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功能食品零食化：2022年中國功能食品市場現(xiàn)狀及重點(diǎn)企業(yè)深度分析

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2022-02-17 15:09

食品

（五）醫(yī)療保健消費(fèi)支出占8.8%

2021年，全國居民人均消費(fèi)支出24100元，比上年名義增長13.6%，扣除價(jià)格因素影響，實(shí)際增長12.6%；比2019年增長11.8%，兩年平均增長5.7%，扣除價(jià)格因素，兩年平均實(shí)際增長4.0%。2021年，全國居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出2115元，增長14.8%，占人均消費(fèi)支出的比重為8.8%。與2019年相比醫(yī)療保健增長5.4%。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（六）功能性需求不斷擴(kuò)大

隨著健康意識的不斷提高，中國消費(fèi)者越來越重視個(gè)人健康，并偏好選擇有益于健康的食品。而功能性食品的出現(xiàn)可以調(diào)節(jié)機(jī)體功能，在日常中補(bǔ)充所需要的元素。第一代功能性食品是根據(jù)基料的成分推斷產(chǎn)品的功能，沒有經(jīng)過驗(yàn)證，缺乏功能性評價(jià)和科學(xué)性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)，證實(shí)其確實(shí)具有生理調(diào)節(jié)功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究其功能因子結(jié)構(gòu)、含量和作用機(jī)理，保持生理活性成分在食品以穩(wěn)定形態(tài)存在。

（七）新零售模式興起

近年來，我國電商行業(yè)發(fā)展十分迅速，交易規(guī)模不斷擴(kuò)大。在“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮推動(dòng)下，化妝品電商以一種全新的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)迅速發(fā)展壯大，引爆了網(wǎng)購化妝品的狂潮。數(shù)據(jù)顯示，2021年，全國網(wǎng)上零售額130884億元，比上年增長14.1%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額108042億元，增長12.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為24.5%；在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃類、穿類和用類商品分別增長17.8%、8.3%和12.5%。