2018年酸奶行業(yè)市場競爭格局分析：常溫酸奶異軍突起（圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2018-06-13 13:47
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中商情報網(wǎng)訊：酸奶作為一種營養(yǎng)、健康的食品，很早就在全世界范圍內(nèi)流行，在部分發(fā)達國家和地區(qū)甚至占據(jù)液態(tài)奶市場50%以上份額。近年來，隨著我國居民生活水平提高、健康意識增強，乳制品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，更是受到消費者的喜愛。近年來，我國酸奶市場增長率領(lǐng)跑全球，每年保持兩位數(shù)的高速增長，也是增長速度最快的品類。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國酸奶行業(yè)市場前景研究報告》數(shù)據(jù)顯示：2016年中國酸奶行業(yè)市場規(guī)模達到1010.17億元，市場首次突破千億元。2017年牛奶銷售額同比增長4%；而酸奶銷售額首次超過牛奶，約為1192億元，同比增長18%，增速遠快于牛奶。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2018年中國酸奶行業(yè)市場規(guī)模將突破1400億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

酸奶行業(yè)市場競爭格局

1.酸奶市場份額不斷增大

酸奶在全世界范圍內(nèi)早已流行開來，發(fā)達的亞洲國家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據(jù)。隨著海外文化和餐飲理念的傳入，中國年輕--代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐，繼續(xù)推高酸奶在中國的市場份額。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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