2018年酸奶行業(yè)市場競爭格局分析：常溫酸奶異軍突起（圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2018-06-13 13:47
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2.低溫酸奶受冷鏈制約

發(fā)達國家多以低溫酸奶產(chǎn)品（包括酸奶和乳酸菌飲料）為主，受冷鏈建設(shè)不完善因素影響，近年來，我國低溫酸奶發(fā)展放緩，而常溫酸奶異軍突起，處于高速增長期。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，低溫酸奶在乳酸發(fā)酵奶中的份額不斷下降，預計2018年份額跌至47%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

3.常溫酸奶異軍突起

常溫酸奶擺脫冷鏈束縛,常溫保質(zhì)100天以上。常溫酸奶市場高速增長，吸引了大批乳品企業(yè)加入。目前，國內(nèi)生產(chǎn)常溫酸奶的企業(yè)有40~50家，品牌多達上百種，除伊利安慕希、蒙牛純甄、光明莫斯利安外，還有皇氏摩拉菲爾、新希望里海和鮮花、衛(wèi)崗弗瑞希、圣牧全程有機酸奶等，市場競爭異常激烈。據(jù)預測，2018年常溫酸奶整體市場規(guī)模突破300億，其中，安慕希、純甄、莫斯利安三大品牌共占據(jù)70%~80%的市場份額。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

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