠道提高了消費(fèi)者獲取食品的方便度，且對(duì)于其他渠道更節(jié)省成本。

（一）功能食品市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1370億元，2017年市場(chǎng)規(guī)模為1482億元。中國(guó)保健品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大，保健品種類也增多，2019年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模約為1710億元。根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超2000億元。