中商情報(bào)網(wǎng)訊：近日，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”受到關(guān)注，除了成為朋友圈熱議話題之外，也受到資本追捧、帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)活躍。地?cái)偨?jīng)濟(jì)是指通過擺地?cái)偒@得收入來源形成的一種經(jīng)濟(jì)形式。此次“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”之火將帶動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展。

民以食為天，地?cái)偨?jīng)濟(jì)松綁，各種美食“接管”街道，開啟夜宵模式，這無疑利好餐飲行業(yè)。地?cái)偨?jīng)濟(jì)拓展了餐廳的經(jīng)營空間，也展露了餐廳的品牌形象。美食攤無需門面，節(jié)省房租，只需承擔(dān)食材、設(shè)備成本。疫情重創(chuàng)餐飲行業(yè)，允許攤販占道經(jīng)營，將助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇。

在此背景下，冷鏈運(yùn)輸行業(yè)受到關(guān)注。6月4日，得利斯在互動(dòng)平臺表示，公司已與新希望集團(tuán)旗下鮮生活冷鏈物流有限公司合資成立鮮得利冷鏈物流有限公司，進(jìn)一步保證公司產(chǎn)品品質(zhì)、健全食品可追溯體系、降低物流成本、構(gòu)建一體化物流，并可為目前推行的“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”提供安全的冷鏈運(yùn)輸。

一、冷鏈物流行業(yè)受益于“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”

冷鏈物流泛指產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的溫度區(qū)間，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、減少過程損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的迚步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

我國是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過程中，冷鏈物流起到的作用越來越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是冷鏈物流中主要的運(yùn)輸商品。

而在“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”帶動(dòng)下，餐飲攤檔受到歡迎，客流量、銷售量的增長也加大了對產(chǎn)品的要求。這其中，食材、調(diào)味品等原材料的運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。在此背景下，冷鏈運(yùn)輸迎來發(fā)展良機(jī)。受益于上述多種利好因素影響，國內(nèi)冷鏈物流市場也將快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示：2019年，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模約3391億元，比2018年增長505.2億元，同比增長17.5%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，到2020年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破4000億元。

數(shù)據(jù)來源：中物冷鏈委、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理