中商情報網訊：9月12日消息，海底撈已啟動為期一周的全球路演，海底撈全球發(fā)售9月12日上午9點正式開始，預計于9月17日中午12時結束，預期9月26日在港交所掛牌上市。據悉，海底撈IPO定價區(qū)間每股14.8～17.8港元，股票代碼為6862.HK。據悉，海底撈已從基石投資者Hillhouse Capital、Greenwoods Asset Management、Morgan Stanley、Snow Lake和Ward Ferry確保了3.75億美元。公開發(fā)行募集資金9.63億美元。
火鍋是最具代表性的中式菜品之一，擁有超過1,700年的歷史。在中式餐飲的分部內，火鍋是中國最受歡迎的外出就餐選擇。據數據統(tǒng)計顯示，中國火鍋餐廳的數目由2013年的約406,000家增加至2017年的約601,000家。近年來，我國火鍋的種類日趨多樣化，大家越來越喜歡吃火鍋，對火鍋的需求日益旺盛，火鍋行業(yè)市場前景一片光明。據數據統(tǒng)計顯示，我國火鍋餐飲市場總收入由2014年3167億元增長至2017年4362億元，復合年增長率為8.3%。火鍋餐飲因受益于其受歡迎程度及其可擴張性與高度標準化的獨特業(yè)務模式，預期在2020年收入增加至5843億元。
數據來源：中商產業(yè)研究院整理
近幾年來，火鍋行業(yè)發(fā)展迅速?；疱佔鳛椴惋嬓袠I(yè)的一大重頭戲，雖然2016年整體增長趨勢略有下降，但火鍋行業(yè)的營業(yè)額達到整個餐飲行業(yè)總營業(yè)額的22%，2017年占比約20.5%。
數據來源：中商產業(yè)研究院整理
不管是哪種類型的火鍋，總有一款能滿足你的味蕾。國內火鍋市場快速擴張，作為火鍋行業(yè)巨頭的海底撈被“吃”到上市也不足為奇。隨著越來越多的火鍋品牌進入市場，行業(yè)競爭日趨激烈。海底撈上市在即，實力不容置疑，但在上市后如何留住更多消費者的胃則需要再提升競爭力，提高食品、服務、創(chuàng)新等方面的優(yōu)質度。
更多數據及分析均來自于中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國火鍋行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》。
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