中商情報(bào)網(wǎng)訊:隨著南方蔬菜逐步增量入市、北方蔬菜產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，多地菜價(jià)已小幅回落，由于前期不利天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成的影響尚未消散，換季產(chǎn)地轉(zhuǎn)換銜接仍然比較脆弱，預(yù)計(jì)短期內(nèi)蔬菜價(jià)格仍舊保持高位運(yùn)行。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（一）蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲。

11月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為每公斤5.72元，環(huán)比漲9.0%，同比漲27.7%。分品種看，環(huán)比價(jià)格8種下跌，20種上漲，其中菠菜（跌15.2%）、平菇（跌11.3%）跌幅相對(duì)明顯，漲幅超過30%的有青椒（46.4%）、菜花（43.4%）、洋白菜（34.2%）、大蔥（31.9%）。下跌品種下行區(qū)間窄、少數(shù)品種價(jià)格有所抬頭、部分品種價(jià)格保持高位導(dǎo)致全國(guó)平均批發(fā)價(jià)格持續(xù)上行，主要原因是前期不利天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成的影響短期內(nèi)尚未消散，同時(shí)換季產(chǎn)地轉(zhuǎn)換銜接仍然比較脆弱。9月下旬以后秋汛、洪澇災(zāi)害和長(zhǎng)期陰雨寡照使得處于生長(zhǎng)期的冬季蔬菜秧苗受損、田塊積水現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致定植期推遲、上市期相應(yīng)推遲，部分蔬菜品種供應(yīng)量偏緊、價(jià)格高挺；受持續(xù)上漲的汽柴油價(jià)格影響，以調(diào)運(yùn)為主的冬季蔬菜收購(gòu)和物流成本增加，加之11月初北方地區(qū)濃霧、強(qiáng)降雪天氣造成車輛滯留、運(yùn)輸不暢，影響了鮮嫩蔬菜的供應(yīng)。

（二）1-10月累計(jì)，蔬菜進(jìn)出口量同比均減少。

10月份，蔬菜進(jìn)口量3.55萬噸，環(huán)比增13.1%，同比增22.8%，進(jìn)口額0.91億美元，環(huán)比增7.1%，同比增30.0%；出口蔬菜105.33萬噸，環(huán)比增6.5%，同比減3.7%，出口額14.65億美元，環(huán)比增3.8%，同比增13.0%；貿(mào)易順差13.74億美元，環(huán)比增3.5%，同比增12.0%。1-10月累計(jì)，進(jìn)口量38.56萬噸，同比減0.3%，進(jìn)口額9.66億美元，同比增17.7%，出口量911.91萬噸，同比減5.9%，出口額125.25億美元，同比增3.9%；貿(mào)易順差115.59億美元，同比增2.9%。

（三）預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格高位趨穩(wěn)。

隨著“南菜北運(yùn)”規(guī)模逐步擴(kuò)大、北方蔬菜產(chǎn)能恢復(fù)效果逐漸顯現(xiàn)，多地菜價(jià)已經(jīng)呈現(xiàn)小幅回落趨勢(shì)。總體上看，往年11月中旬前后冬季蔬菜中的早茬蔬菜基本上就形成批量上市條件，但今年由于前期不利天氣導(dǎo)致北方秋季蔬菜減產(chǎn)成定局、冬季蔬菜定植期推遲，部分蔬菜的上市期推遲約1個(gè)月，蔬菜供應(yīng)偏緊，價(jià)格仍處于近年同期高位。雖然目前多地菜價(jià)已經(jīng)呈現(xiàn)小幅回落趨勢(shì)，但預(yù)計(jì)后市蔬菜價(jià)格仍將高位趨穩(wěn)，尤其是隨著元旦、春節(jié)的臨近，菜價(jià)上揚(yáng)的“節(jié)日效應(yīng)”日趨明顯，同時(shí)，冰雪、霧霾、嚴(yán)寒等極端天氣，將會(huì)進(jìn)一步加劇蔬菜價(jià)格的波動(dòng)?？傮w來看，從蔬菜總供給和總需求的平衡分析，“兩節(jié)”期間蔬菜供應(yīng)是有保障的。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)蔬菜市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。