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星巴克預(yù)計(jì)中國同店銷售放緩：2021年中國咖啡市場規(guī)模及發(fā)展前景預(yù)測分析

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-07-29 09:42

咖啡

中商情報(bào)網(wǎng)訊：近日，星巴克公布2021年第三季度財(cái)報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，星巴克第三財(cái)季營收達(dá)75億美元，同比增長78%。星巴克表示，2021年第三財(cái)年中國同店銷售增長19%，與去年同期下降19%，預(yù)計(jì)中國全年同店銷售將放緩，預(yù)期增幅18%-20%。

咖啡市場規(guī)模

隨著飲食文化的交流，咖啡傳入中國之后，受到了很多青年人的喜歡，現(xiàn)如今很多上班族白領(lǐng)和學(xué)生黨會(huì)在早上起床之后喝一杯咖啡，以維持正常的工作和學(xué)習(xí)效率。數(shù)據(jù)顯示，2018年中國咖啡市場規(guī)模569億元，預(yù)計(jì)到2021年中國咖啡市場規(guī)模1130億元。近年來，中國咖啡市場規(guī)模同比增速在30%左右，中國咖啡市場前景明朗。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

咖啡細(xì)分產(chǎn)品市場

目前，星巴克代表的現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)和咖啡社交文化，在消費(fèi)升級(jí)的背景下也愈加受到更多中國消費(fèi)者的青睞。在中國現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)市場中，咖啡品牌及零售的服務(wù)形式包括：非連鎖咖啡館、餐飲店里的咖啡消費(fèi)、飲品店里的咖啡消費(fèi)、便利店咖啡、自助咖啡機(jī)等。目前，我國最受歡迎的咖啡產(chǎn)品為速溶咖啡，占比或?qū)⒊掷m(xù)增長。我國速溶咖啡約占我國咖啡市場總額的68%，即飲咖啡約占10%，現(xiàn)磨咖啡約占18%。