2017年最受歡迎火鍋排行榜：川渝麻辣/毛肚最受新開購物中心歡迎！
來源：聯(lián)商網(wǎng) 發(fā)布日期：2017-11-03 11:47
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為什么購物中心鐘情于火鍋？

作為國內(nèi)餐飲市場中最大的餐飲業(yè)態(tài)，火鍋一直是深受消費(fèi)者喜愛的餐飲品類。川味火鍋、潮汕牛肉火鍋、澳門豆撈火鍋等多種火鍋種類，讓消費(fèi)者對(duì)火鍋的熱情與日俱增。

而隨著購物中心瘋狂的擴(kuò)建及體量的增加，人氣旺盛的火鍋品牌成為購物中心引客聚客首選。

是什么讓購物中心+火鍋是完美組合？

1、火鍋店的工作沒有中餐繁瑣。與其他餐飲業(yè)態(tài)相比，火鍋擁有易標(biāo)準(zhǔn)化、易復(fù)制等優(yōu)勢，無論是時(shí)間上、工作量上、工藝流程上均占優(yōu)勢；

2、火鍋味覺特點(diǎn)鮮明。青年人喜歡口感刺激，辣的、酸的、香的、清淡的、點(diǎn)火的、不點(diǎn)火的、有湯的、無湯的加上鹵菜及小吃等等，品種豐富多樣能滿足青年人的需求，而恰恰這類群體又是餐飲業(yè)消費(fèi)的主力軍；

3、吃火鍋有很強(qiáng)的參與性，人人都有互動(dòng)，大家都不拘謹(jǐn)。火鍋的就餐氛圍非常融洽，能讓消費(fèi)者在很放松的狀態(tài)下進(jìn)餐，吃火鍋?zhàn)允贾两K菜品都不冷，熱鬧而隨意。

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